Шлем сферической формы в виде луковицы, без заостренных углов и резких перепадов в диаметре. Такая геометрия шлема создает турбулентные потоки в поднимающихся спиртовых парах. Более тяжелые фракции закручиваясь выталкиваются центробежной силой в центр луковицы шлема и падают обратно в перегонный куб. Происходит процесс очистки и укрепления самогона. Еще в процессе со прикасания пара с медью происходит газообмен при котором молекулы серы окисляются на стенках медного шлема, забирая на себя все лишние запахи, раскрывая истинный аромат напитка и сырья из которого он сделан.
Преимущества использования медного шлема
- Качественное изменение вкуса и органолептики напитка.
- Сам шлем в перегонке выполняет роль воздушного дефлегматора. Часть пара конденсируется на его стенках и возвращается обратно в куб. Данный процесс оказывает влияние на укрепление продукта. А осаждение сернистых соединений на внутренней медной поверхности купола влияют на качество получаемого дистиллята.
- Выполнен вручную. Состоит из двух частей соединённых между собой хомутом и прокладкой, можно комбинировать форму шлема при помощи аналогичной детали.
- Большой объем шлема для воздушного охлаждения.
- Вискарный шлем практически не ограничивает винокура по объему наполнения куба, поскольку конструктивно защищает от брызгоуноса и попадания пены в готовый продукт.
- Медь марки М1 максимально чистая. Составляющая меди 99,9% остальное примеси.
- Легок в обслуживании, можно разобрать на две половинки и легко убрать следы использования.
