Мешалка для сыроварни 30л Реверсивная

Мешалка для сыроварни Bergmann способствует качественному вымешиванию сырного зерна. Это важная часть процесса сыроварения для:

• равномерного распределения температуры содержимого;
• удаления избыточного количества влаги;
• увеличения способности зерна к склеиванию;
• более плотного, упругого и округлого сырного зерна.

НОВИНКА

Появился реверс, регулятор скорости и технологическое окно !!

Мешалка для сыроварни Бергманн одновременно выполняет функции собственно мешалки и крышки сыроварни. Смотровое окно позволяет контролировать процесс, своевременно вносить добавки. Угол наклона лопастей мешалки меняется в процессе вымешивания, это снижает вероятность слипания сырного зерна. 

Частота вращения — до 7 об/мин. При этом возможна плавная регулировка частоты вращения. Мощный мотор позволяет вымешать даже густую сыворотку. Устройство разборное.

Мешалка устанавливается на сыроварню вместо крышки. 

Процесс вымешивания автоматизирован. Лопасти вращает мотор-редуктор, который рассчитан на длительную работу и имеют специальный свес для переворачивания сырного сгустка.

Характеристики:

• скорость вращения - 1-7 об/мин, плавная регулировка вращения
• мощность - 2 Вт
• питание от 220 В ( блок питания 0.5A выход 12В/1А )
• реверс

Размер мешалки зависит от объёма сыроварни: 12, 20 или 30 литров. Расстояние от лопасти до дна фиксированное и обусловлено объемом жидкости сыворотки, чтобы было вымешивание сгустка и перемещение слоев, а не затирание и разрушение сырных зерен.

Подходит для Сыроварни Бергманн 30 л и Сыроварни Бергман 30 л с блоком и ТЭН