#спиртовыедрожжи

IVANI4.RU

ПРОДАЖА КАЧЕСТВЕННЫХ СПИРТОВЫХ ДРОЖЖЕЙ С ЗАВОДА
ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ. ОПЛАТА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ.
ДЛЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА: + 7 921 997 53 08 | ДЛЯ РЕГИОНОВ: +7 921 997 53 08
(Звонок по России бесплатный КРУГЛОСУТОЧНО!)

samogonik@inbox.ru САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ

Новости

 

ИНФОРМАЦИЯ О ДОСТАВКЕ СПИРТОВЫХ ДРОЖЖЕЙ!


Мы осуществляем отправку наложенным платежом по почте в Любую точку России!

Самовывоз - г. Санкт-Петербург улица Матроса Железняка 57а - офис 6а. ПН-ПТ 12.00 - 18.00

 Доставка согласно тарифам почты России. Если у вас возникли какие то проблемы при оформлении заказа,
Либо позвоните по телефону 8 (812) 997-53-08

Внимание АКЦИЯ!
Покупая любые дрожжи в нашем магазине от 10 пачек вы получаете скидку 10%,
при покупке 30 пачек скидка составит 15 %


Наш магазин предлагает вашему вниманию спиртовые дрожжи для браги. Если вы винокур со стажем то скорее всего знаете, почему лучше всего применять именно спиртовые дрожжи.
Спиртовые дрожжи для браги специально предназначены для сбраживания. Их применение позволяет получить:
-наилучший вкус готового продукта.
-при использовании спиртовых дрожжей спиртуозность браги получается выше
-выход готового продукта больше.

Если вы используете хлебопекаренные дрожжи и решили попробовать спиртовые, то несомненно результат вас обрадует. Качество продукта будет гораздо лучше. На нашем сайте представлены дрожжи Английских производителей  и Белорусские спиртовые дрожжи от "Дрожжевого комбината Республики Беларусь".Дрожжи турбо ALCOTEC на данный момент являются флагманом среди производителей данного вида продукции. Известнейшие английские бренды производящие элитные сорта виски, используют дрожжи этого производителя.
На нашем сайте вы можете увидеть как обычные дрожжи для сбраживания , которые подойдут для изготовления обычного самогона.Так же в линейке данного производителя присутствуют специальные сорта дрожжей применяемые при изготовление Водки и Виски, Их использование позволит вам получить напитки вкус которых будет сопоставим с лучшими сортами английского виски.
Попробуйте их один раз, и мы уверены - вы больше никогда не будете стоять перед выбором какие вам использовать дрожжи. 

   

#СПИРТОВЫЕТУРБОДРОЖЖИ ОТ ИВАНЫЧА



Спиртовые дрожжи Pathfinder 24 Ultra Fast Ferment, 205 ( 280 РУБ / ПАЧКА )


Чрезвычайно энергичные дрожжи c  питательной смесью для быстрой ферментации. Обеспечивают быстрый запуск и бесперебойную ферментацию, достигнув приблизительно 14% алкоголя через 24 часа

  • Брага до 14% алкоголя
  • Начальная плотность Brix/Плато : 1.088 / 21
  • Температура брожения: 20-30°С (25°С идеально)
  • Время брожения: 24 часа* для примерно 14 %
  • Необходимо сахара или декстрозы: 6 кг
  • Качество дистиллята: 3,5 из 5
Инструкция по применению:
1) Убедитесь, что оборудование чистое и стерильное перед использованием.
2) Наполните емкость для ферментации 21 литром воды температурой 40°С 
3) Растворите 6 кг сахара или декстрозы в емкости для ферментации и тщательно перемешайте.
4) Убедившись что смесь 35°С и меньше, добавьте дрожжи ( для лучшего результата добавьте еще пакетик жидкого активированного угля) и хорошо перемешайте.
5) Поставте на брожение и поддерживайте температуру 20-30°С( 25°С идеальная).

*ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: время брожения будет варьироваться от контроля температуры во время брожения.

Состав: Дрожжи, питательные вещества для дрожжей, пеногаситель, витамины, микроэлементы.
Упаковано в стерильных условиях.

Спиртовые дрожжи Pathfinder 48 Turbo High Power Ferment, 135 г ( 225 РУБ / ПАЧКА )


Устойчивые к алкоголю дрожжи, разработанные для улучшения качества дистиллята. Достигните 14% AVB через 48 часов (6 кг сахара или декстрозы), или 20% через 5 дней (8 кг сахара или декстрозы)

  • Брага до 14% и до 20%  алкоголя
  • Начальная плотность Brix/Плато : 1.090 / 21,5  для 14 %  и 1.120 / 28 для 20 %
  • Температура брожения: 20-30°С (25°С идеально)
  • Время брожения: 48 часов* для примерно 14 % и 120 часов* для 20 %
  • Необходимо сахара или декстрозы: 6 кг для 14 % и 8 кг для 20 %
  • Качество дистиллята: 4 из 5
Инструкция по применению:
1) Убедитесь, что оборудование чистое и стерильное перед использованием.
2) Наполните емкость для ферментации 10 литрами воды температурой 40°С 
3) Растворите 6 кг (для 14 % за 48ч) или 8 кг (для 20% за 120ч) сахара или декстрозы в емкости для ферментации и тщательно перемешайте.
4) Убедившись что смесь 27°С и меньше, добавьте дрожжи ( для лучшего результата добавьте еще пакетик жидкого активированного угля) и хорошо перемешайте.
5) Поставте на брожение и поддерживайте температуру 20-30°С( 25°С идеальная).

Спиртовые дрожжи Pathfinder Fruit Base Ferment, 120 г ( 240 РУБ / ПАЧКА )


Прочный штамм, разработанный для производства браги с высоким показателем алкоголя, где 50 или более процентов сахара получают за счет фрутков.

  • Брага до 18% алкоголя
  • Температура брожения: 15-25°С (20°С идеально)
  • Время брожения: 10-14 дней
  • Необходимо сахара или декстры: 50% и более процентов сахаров должны давать фрукты.
  • Качество дистиллята: 4 из 5
Инструкция по применению:
1) Убедитесь, что оборудование чистое и стерильное перед использованием.
2) Подготовьте ваше фруктовое/фруктово-сахарное сусло (max объем 25 литров) температурой 30°С и менее градусов.На этом этапе рекомендована обработка энзимами пектиназа.
3) Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте
4) Поставьте на брожение и поддерживайте температуру 15-25°С( 20°С идеальная)  до конца брожения.

Спиртовые дрожжи Pathfinder Pure Ferment, 60 г ( 195 РУБ / ПАЧКА )


Штамм сверхвысокой чистоты, разработанный с оптимизированным количеством макро и микро элементов, не имеющий сильного запаха. Супер эффективная ферментация, которая обеспечивает качество дистилляту.

  • Брага до 14% алкоголя
  • Начальная плотность Brix/Плато : 1.090 / 21.5
  • Температура брожения: 10-30°С (20°С идеально)
  • Время брожения: 7 дней
  • Необходимо сахара или декстрозы: 6 кг
  • Качество дистиллята: 5 из 5
Инструкция по применению:
1) Убедитесь, что оборудование чистое и стерильное перед использованием.
2) Наполните емкость для ферментации 21 литром воды температурой 30°С 
3) Растворите 6 кг сахара или декстрозы в емкости для ферментации и тщательно перемешайте.
4) Добавьте дрожжи ( для лучшего результата добавьте еще пакетик жидкого активированного угля) и хорошо перемешайте
5) Поставте для брожения и поддерживайте температуру 10-30°С( 20°С идеальная).


#ALCOTEC TURBO 24 - ( 300 РУБ / ПАЧКА )
Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 24 являются самыми быстрыми турбодрожжами. Способны сбраживать до 14% алкоголя всего за 24 часа от старта. Предназначены для сахарных браг.

Оптимальная температура брожения 25 С.

Рабочая температура брожения: 20-30 С.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

 



#ALCOTEC TURBO 48 - ( 230 РУБ / ПАЧКА )
Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 48 cозданы из уникальных дрожжевых штаммов, особенностью которых является терпимость к высокой температуре и отличная сбраживаемость. В состав также входят азот, регулятора pH, микроэлементы, витамины и антипенные вещества, а также минеральные сорбенты для уникальной чистоты исходного продукта. Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 48 имеют "двойное" использование. Вы можете использовать их для получения до 20% алкоголя (21% в особых случаях) в течении 5-6 дней, или 14% в течении 48 часов.

Уровень алкоголя просто определяется количество сахара, которые Вы добавляете в начале брожения:

  • 6 кг сахара в течении 48 часов до 14% алкоголя
  • 7 кг сахара в течении 72 часов до 17% алкоголя
  • 8 кг сахара в течении 5-6 дней до 20% алкоголя

Оптимальная температура брожения 25 С.

Рабочая температура брожения: 20-30 С.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

 

 


#ALCOTEC BATCH 200 - ( 230 РУБ / ПАЧКА )
Спиртовые Турбодрожжи Alcotec 200 - это дрожжи, особенностью которых является чрезвычайно терпимость к высокой температуре, которая развивается при использовании в больших объемах браг (до 200 литров). Может сбраживать до 200 литров браги без какой-либо системы охлаждения. Допускается использование до 8 упаковок (1 упаковка - 86 гр) на 1 цикл брожения.

Оптимальная температура брожения 25 С.

Рабочая температура брожения: 20-30 С.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

 

 


#ALCOTEC RED HOT TURBO - ( 230 РУБ / ПАЧКА )
Спиртовые дрожжи Alcotec Red Hot это самые устойчивые к высоким температурам дрожжи. Они позволяют сбраживать сусло при температуре до 40 градусов, и идеально подходят для изготовления браги на даче или в загородном доме в летний период. Данный вид дрожжей идеально подходит для работы с высоко-кислотными яблочными брагами, а также с брагами из слив, фруктов и ягод.

Формула этих дрожжей была разработана для эффективного сбраживания с выделением минимального количества сивушных масел и вредных примесей. Даже после первого перегона в напитке не будет «лишних» и не приятных запахов. Это связанно с использованием уникального штамма дрожжей который используется только в дрожжах линейки Alcotec.

Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители, благодаря которым готовый напиток получается значительно чище и безопаснее, а процесс приготовления алкоголя проще и удобнее. Алкоголь произведенный на таких дрожжах содержит минимальное количество вредных веществ, имеет улучшенную органолептику и повышенный выход готового продукта.

Каждая пачка рассчитана на 6-7кг сахара или декстрозы в 25 литрах браги.

Время сбраживания 3-4 дня.

Производство: Великобритания

Состав: Дрожжи, микроэлементы, питательные вещества для активного развития дрожжей.

Инструкция:

В воде растворить 6-7кг декстрозы или сахара. Добавляя воду доведите объем до 25 литров. Температура жидкости должна быть не выше 27-30°С. Добавьте турбо дрожжи и, помешивая, убедитесь, чтобы не было комочков.

Для максимального содержания алкоголя и лучшего качества рекомендуем использовать декстрозу. Брожение в течении 3-4 дней при температуре 22-40°С.

6кг - за 3 дня - 14%

7кг-за 4 дня-17%

 

 


#ALCOTEC RESTART TURBO - ( 190 РУБ / ПАЧКА )
Alcotec Re-Start позволяют быстро запустить брожение, которое остановилось. Готовьте крепкий алкоголь дома с удовольствием, а удобные и простые в использовании дрожжи смогут помочь даже в самой казалось бы сложной ситуации. Наслаждайтесь качественным домашним алкоголем.

Этот штамм дрожжей используется если процесс брожения не запустился как положено или процесс брожения остановился. Сбраживают до 7-8% алкоголя без стартера.

Оптимальная температура брожения 25 С.

Рабочая температура брожения: 20-30 С.

 

 


#ALCOTEC TURBO 3 - ( 230 РУБ / ПАЧКА )
Спиртовые Турбодрожжи Alcotec Classic Turbo 3 имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы максимально быстро получить брагу из любого продукта содержащего сахара.

Данный штамм дрожжей способен сбродить брагу до 14% алкоголя всего за 72 часа. Если Если Вы будете использовать 7-8 кг сахара то в этом случае вы можете получить 17-18% алкоголя за 4-5 дней

Оптимальная температура брожения 25 С.

Рабочая температура брожения: 20-28 С.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

 

 


#ALCOTEC TURBO T-34 - ( 310 РУБ / ПАЧКА )
Дрожжи Т-34 - турбо дрожжи для супер-интенсивного брожения спиртосодержащей жидкости (браги) для создания самогона быстро и эффективно. Именно так, как справлялся со своими задачами знаменитый танк «Т-34», дрожжи по аналогии с этим и получили такое гордое название. Эти дрожжи славятся своей универсальностью, неприхотливостью и невероятно быстрыми и качественными результатами брожения. Производитель заявляет, что дрожжи бродят крайне интенсивно до 18 градусов браги, и способны даже сбраживать сырье до 20 градусов! Такая брага даст очень хороший выход самогона, а на создание такой крепкой браги Вы затратите не более 4 дней.

  Дозировка и применение для приготовления 20% браги за 48 часов (на 30 литров браги):

   Размешать 8 кг сахара или 8 кг декстрозы в 15 литрах теплой 35-и градусной воды, затем добавить пачку дрожжей. Полученную смесь не накрывать крышкой в течение как минимум 4 часов, чтобы началось брожение. Лучше всего использовать бродильную емкость как минимум на 50% большего объема, нежели объем полученной браги, чтобы интенсивное брожение не выдавило крышки емкости. Брожение должно пройти в течение 4 дней. Ожидаемая спиртуозность браги - 20 гр. об.

 

 


#ALCOTEC VODKA STAR TURBO - ( 210 РУБ / ПАЧКА )
Спиртовые Турбодрожжи Alcotec VodkaStar содержат высокую чистоту штамма дрожжей.  Это оптимальное соединение дрожжей чистых культур, амилоглюкозидазы и особенных солей для питания дрожжей, а также микроэлементов для сбраживания браги с высоким содержанием крахмала. Alcotec VodkaStar создают очень чистый и нейтральный исходный продукт , пожертвовав скоростью брожения ради чистоты исходного продукта. При перегонке браги вы получите великолепный букет, аромат и будете приятно удивлены качеством получаемого самогона и ректификата.

Оптимальная температура брожения 25 С.

Рабочая температура брожения: 20-28 С.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

 

 


#ALCOTEC WHISKEY STAR - ( 250 РУБ / ПАЧКА )
Дрожжи Alcotec Turbo Whisky содержат глюкоамилазу - фермент, который расщепляет декстрины. Сам дрожжевой штамм отлично подходит для cохранения ароматов, присущим хорошему зерновому виски. Подходит для сбраживания браги не только из ферментированного солода, так и из солодовых экстрактов. При использовании сахарной браги придают легкий вискарный аромат.

Оптимальная температура брожения 25 С.

Рабочая температура брожения: 20-30 С.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

 

 


#ALCOTEC FRUIT TURBO - ( 250 РУБ / ПАЧКА )
Дрожжи Alcotec Fruiti 60 гр. имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя и их рабочий температурный диапазон варьируется от 10 до 35 С (прим. Идеальная температура сбражевания для этого штамма: 26С). Этот штамм также устойчив к сложным условиях ферментации, имеет высокую устойчивость к СO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.

Инструкция по применению: 

Добавьте дрожжи в 600 мл чистой воды 30-35 С и тщательно перемешивайте в течении 3-5 мин. Затем вылейте содержимое в ваше фруктовое сусло (сок).

Дозировка дрожжей зависит от вашего фруктового сусла, его сладости и желаемой скорости ферментации. Среднее количество для насыщенной фруктовой браги 2-3 грамма дрожжей на 1 литр браги. При использовании сахарной браги или фруктовой браги средней концентрации, используйте 4-5 грамм на 1 литр. Данная дозировка позволит получить брагу до 18% алк. крепости или ниже, если есть такая необходимость. 

Оптимальная температура брожения 18-24 С. 

Время брожения составляет 4-7 дней, в зависимости от используемого сырья и количества добавленного Вами сахара и температуры.

#ФИНСКИЕ ТУРБО ДРОЖЖИ Pikahiiva - ( 349 РУБ / ПАЧКА )

#ФИНСКИЕ ТУРБО ДРОЖЖИ Power Pikahiiva - ( 399 РУБ / ПАЧКА )

Экспресс-дрожжи Turbo
по сравнению с обычными вкус и запах намного лучше.
бродят от 3 до 7 дней и запах как у шампанского
3 дня 24 л. воды 7 кг. сахара , выход 7-7.5л 55%

#ФИНСКИЕ ТУРБО ДРОЖЖИ SALAMA - ( 399 РУБ / ПАЧКА )

Данные дрожжи очень просты в использовании. Вам необходимо залить бутилированную воду в емкость для брожения (21 -25 литров). Добавьте сахар (5-8 кг.). Воды должна быть около 40`C, для того, чтобы сахар легче размешивался. Размешивать необходимо, пока сахар не растворится полностью. Далее, дайте полученному сиропу остыть(до 20-30`С) добавьте дрожжи и оставьте бродить при комнатной температуре. Брожение, как правило начинается в течении часа. Время брожения составляет 1-4 дня, в зависимости от количества добавленного Вами сахара и температуры. Состав: дрожжи и питательные соли.

#ФИНСКИЕ ТУРБО ДРОЖЖИ MESTARIN PIKA HIIVA - ( 439 РУБ / ПАЧКА )

Быстрые турбо дрожжи для финского рынка. Сбраживают 6 кг сахара за сутки (24 Часа)

Крепость - до 18%

#ФИНСКИЕ ТУРБО ДРОЖЖИ TURBO SPEED - ( 439 РУБ / ПАЧКА )

Новый штамм турбо дрожжей для финского рынка от компании Drinkit. До 18% спиртуозности за 24 часа.

Дрожжи Kodzi Angel  ( 590 РУБ / ПАЧКА )

предназначены для приготовления браг без использования ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и прочего крахмалосодержащего сырья. Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Это значит, что Вам не придется подготавливать (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение – теперь все за вас сделают дрожжи.

В состав дрожжей входят альфа-амилаза, глюкоамилаза, фитазу, что повышает выработку сахара из крахмалосодержащего сырья .

Преимущества дрожжей Кодзи Ангел:

• Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки).
• Нет необходимости в ферментах – они уже есть в дрожжах.
• Экономия вашего времени при приготовлении браги.
• Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.

Дрожжи получаются экономичными. Одной пачки дрожжей (500 гр.) хватит чтобы получить 250-350 литров браги, из которой можно получить 60 – 90 литров готового напитка.

Способ применения дрожжей Кодзи: 

Для приготовления зерновой браги на 25 л нам понадобится 20 л воды, 5 кг солода (муки, крупы, зерна), и 50 гр. дрожжей Кодзи (дрожжи берем из расчета 7-10 гр. на 1 кг сырья). В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (крупу, солод) и размешиваем. В теплую (комнатной температуры) воду (примерно 200-250 гр.) добавляем Кодзи. После образования пены заливаем в емкость для сбраживания, размешиваем,закрываем  и ставим гидрозатвор. Первые 5 дней 1-2 раза в день открывать и перемешивать содержимое. Полностью брага будет готова через 14 дней.

Кодзи ангел – инновационный дрожжевой продукт в самогоноварении, который сэкономит Ваше время – теперь Вам не нужно варить сусло для браги. Все сбраживание проходит привычным способом, как обычные сахарные браги. Ассортимент приготовляемых напитков с помощью Кодзи Ангел расширяется – делать виски, полугары и другие напитки из зерна и крупы стало легче и проще.

 


#PURIFERM МОСКВА - ( 230 РУБ / ПАЧКА )

Puriferm Москва Turbo Дрожжи – это усовершенствованная версия "Спиртовых дрожжей C48". Это более эффективные дрожжевые компоненты, основанные на совершенно новом, очень чистом дрожжевом штампе, способного получить до 21% алкоголя менее чем за 5 дней. Puriferm Москва дрожжи повышенной терпимости к высоким температурам и алкоголю, Английские дрожжи с Русским характером. Puriferm Москва поставляться в индивидуальной упаковке по 140г, готовые к использованию.

  • Готовность от 2 дней.
  • Объем готовой браги 26л.
  • Количество алкоголя до 21%
  • Оптимальная температура для брожения 18-35 С
  • Требуемое количество сахара 6 - 9 кг

 


#PURIFERM UK3 - ( 199 РУБ / ПАЧКА )

Это улучшенная версия оригинальных турбо дрожжей C3, которые были первыми в мире турбо дрожжами. Puriferm UK- 3 имеет более быстрый штамм дрожжей повышенной терпимости к высоким температурам и алкоголю и может производить до 17 % спирта в течение 3 -х дней (или 15 % в течение 2 -х дней). Puriferm UK-3 поставляться в индивидуальной упаковке по 112г, готовые к использованию.

  • Готовность 3 дня.
  • Объем готовой браги 26л.
  • Количество алкоголя до 17%
  • Оптимальная температура для брожения 20-30 С
  • Требуемое количество сахара 6-7 кг


# ДРОЖЖИ СПИРТОВЫЕ 250Г - ( 249 РУБ / ПАЧКА )
Спиртовые сушеные дрожжи на 100л браги. Позволяют получать брагу крепостью до 18% об. В отличие от обычных дрожжей (хлебопекарных,прессованных) позволяют получить более качественный спирт. Содержание вредных веществ (сивушных масел, ацетона, альдегидов) в готовой браге будет значительно ниже, чем при использовании обычных дрожжей. Благодаря специальной вакуумной упаковке эти дрожжи могут храниться не менее 1 года. 
 

Что такое самогонка?

12 л.

Если вы хоть раз пробовали качественный домашний самогон или другой напиток (виски, коньяк), то наверняка задумывались, как же приготовить такое чудо у себя дома. Первое, что вам понадобится, это купить качественный самогонный аппарат или собрать его своими руками. В этой статье мы рассмотрим варианты с покупкой, но на нашем сайте есть инструкция по сборке такого же агрегата своими руками. Как правильно выбрать самогонный аппарат? Для ответа на этот вопрос нужно определиться с напитком, который вы будете готовить. Ведь для разных сортов самогона, подходят разные материалы и конструкции.

На самом деле, есть «классические» самогонные аппараты, которые в той или иной степени подходят для любых напитков. В них можно сделать как утонченный виски. В этой статье мы расскажем особенности различных видов, поможем с выбором самогонного аппарата и сделаем сравнение самых популярных моделей, находящихся в продаже. Настоятельно рекомендуем ознакомиться с материалом ниже, прежде чем покупать аппарат, ведь совершив такую ошибку, вы можете испортить впечатление от домашнего алкоголя навсегда.

Существует множество профессиональных устройств или установок для домашнего использования. Выберете в каталоге аппарат, который вам подойдет, основываясь на виде производимого напитка, его качествах и объемах производства. Изучите важные особенности того или иного варианта.

Сколько стоит самогонный аппарат

Если вы решите купить оборудование и хотите знать, сколько стоит самогонный аппарат, то вам будет удобно воспользоваться нашим электронным каталогом. Весь ассортимент высокого качества только от лучших производителей.

Наша компания имеет многолетний опыт продажи самогонного оборудования, а также сырья и тары. Благодаря постоянному контролю качества всех товаров и долгосрочным контрактам с производителями, мы предоставляем клиентам самые выгодные условия.

Множество клиентов по всей стране уже успели оценить преимущества нашего сервиса:

  • удобный сайт, где указана достоверная полная информация обо всех товарах;
  • короткое время обработки заказов;
  • самое недорогое оборудование в категории цен на самогонный аппарат;
  • компетентные менеджеры;
  • доставка в любой регион.

Самые новые современные технологии делают продукцию для самогоноварения более совершенной и удобной в использовании. Если вы не определились с выбором, обратитесь к нашим опытным специалистам, которые предоставят консультацию по всем интересующим вас вопросам. Например, мы расскажем вам о преимуществах, которыми обладает  самогонный аппарат Иваныч

Приемлемая цена на самогонные аппараты, продукция высокого качества и огромный ассортимент комплектующих, расходных материалов и сырья – вот, что ценят клиенты в нашем магазине. Чтобы купить качественное оборудование для производства алкоголя в интернет-магазине ИВАНЫЧ, свяжитесь с нами по телефону +7 (921) 997-53-08.

 

Характеристики самогонных аппаратов

Сначала рассмотрим самые важные характеристики для выбора самогонного аппарата.

Объем

перегонные кубы разных размеров

Сначала определитесь с размерами аппарата. Если будете перегонять небольшие объемы браги (до 20 литров), то подойдет перегонный куб емкостью 12-14 литров. Если нужно перегнать более 30 литров, то лучше приобрести аппарат емкостью 20-25 литров. Как правило, у продавцов каждая модель имеет несколько вариантов литража, поэтому, когда модель выбрана, убедитесь, что требуемый объем есть в наличии.

Материал

Настоятельно рекомендуем приобретать дистиллятор заводского качества, причем из нержавейки. Сталь должна быть не просто нержавеющей, но еще желательно, использующейся в пищевой или медицинской промышленности (например 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72), изготовленной по ГОСТу. Так вы себя обезопасите от нежелательных и вредных для здоровья примесей, запахов в продукте.

#gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-2 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-2 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Немаловажный фактор — толщина стали. Чем толще, тем лучше, но и здесь нужна мера. В перегонном кубе, изготовленном из тонкой стали (0,8-1 мм), брага, скорее всего, будет пригорать, и готовый продукт будет отдавать привкусом горелой каши (про вкус уже не говорю). Оптимальная толщина стенки аппарата — 2 мм. Такой самогонный аппарат не будет подвержен деформациям, он более герметичен, и продукт не пригорит в процессе приготовления. В интернете можно найти аппараты с толщиной стенки 3-4 миллиметра, однако, здесь мы не обнаружили никаких преимуществ по сравнению с 2-миллиметровыми моделями, вес увеличился (на 50-80%), и цена выше минимум на треть.

Очистка

Главная цель дистиллятора — получение максимально чистого продукта. Чистота готового продукта зависит от наличия сухопарника. Он должен присутствовать в самогонном аппарате. Именно в нем оседает большая часть вредных сивушных масел и примесей. Если сухопарник разборный, то тогда можно придать самогону оригинальный вкус и аромат, положив внутрь сухопарника специи, фрукты, травы (появится возможность изготовить такие напитки, как коньяк, джин,виски и другие).

Пример разборного сухопарника. На фото — самогонный аппарат «Крестьянка»
самогонный аппарат сборка

Убедитесь у продавца в наличии гарантии на аппарат, герметичных прокладок, пищевых шлангов в комплектации, а также измерительных устройств — термометра и спиртомера. Заводской аппарат должен быть полностью укомплектован и готов к работе без дополнительных покупок.

Как выбрать и купить самогонный аппарат для дома

Для начало, попробуем выявить лидеров среди приборов, предназначенных исключительно для домашнего применения (в условиях, где есть газовая плита или электричество), ведь в 9 случаях из 10 самогон готовится на обычной кухне в квартире (доме).

Решая, какой самогонный аппарат лучше для дома, следует обратить внимание на следующие факторы:

  • Эффективность прибора — под эффективностью следует понимать, прежде всего, уровень очистки вырабатываемого алкоголя, а также крепость дистиллята.
  • Удобство работы — здесь важна и сама конструкция, и наличие различных приспособлений, облегчающих процесс дистилляции (ректификации).
  • Возможности применения — каким образом можно пользоваться оборудованием и что получать.

Далее идут такие критерии как скорость работы (производительность), долговечность (надежность, практичность), дизайн (а для кого-то он чуть ли не на первом месте), ну и конечно, цена. Безусловно, все преимущества модели должны быть уравновешены ее стоимостью — только в таком случае можно говорить о лидерстве на рынке.

типичный магазин самогонных аппаратов

Итак, какой самогонный аппарат лучше купить? Во-первых, тот, что обеспечивает максимальную очистку алкоголя и позволяет получать напитки различной крепости (в идеале — от настоек до спирта-ректификата). Только во вторую очередь стоит обращать внимание на разного рода полезные приспособления (вроде спиртометра или ручек на перегонном кубе) и стильный облик конструкции.
Говоря об эффективной очистке, нужно выделить две группы приборов, сравнивать которые не совсем корректно, поскольку у них разное предназначение. Это дистилляторы (устройства для получения, в первую очередь, самогона) и ректификационные колонны (они же миниспиртзаводы, оборудование для выработки крепкого алкоголя и спирта). Остановимся на каждом из этих видов продукции и определим какой самогонный аппарат самый хороший.

Лучшие дистилляторы. Какой самогонный аппарат дает самый чистый самогон?

Большинство самогонщиков в нашей стране используют дома приборы для дистилляции — просто потому что это более простой и понятный процесс, хорошо знакомый, надежный, не вызывающий вопросов. С его помощью можно получить хороший, добротный самогон, а если постараться — то и ароматную настойку, или, скажем, коньяк.

Но какой самогонный аппарат лучше среди дистилляторов? И вот тут можно сказать что-то определенное. Главное — среди всех видов дистилляторов выигрывают те приборы, что оснащены сухопарником (ведь в продаже встречаются модели и без этого полезного приспособления). Сухопарник — незаменимая часть в составе любого дистилляционного оборудования, ведь именно благодаря ему происходит та самая необходимая очистка самогона от примесей.

Лучшие дистилляторы
Более того, среди моделей с сухопарником особый интерес представляют те, что имеют этот самый сухопарник разборного типа. То есть такой, что оснащен съемной крышкой, а также сливным краником. Наличие крышки — важное конструктивное преимущество, позволяющее без труда ароматизировать получаемую продукцию, добиваться новых вкусов, серьезно расширять собственную линейку алкоголя.

Вместе с тем, у обычных дистилляторов есть один существенный недостаток: они рассчитаны работать только с сахарной брагой, которая характеризуется низкой плотностью (достаточно жидкая). Традиционно прибор ставится на газовую плиту (или электрическую) и нагревается через стенки перегонного куба. Все бы хорошо, но вот с густой, плотной брагой (суслом) такой фокус не пройдет — тут нужно какое-то другое решение.

 

Какой самогонный аппарат выбрать для работы с густым суслом (зерновые браги для виски, коньяка и т. д.)? Ответ — сусловарочный котел с парогенератором. Это куда более эффективное оборудование, позволяющее разогревать брагу посредством пара, подающегося из соседней с перегонным кубом емкости. Правда, и стоят такие сусловарочные котлы недешево — не каждому они придутся по карману.

Лучшие ректификационные колонны

С дистилляторами мы разобрались. А как выбрать самогонный аппарат для ректификации, на что обратить внимание? На самом деле, в этом случае важна высота ректификационной колонны, а также имеет значение ее устройство — чем сложнее оно, тем эффективнее происходит процесс выработки ректификата. Кроме того, для многих решающим критерием порой становится производительность прибора.

Лучшие ректификационные колонны

Итак, как выбрать лучший самогонный аппарат среди ректификационных колонн:

  • Смотрим на высоту колонны;
  • Изучаем ее устройство (хорошо, если внутри применяются какие-либо специальные решения);
  • Находим в описании кратность очистки — один из ключевых показателей качества прибора;
  • Учитываем производительность, указанную производителем;
  •  Принимаем во внимание комплектность, наличие полезных приспособлений и т. д.

Ну и конечно, решающим фактором выбора хорошего аппарата, как всегда становится цена (если вы, конечно, совсем не стеснены в финансах). Дело в том, что стоимость некоторых моделей колонн и спиртзаводов достигает 20, 30, 40 и более тысяч рублей. Как нет предела совершенству — так нет предела и ценнику. И если вы, все же, в финансах ограничены, придется выбирать компромисс между функциональностью и ценой.

Самогонные аппараты для дачи (походные)

Но вернемся с облаков на землю, и рассмотрим еще один вид оборудования — дачные (походные) модели. Какими должны быть они? На самом деле, в этом случае все просто: по сути, дачный дистиллятор должен просто гнать самогон, и большего от него не требуется.

Если вы, все же, задались вопросом, как выбрать самогонный аппарат для дачи, обратите внимание на материал изготовления прибора — он должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать прямой огонь (подойдет все та же жаропрочная пищевая нержавейка). Кроме того, в составе оборудования, как и в случае с домашними версиями, должен присутствовать дефлегматор, очищающий дистиллят от скверны в виде сивушных масел и прочих примесей.

Особенности конструкции

Существует большое количество самогонных аппаратов, различающихся по многим характеристикам. В первую очередь их делят по способу охлаждения.

Классические самогонные аппараты

Обладают конструкцией, которая привычна глазу. Именно такие аппараты до сих пор можно встретить в деревнях. Их отличительная особенность в том, что через змеевик проходит пар, а жидкость, используемая для охлаждения, находится снаружи.

Часто в конструкции таких аппаратов находят свое место сухопарники – промежуточные емкости для очистки конденсата от тяжелых фракций (сивушных масел и других вредных веществ).  В аппаратах вертикального типа функцию сухопарника успешно выполняет хвостовик колонны. Чем выше колонна, тем выше степень очистки готового продукта.

Сегодня на рынке большой выбор самогонных аппаратов из нержавейки старой конструкции. При выборе обратите особое внимание на толщину змеевика и ширину горла перегонного куба. Слишком маленький диаметр и того и другого могут сыграть злую шутку с самогонщиком. Подробнее об этом читайте ниже в разделе «Уровень безопасности».

Современные самогонные аппараты – это аппараты колонного типа. Охлаждающая жидкость в них находится внутри змеевика, а сам змеевик помещен в камеру или дефлегматор, куда подаются спиртовые пары.

Несмотря на то, что аппараты классического типа более привычны, самогонные аппараты колонного типа имеют гораздо больше преимуществ за счет усовершенствованной конструкции. У современных дистилляторов площадь конденсируемой поверхности значительно больше и как следствие, Вы получаете более высокую производительность.

Какой алкоголь Вы предпочитаете?

Выбирая самогонный аппарат необходимо решить, какие напитки Вы хотите получать? В настоящее время можно без проблем купить самогонный аппарат как для самогона, так и для чистейшего спирта. Кроме того, есть и универсальные модели, позволяющие готовить в домашних условиях и дистилляты и спирт. А теперь подробнее.

Дистилляторы

Предназначены для приготовления самогона из браги. Самогон в промышленности также называют спиртом-сырцом или дистиллятом. Поэтому на этикетке качественного виски или коньяка Вы легко отыщите в составе именно этот главный ингредиент. Обладая таким аппаратом, Вы сможете готовить дома не только самогон в чистом виде, но и множество элитных алкогольных напитков просто меняя состав исходного сырья.

Дистилляторы

Ректификационные колонны, они же домашние мини-спирт заводы. С их помощью из спирта-сырца (самогона) получают чистый этиловый спирт. Его использование очень широко. Из него готовят водку, настойки и разнообразные благородные напитки, например, абсент.

Еще существуют универсальные системы – устройства, позволяющие готовить как самогон, так и спирт. Эти колонны путем модернизации (добавление дополнительного узла или открытие атмосферного штуцера) делают возможным получать из браги спирт-сырец, а из него чистый спирт крепостью до 96,6% об.

Сложно говорить о преимуществах тех или иных видов, потому что они служат разным потребностям. Один человек хочет готовить только самогон, ему не нужен спирт, а другой заинтересован исключительно в ректификации, например, для получения медицинского спирта и приготовления настоек.

Особенности материала

Помимо различия аппаратов по виду охлаждения и назначению, немаловажным является деление по материалу. Обычно для исполнения берут инертные металлы. Самый дешевый из них – нержавеющая сталь. Большинство аппаратов, представленных на рынке, как классических, так и современных изготовлены именно из этого материала. Также можно встретить и аппараты, выполненные из меди. В частности, португальские аламбики – самогонные аппараты, изготовленные вручную. Многие известные европейские коньячные дома и винокурни используют именно эти дистилляторы для приготовления алкоголя. Например, широко известный и старейший французский коньячный дом «Хеннесси» для производства коньяка использует одну из разновидностей медного самогонного аппарата – шарантский аламбик.

из меди

Медь, из которой изготавливаются аламбики, обладает рядом преимуществ перед нержавейкой: она эффективно адсорбирует оксид серы, поэтому вкус и запах исходного сырья остаются неизменными. Проще говоря, делая самогонку на яблочной браге, Вы еще во время перегонки избавитесь от серного привкуса и специфического запаха. С аппаратами из других материалов полностью избавится от привкуса и запаха невозможно. Поэтому, если Ваша цель домашний кальвадос, граппа, сидр, коньяк и другие напитки, полученные из фруктовой и ягодной браги, то лучше Вам обратить внимание именно на аппараты из меди.

Еще одним достоинством меди является высокая теплопроводность. Благодаря этому свойству металла перегонный куб быстрее нагревается, и также быстро остывает. И как следствие пропорционально возрастает производительность.

из нержавеющей стали

Аппараты из нержавеющей стали также имеют ряд достоинств. Их толщина стенки составляет 2 мм, благодаря чему они очень надежные, прочные, долговечные и срок их эксплуатации практически неограничен. Еще одним достоинством является устойчивость к кислотам. Это значит, что агрессивная среда, которая находится в браге, не повлияет на емкость. Особый уход за самогонными аппаратами из нержавейки не требуется.

Самогонный аппарат и его перегонный куб

Самогонный аппарат состоит из двух основных частей: дистиллятора (дефлегматора) и перегонного куба – емкости, в которой нагревается брага.

При выборе аппарата обязательно учтите то, что некоторые модели аппаратов неразделимы с перегонными кубами, а другие позволяют подобрать куб под Ваши нужды.

Выбор перегонного куба дело ответственное. Важно понимать, какие условия у Вас есть. Каким источником нагрева Вам предстоит пользоваться? Внешним или внутренним. Не все материалы пригодны для всех типов нагрева. Подробнее об этом читайте в нашей статье «Выбор перегонного куба».

как выбрать перегонный куб

Также от объема перегонного куба зависит и то, какое количество алкоголя Вы хотите получать. Допустим, Вы посчитали, что Вам нужно 10 литров самогона в месяц. Несколько литров Вы поставите на праздничный стол, часть зальете в бочку и будете облагораживать, а что-то пойдет на посиделки в кругу друзей.

Чтобы приготовить 10 литров самогона нужно 50 литров браги. Сколько перегонок Вы готовы произвести, чтобы получить желаемый объем готового продукта?

В идеале, чем меньше, тем лучше, ведь процесс может занимать несколько часов. Предположим, что Вы решили сделать две перегонки и получить по 5 литров. Нужно понимать, что емкость перегонного куба нельзя наполнять более чем на 75% от общего объема, вот и получается, что Вам понадобится куб не 25 л, а примерно 38-40 литров.

куб на 15 литров

Уровень безопасности

Чтобы обезопасить себя, во-первых, приобретайте только заводские самогонные аппараты с гарантией и инструкцией. Скупой платит дважды! Аппарат, продающийся в разделе объявлений, самодельный, сделанный кустарным способом из трубы от пылесоса и мочалки для мытья посуды не только выдаст вместо самогона сивуху, но и может очень быстро придти в негодность.

Заводской самогонный аппарат прослужит Вам долго и будет радовать качественным продуктом, если Вы будете соблюдать элементарную технику безопасности. Внимательно прочитайте инструкцию! Куб наполняйте брагой не более чем на 3/4. Проверяйте подачу охлаждающей жидкости. Будьте уверены, что колонна или змеевик не забиты. Промывайте и просушивайте аппарат и перегонный куб после каждого использования.

  • Чаще других приходят в негодность как раз аппараты старой конструкции. Происходит это по вине слишком тонких змеевиков (диаметром до 8 мм). Брага вспенивается и вызывает «захлебывание» змеевика. Давление нарастает и происходит хлопок.
  • Еще одной причиной поломки может стать горизонтально расположенный змеевик. В каждом его витке со временем накапливается жидкость, образуется водная пробка наподобие гидрозатвора которая, не давая пару выхода, создает избыточное давление. Происходит смешение продукта который затем невозможно разделить.
  • В аппаратах колонного типа образование избыточного давления в принципе не возможно, этого не допустит конструкция, оснащенная достаточным отверстием в соединении перегонного куба с колонной.
  • Еще две тонкости, о которых следует не забывать. Если Вы используете куб с внутренним нагревом – трубчатым электронагревателем (ТЭНом), то следите, чтобы нагревательный элемент во время работы был полностью погружен в жидкость. В противном случае он перегорит. Если знаете, что можете не уследить, то отдайте предпочтение ТЭНу с системой аварийного отключения в случае перегрева.
  • Другой момент это температурный контроль. Термометр поможет Вам контролировать оптимальную температуру перегонки, позволяя вовремя отсекать фракции. Но! Используя термометр, помните, что каждый из них работает с погрешностью. Это происходит из-за особенностей конструкции или места крепления термометра на кубе (он вполне может показывать завышенную температуру, соответствующие степени нагрева стенок емкости или жидкости, а не пара).

 

Комфорт превыше всего

Самогоноварение, прежде всего – удовольствие. Для большей части людей это увлекательное хобби, вызывающее зависть у друзей. Чем комфортнее Вам будет заниматься любимым делом, тем большего прогресса Вы достигните!

Советы самогонщику:

  • Выбирая самогонный аппарат, уделите внимание его габаритам – встанет ли он под кухонную вытяжку, если это необходимо?
    • Немаловажно, чтобы производитель честно предлагал Вам купить полный комплект (шланги, хомуты, переходник на кран, термометр и прочее), чтобы сразу после покупки Вы могли приступить к перегонке. Некоторые недобросовестные продавцы заставляют клиентов побегать по магазинам уже после прихода товара.
    • Горловина куба должна свободно пропускать внутрь руку. Это нужно для легкого удаления накипи и остатков браги после перегонки. Если Вы не сможете полноценно очистить куб, то каждая предыдущая перегонка будет влиять на качество следующей.

Самогонный аппарат в подарок

Очень часто аппараты покупают именно с этой целью. Дарят мужу, отцу, деду, коллеге, начальнику и даже соседу.

Чтобы Ваш подарок понравился нужно понимать, насколько одариваемый разбирается в самогоноварении. Скажем, Ваш коллега не раз высказывался за пользу настоящего самогона, признавал, что после него не бывает похмелья и сам не прочь выгнать литр другой для души. Его знания невелики, а желание огромно. Ему можно дарить любой современный аппарат, он его легко освоит и будет Вам очень благодарен.

Дедушке скорее всего ему по вкусу придется аппарат классического типа. Привычная конструкция в качественном исполнении и хорошая производительность не оставят родственника равнодушным.

подарок самогонщику

Если Вы до конца не уверенны, что Ваш товарищ наверняка будет заниматься самогоноварением, то лучше подарить ему изящный португальский аламбик, ведь его презентабельный внешний вид не раз и не два удостаивал для него место на самых видных полках, комодах и каминах в элитных домах и ресторанах.

Если Вам известно, каким напиткам отдает предпочтение Ваш друг, и Вы хотите, чтобы он получил возможность готовить их в домашних условиях, то обратите внимание на медные аламбики. Достоинства этого материала позволят делать любые благородные напитки из ягодных и фруктовых браг. В том случае, если товарища интересует увлекательный процесс приготовления водки – лучший подарок для него ректификационная

На посошок

Самогонный аппарат, без сомнения, шикарный подарок для Ваших близких, но самое главное, что это важный вклад в Вашу жизнь. Приобретая аппарат, Вы открываете для себя целый мир домашнего самогоноварения, который разделен на множество интересных и увлекательных процессов:

  • Подготовка и обработка сырья.
  • Приготовление браги.
  • Фильтрация браги.
  • Процесс перегонки.
  • Очистка самогона.
  • Облагораживание алкоголя.
  • Выдержка и хранение алкоголя.

Из нашей статьи Вы узнали, чем друг от друга отличаются аппараты из нержавеющей стали и меди; смогли определиться какие напитки и в каком объеме Вам хотелось бы готовить, а значит легко выберете как нужный вид самогонного аппарата, так и перегонный куб подходящего литража и способа нагрева. Теперь Вы получили ответы на самые важные вопросы!

cosmogon.ru/blog/kak_vybrat_samogonnyj_apparat/

Отзыв покупателя

Язык не поворачивается назвать сие чудо самогонным аппаратом, ибо похож он скорее на аппарат космический. )) Если говорить правильно, это — дистиллятор.

Меня тут спрашивали — зачем? Для тех, кто предпочитает посиделки с чаем, и правда не понятно, а вот если вы любите провести вечер с бокалом хорошего алкоголя, вопрос такой не стоит. Качество того, что продается на наших полках под видом коньяка и иже с ним, очень сомнительно, и рядом не стояло с настоящим продуктом, который, при определенных знаниях и правильном оборудовании, можно сделать в домашних условиях из хорошего сырья.


У меня был виноград, на котором я и поставила брагу. Начиная гнать, ждала ужасной вони, которая ассоциируется с домашним деревенским самогоном, и была просто поражена — в банку течет не спиртовой раствор, а настоящие фруктовые духи! Аромат нереальный, периодически подставляю пальцы под капли, растираю и нюхаю, поражаясь.
А что удивительного? Для продажи часто берут все, что льется из аппарата, и начало, и конец (так называемые ГОЛОВЫ и ХВОСТЫ самогона), а это яд, пить нельзя. Но эти самые хвосты льются 50-градусными, а головы аж под 90 градусов, у кого рука поднимется выливать такое, если делается не «для себя»?
Вот и травят народ многие бабки-самогонщицы, а настоящий он не воняет, он БЛАГОУХАЕТ!!! Его делают не росто на сахаре с дрожжами, а на виноградном жмыхе, на зернах, на кукурузе, на фруктах.. И получается чача, виски, бренди, сливовица и тд — смотря что используем для браги, которая и дает свой неповторимый аромат напитку.

А поставили брагу на сосновых табуретках, и получили основу для растирки Буратино.

Я очень много читала перед тем, как заказать аппарат. Поняла, что грамотно отделить ядовитые вещества можно с помощью контроля температуры. В самом начала закипания идет ацетон с метилом, после — этанол, а в конце, когда температура уже высока, начинают переть сивушные масла. Поэтому требование было — ТЕРМОМЕТР.

Куб, в котором варится брага, олжен быть большим по объему, что бы поставить сразу браги литров 30 и выгнать за раз, а то нам дали на 5 литров и если бы мы ей начали пользоваться то геморроя было бы на неделю. Закипел — быстро перегнали — снова залили. Адище просто. Поэтому я выбрала куб НА 30 ЛИТРОВ.

Мутный самогон не бывает. Самогон — конденсированный пар. Муть появляется когда брага в кубе кипит и выбрасывается через трубки. Для того, что бы такого не было, есть сухопарник, все останется там. Бытует мнение, что сухопарник собирает вредные примеси, хотя на форумах в это мало верят. Зато его очень хорошо использовать для ароматизации, бросить туда меда, корочек цитрусовых, специй или трав. Поэтому мы брали с СУХОПАРНИКОМ (на фото это левая банка), и к нему сами прикрутили кранчик для слива всякой гадости, что туда наберется.

И чтобы он был ПРОТОЧНЫЙ, то есть охлаждался от водопровода, а не я вокруг него с ведрами бегала. На фото это правая банка, от которой идут шланги — вода приходит и уходит.

ГОРЛО должно быть широкое, чтобы спокойно влезла рука и можно было помыть куб изнутри, тк часто брага (если она густая) пригорает.

И — БЕЗОПАСНОСТЬ прежде всего. Моя бабушка гнала двумя чугунками, которые были склеены друг с другом тестом. сколько таких аппаратов взрывалось в той деревне — не счесть. Мой фиксирует крышку пятью болтами и выдерживает прямое попадание ядерной бомбы.

Вопросы на форумах про то, какой аппарат выбрать, заканчиваются не прямыми ответами со ссылками на модель, а размышлениями на тему, что надо оставить куб, остальное все выкинуть и сделать самому. Это мне напоминает диалог:

  • Какую машину купить, что б мне можно было ездить до работы и на дачу, не очень дорогую, что бы ела немного, в починке не дорогая?

И вместо рекомендаций типа «Купи Калину», начинается:

  • Тебе не надо машину на дачу, возьми внедорожник, лучше пикап, желательно Тундру, тюнингуй ее, вступи в клуб и катайся автопробегами по тайге».

Я понимаю, что нет пределов совершенству, но если есть желание гнать сэм для праздничных настоек, а не на продажу, есть классические дистилляторы типа того, который взяла я. Весь интернет перерыла и хренела от цен. Большой аппарат это от 20 тыс и выше. И вот зашла к старым знакомым и просто глазам не поверила…

Когда-то у фирмы Коптилок.нет я заказывала и коптильню, и мангал. Качество шикарное, сколько лет прошло, служат как новые. И тут оказалось, что компания сильно расширились и стали делать и дистилляторы, из пищевой нержавейки, в полном комплекте со всем, что мне надо, да еще и по смешным ценам. Можете посмотреть сами, ради интереса. Вид у них такой, что подарить не стыдно. Мой вообще стоит всего 8 тыс руб! Эта модель.


Ну вот, первый самогон готов! Правда, это сырец, который мы будем еще раз перегонять. Технологию самогоноварения я описывала тут. В комплекте с аппаратом идет книжка «САМОГОН — рецепты дял вас» и там реальная выжимка со всех форумов, если можно так сказать, от методики, теории до рецептов и браги, и настоек.

Уже перегнали 20 литров браги, сейчас еще 20 перегоним, и все это будет самогонным сырцом, а завтра уже будет собирать конечный продукт, отделяя головы и хосты. =) И — настаивать! В планах хреновуха, перцовка (это мы уже делали, получилось отменно), коньяк (на дубе), лимончелло, возможно бехеровка. Посомтрим по настроению и вдохновению. )))

 rebro-a-dama.livejournal.com/1235982.html

Начните выбор с перегонного куба.

Для этого оцените свои потребности, если Вам нужно перегнать не большой объем браги, до 20л, то подойдут не большие емкости, например скороварки 7-9-12л. Они герметично закрываются, для нагрева можно использовать как обычную так и индукционную или газовую печь, эстетичный внешний вид, дно антипригарное из нескольких слоев разных металлов, поставив заглушку, скороварку можно использовать по прямому назначению.

перегонные кубы разных размеров

  • Если нужно перегнать больше 30л браги, то и перегонный куб нужно использовать объёмом от 12л и выше.
  • Наибольшее распространение получили различные бидоны и фляги 18-25-40л из алюминия или из нержавейки.
  • Емкости свыше 50л уже можно рассматривать как стационарные, обычно они имеют дополнительные люки для очистки.

В перегонных кубах , изготовленных им тонкого металла ,брага довольно часто пригорает, и если его не очистить то привкус «горелой каши» будет присутствовать в получаемом продукте.. Для этого лучше иметь куб с широким заливным отверстием. Также следует учесть, что устанавливая на большой куб аппарат с небольшой мощностью можно улучшить его производительность.

Важно чтобы перегонный куб был снабжен клапаном аварийного сброса избыточного давления. Без него самогонный аппарат превращается в довольно опасный прибор.

Выбираем аппарат.

Все представленные на рынке аппараты можно разделить на две группы- это дистилляторы (самогонные аппараты) и ректификационные колонны. Дистилляторы имеют многовековую историю. В них спиртосодержащая жидкость нагревается до температуры кипения спирта , затем пары охлаждаются в холодильнике. При этом необходимо точно поддерживать нужную температуру, если она превышена, то более тяжелые сивушные масла «хвосты» попадают в готовый продукт и самогон может получиться мутный с неприятным запахом.

  • Здесь особую роль имеет последующая очистка и фильтрация.
  • Дистиллятор лучше применять когда нужно максимально передать вкус сырья из которого приготовлена брага (виноград, пшеница и т.д.) или когда нужно перегнать брагу в самогон «спирт сырец» для последующей ректификации , так как производительность дистиллятора обычно выше чем у колонны.
  • Ректификационные колонны только недавно стали доступны широкому кругу.
  • Это аналог лабораторных установок для получения спирта. Россия основной производитель таких устройств. Здесь мы впереди планеты всей.

В ректификационной колонне, в процессе работы происходят многократные превращения из пара в жидкость и наоборот , и в результате самая легкая фракция (например спирт) оказывается вверху и, через узел отбора, поступает на выход. Содержание спирта на выходе обычно не меньше 90%.

Даже несколько раз перегнав самогон на дистилляторе мы не получим спирт такой крепости. В инструкции по эксплуатации колонны обычно нет указаний точно отслеживать температуру кипения браги, для неё главное, чтобы был пар, было бы с чем работать.

При использовании колонны обычно нет «самогонных» запахов в квартире, только небольшой водочно-спиртовой. Все колонны представленные на сайте работают в двух режимах — как в режиме дистилляции, так и в режиме ректификации. Это удобно ,так как разные напитки требуют разного подхода, так например, коньяк виски, делаются на основе дистиллята (самогона), а настойки на основе спирта. В общем, ректификационные колонны имеют много преимуществ перед обычными дистилляторами и мы бы посоветовали остановить свой выбор именно на них.

Чем греть.

Для небольшой ёмкости лучше иметь индукционную печь. У неё высокий КПД и можно точно выставить нужную мощность. Обычная электропечь включается-выключается, чтобы поддерживать нужную температуру и, когда перегонный куб небольшой, видно как процесс то замедляется, то ускоряется.

  • Встроенные ТЭНы имеют высокий КПД, т.к нагревают непосредственно жидкость, но их хорошо использовать когда у Вас стабильное напряжение в сети.
  • Если напряжение слабое, мощности может не хватать, а когда напряжение превышает 220В, аппарат может «захлёбываться».
  • Во флягах встроены два ТЭНа разной мощности и подключая один или другой можно выбрать нужный режим.
  • Газовая плита всем хороша, и разогревает быстро и нужный режим можно точно выставить, но при её использовании требования к технике безопасности возрастают многократно.

нагрев на плите

Будем рады, если наши рекомендации помогут Вам с правильным выбором. Ответы на интересующие Вас вопросы Вы всегда можете получить позвонив нам по телефону или по электронный почте.

 

шутка про самогонный аппарат

 

КУПИТЬ САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ ПО ДОСТУПНОЙ ЦЕНЕ ПРОСТО!

Наш сайт предлагает всем желающим большой выбор самогонных аппаратов и сопутствующих товаров по приемлемым ценам, так что теперь купить самогонный аппарат по доступной цене легко – достаточно сделать заказ у нас. На данном сайте Вы найдете всё нужное для самогоноварения

Почему стоит делать покупки именно здесь:

  • Долговечное оборудование;
  • Простые в применении и надежные самогонные конструкции;
  • Большое разнообразие товаров;
  • Демократичные цены.

ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ СТОИМОСТЬ САМОГОННОГО АППАРАТА?

В первую очередь цена на устройства для самогоноварения зависит от производителя, а также от сложности его сборки. Самые обычные аппараты по стоимости недороги, это лучшие модели для начинающих. За ними легко ухаживать и они не нуждаются в больших затратах.

Более дорогое по цене оборудование оснащено удобными функциями и опциями – колоннами, цифровыми термометрами и т.д. Цена на такие устройства также зависит от вместимости основного бака и от комплектующих. Аппараты популярных фирм-производителей часто собирают из импортных деталей, поэтому те, кто хорошо разбираются в данной продукции, предпочитают приобретать такое недешёвое устройство.
Основную массу недорогих аппаратов обычно производят из отечественных материалов, при этом качество их такое же хорошее.

Если Вы давно мечтаете приобрести качественные самогонные аппараты в Санкт-Петербурге для себя или в подарок, то обязательно зайдите в наш каталог и выберете понравившееся Вам оборудование.

Достоинства покупки самогонного аппарата.

В супермаркетах часто можно купить поддельные спиртные напитки, которые к тому же стоят немалых денег. Чтобы не наткнуться на подделку и не испортить здоровье, лучше сделать напиток самим. Для этого всего лишь понадобится самогонный аппарат. С ним Вы сможете:

  • изготавливать качественные алкогольные напитки;
  • наслаждаться вкусом и приятным ароматом;
  • угощать любимых друзей и гостей.

Кроме того, Вы сможете приготовить любое количество напитка и установить его в удобном месте.

Как выбрать хороший аппарат?

Обязательно обращайте внимание на применяемые для изготовления материалы. Лучше всего чтобы аппарат был сделан из толстой пищевой нержавеющей стали, имел сухопарник для слива сивушных масел, полезный объем холодильника, где пары спирта превращаются в конденсат, качественные термометры и др.

На нашем сайте продается только качественное оборудование, с помощью которого Вы изготовите высококлассный алкоголь. У нас нет завышенных цен, поэтому обратившись к нам, Вы получите продукт, отвечающий всем нормам качества, грамотную консультацию менеджеров, а также доступные цены.

Плюсы заводских перегонных устройств.

Многие занимаются изготовлением аппаратов самостоятельно, но, как правило, ничем это хорошим не заканчивается. Качественный самогонный аппарат должен изготавливаться из специальных материалов с помощью высокотехнологического оборудования. В противном случае оборудование не будет отвечать нормам безопасности, не получится соблюдать нужную точность самогоноварения и необходимую концентрацию элементов и спирта. Самодельные аппараты изначально не могут гарантировать хороший результат и получение достойного напитка.

ИМЕННО ПОЭТОМУ ЛУЧШЕ ВСЕГО КУПИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ С ГАРАНТИЕЙ У НАС!

 

Употребляйте самогон в разумных пределах!

Наш магазин занимается реализацией оборудования и сопутствующих товаров для приготовления алкогольных напитков, таких как: самогон, хлебная слеза, водка, виски, кальвадос, вино, пиво. «Варим Дома» это не только крупнейший интернет-магазин самогоноварения, но и физический магазин в Санкт-Петербурге, в котором представлен практически весь ассортимент от ведущих производителей самогонных аппаратов и сопутствующих товаров.

Мы являемся официальными представителями самых известных производителей в России. Поэтому у нас самые низкие цены на высококачественные товары. Кроме того, опираясь на отзывы и спрос покупателей, мы постоянно добавляем в наш ассортимент самые востребованные товары и лучшие модели самогонных аппаратов.

На сайте ivani4.ru представлен большой выбор самогонных аппаратов, домашних пивоварен - все
ассортиментони есть в наличии на нашем складе или в магазине. Широкий ассортимент позволит Вам приобрести оборудование для осуществления полного цикла приготовления алкоголя: от браги до выдержки в бочке.

Наши консультанты – эксперты с практическим опытом, они проконсультируют Вас перед покупкой, помогут выбрать подходящие товары и подробно расскажут обо всех тонкостях использования приобретенного оборудования. При желании Вы можете попробовать в магазине продукт, который мы приготовили сами на нашем оборудование.

5 ПРИЧИН ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС

 

  • Только лучшие товары! 
    В нашем магазине представлены только качественные и востребованные товары. Мы тщательно отбираем партнеров и их продукцию, и продаем только те товары, которые купили бы сами.
  • Привлекательные цены! 
    Наши цены одни из самых низких. Мы реализуем товар по тем же ценам, что и наши производители, в этом вы можете убедиться, зайдя на сайт производителя. Но если вы нашли цену еще ниже, мы сделаем вам более выгодное предложение.
  • Мы проводим постоянные акции и дарим подарки! 
    Мы регулярно проводим интересные акции и делаем скидки постоянным покупателям. Кроме того, у нас действует система скидок в зависимости от суммы покупки. Мы отслеживаем последние новинки рынка и регулярно пополняем наш магазин новыми товарами.
  • Быстрая доставка и удобное оформление заказа! 
    Вы можете сделать заказ любым удобным для Вас способом: на сайте онлайн, по телефону или отправить письмо на электронную почту samogonik@inbox.ru. Мы быстро и недорого доставим Ваш заказ выбранным Вами способом в любую точку Санкт-Петербурга и Ленинградской области, а так же во все регионы России.
  • Профессиональная помощь и бесплатные консультации! 
    Мы прекрасно понимаем, что большинство клиентов, задумавшись о покупке самогонного аппарата, еще не разбираются в оборудование и искусстве приготовления хороших напитков. Поэтому мы с удовольствием поможем Вам подобрать нужный товар по телефону или в магазине, и расскажем, как получить отличный напиток. Также на сайте есть товары, отмеченные знаком «Хиты продаж», это товары наиболее популярны в нашем магазине.
  • ЗАЧЕМ ДЕЛАТЬ САМОГОН?

Зачем и как сделать самогонный аппарат

Кто однажды пробовал хороший самогон, того уже не обмануть разными «казенками» или настойками «под коньяк», выставленные широкими рядами в отделах ликероводочной продукции. Под «хороший» мы понимаем продукт со следующими качествами:

1. Чистый, как слеза.

2. После него не болит голова.

3. Приятно и легко пьется (ну, до определенного момента, конечно).

Чтобы употреблять домашний алкоголь с данными характеристиками нужно: немного опыта, почитать теорию (не помешает) и (самое основное) – иметь средство его производства. Вот тут и возникает извечный вопрос: как сделать самогонный аппарат?

Начиналось все с традиционного перегонного куба и холодильника. А, исходя из выше обозначенных трех пунктов, на всех этапах развития человечества к ним добавлялись различные элементы, развивая технологию производства алкоголя.

Хочешь сделать хорошо – делай все сам

Покупные модели хороши, пока не начинаете их использовать. Мы не ругаем производителей готовых самогонных аппаратов – есть весьма достойные производители на рынке. Но если подходить к делу серьезно, то лучше делать и самогон, и аппарат самостоятельно.

Преимущества такого подхода:

  1. Самостоятельно разработанный аппарат вы будете знать «в лицо» — все его недостатки и лучшие стороны.
  2. Разбираясь в конструкции, вы сможете легко его чинить, понимая, что приводит к поломке или неисправности.
  3. Покупные модели трудно модернизировать под ваши потребности. Например, сделан он из какой-нибудь нержавеющей стали, кусок которой легче вырезать с такого же нового, чем найти в вашем районе проживания. В городах с этим делом легче, конечно, а вот в глубинке хорошего металла днем с огнем не сыщешь. А сварщика, способного заварить его, или толкового слесаря – и подавно.

Волшебный котел: перегонный куб из подручных средств

Самогонный аппарат своими руками может сделать каждый. Сердце любого дистиллятора – перегонный куб. По сути – емкость, где кипит брага, испаряя то самое ценное вещество. Для начала определитесь с объемами: сколько вам надо готового продукта и как часто будете гнать.

Также выбор емкости зависит от условий производства: если есть собственный гараж или дача – можно и на 40-литровый бидон замахнутся. Это очень удобно: выгнал раз в три месяца 10-20 литров и хватает и себе, и гостям, и в качестве презента неплохо идет продукт.

Для домашнего производства в условиях квартиры надо емкость поменьше – до 10 л будет достаточно. Это оптимальный размер куба для условий небольших кухонь, расположенных в тесных многоэтажках. Теперь вы понимаете, что прежде чем сделать самогонный аппарат, нужно понимать все аспекты: как будет работать самогонный аппарат, где, каков ваш опыт и все остальные моменты. А далее переходим к выбору материалов и комплектующих.

Материал емкости:

  1. Алюминий: хороший качественный материал, способен долго работать без значительных повреждений и деформаций, практически вечный материал для куба.
  2. Эмалированная тара – достаточно часто встречается, но очень не любит агрессивных сред, выдерживает в среднем 3-5 лет, потом начинаются вопросы с ремонтом: от действия температуры, ударов сначала сходит эмаль, а после ржавчина разъедает металл. Ремонтируется деревянными «чопиками» (вставка из щепки) еще 2-3 года, а после выбрасывается. Особенно быстро изнашивается данная тара при совместном использовании ее и под «выигрывание» браги, и дальнейшую перегонку.
  3. Нержавеющая сталь. Это конечно – высший пилотаж. Но полностью нержавеющий сплав стоит дорого. Часто под видом «нержавейки» продают оцинковку, сталь с никелированным покрытием и все что угодно. При монтаже конструкции вам необходимо будет нарушать это покрытие (просверлить отверстие, приварить что-либо и т.п.). И в местах нарушения покрытия образуется со временем ржавчина, которая будет разрушать емкость. Такого варианта хватает на разные сроки: от 2 лет (если просто сплав «под нержавейку») до вечного использования с правом передать в наследство внукам (очень дорого обходится).
  4. Стеклянный котел. Это очень редкий для бытового применения «лабораторный вариант». Красиво, эстетично, но непрактично. Для эстетов самогоноварения.

Вид емкости:

  1. Алюминиевый молочный бидон – прекрасная, проверенная временем емкость для перегонного куба. Ваша задача: заменить резиновые прокладки на силиконовые, для пищевых продуктов. Так будет безопасней для здоровья, самогон не будет пахнуть резиной. Это наиболее популярный куб, когда подразумевают самогонный аппарат, который будет делаться своими руками.
  2. Скороварки – любимый вид емкости под куб для городских условий малометражных кухонь. Ничего менять не надо, только добавляете штуцер для змеевика. Минус – низкая производительность, конструкция неэффективна для полноценного производства.
  3. Эмалированная кастрюля: если нет другой тары, то можно использовать и ее. Возиться с герметичностью крышки придется основательно. Самый лучший надежный вариант: сделать прокладку, на крышку и стенки кастрюли устанавливают петли с отверстиями, через которые всю конструкцию соединяют шпильками с гайками-барашками. Дешево, сердито, надежно. Все места крепления петель также герметизируют пищевым силиконом.
  4. Полноценный куб из настоящей нержавейки: можно приобрести готовый (но только в проверенных местах), можно найти по закромам знакомых и приятелей, которые не только родом еще из СССР, но и прожили в нем большую часть жизни. Объем должен быть 30 л по минимуму, иначе о массовом производстве для удовлетворения нужд одной ячейки общества, речи вести нет смысла.

Важное замечание! При выборе емкости обращайте внимание на горловину: как минимум в нее должна влезать рука, чтобы можно было помыть аппарат после использования.

Змеевик: транспортная артерия системы

змеевик для самогонного аппарата

Идем дальше по составляющим частям: из перегонного куба на холодильник у нас выходит змеевик. Именно в змеевике происходит волшебство конденсации: спиртовые пары превращаются в жидкость. Но не сразу: перед этим они должны попасть в холодильник.

Змеевик делают из нержавеющей, либо из медной трубки. Здесь выбор материала на ваше усмотрение: медь лучше отдает тепло, но дороже. Также есть опасения, что медь, как очень активный элемент, реагирует со спиртами, после чего образуются альдегиды и другие вредные вещества. Но эти концентрации крайне малы: чтобы получить отравление альдегидами надо выпить как минимум 100 л самогона. (Но умрете вы до того как, как концентрация альдегидов из принятого спиртного станет смертельной). Медь идеальна как самый технологичный материал.

Пищевая нержавейка – тоже дорогая, но все же доступнее по затратам и безопаснее. С ней, правда, другая проблема: качество может «хромать» даже если вы приобрели трубку по высокой цене.

Под выбранные трубки подбираете необходимого размера штуцеры. Часто это ¾ труба, так что ориентируйтесь на нее.

Последнее: под спиртомагистраль запрещено использовать неметаллические шланги. Любые ПВХ, резиновые трубки очень активно реагируют со спиртом, разрушаются и загрязняют самогон.

Магистраль должна быть герметичной!

Важно отметить, что чем меньше соединений змеевика в вашей конструкции – тем лучше. Простые аппараты без сухопарника с наливным холодильником можно делать даже со змеевиком из одной трубки: к кубу его подсоединяют через гайку-американку.

Для аппарата с сухопарником змеевик необходимо разделять на две части минимум. В сухопарник входящий патрубок должен опускаться ниже, а исходящий располагаться под самым верхом – в крышке.

То, что самогонный аппарат у вас самодельный, не освобождает от тщательности работы над ним: его устройство должно быть герметичным, на уровне промышленных образцов. Иначе нет смысла затевать весь процесс по его изготовлению.

Сухопарник: если надо качество

Сухопарник

Очень полезный элемент. Это промежуточная емкость между кубом и охладителем, через которую проходит змеевик. Цель применения элемента – уменьшить количество сивушных масел в спиртовых парах.

«Сивуха» — дополнительный побочный продукт самогоноварения. Именно от них – сивушных масел – и болит голова на следующий день, даже если вы выпили всего 100-200 грамм. Они тяжелые во всех отношениях: и для организма, и по весу – пары спирта намного легче.

Сухопарник представляет собой пустую емкость. Весь пар из куба, попадает в него уже немного охлажденным. Этого перепада температур достаточно, чтобы сивуха конденсировалась и стекла, а спиртовые пары дальше пошли по змеевику на холодильник. Обычно, на 40 литров браги, в сухопарнике конденсируется до полулитра желто-коричневой маслянистой жидкости с отвратительным запахом: это то, что плохо отражается на здоровье.

Сухопарник можно сделать как из стеклянной банки, так и из небольшой металлической емкости до 2 литров. Конструкции необходимо обеспечить герметичность. Располагают его поближе к кубу – чтобы модуль находился в тепле и спиртовые пары успевали покидать сухопарник дальше по змеевику.

Но с другой стороны: эффективность дефлегматора (это научное название сухопарника) растет с разницей температуры: чем она больше на выходе из бака и на входе в сам модуль. Тогда конденсация происходит лучше: больше остается сивушных масел на дне. Но это уменьшает выход самогона. При отсутствии опыта потери могут быть большими. В данном направлении необходимо экспериментировать и выявлять наиболее оптимальные расстояния до куба и объем сухопарника.

В сухопарники можно делать различной конструкции, устанавливать несколько сухорпарников для получения более чистого продукта. Также в них можно добавлять различные сухофрукты, ароматические масла, ягоды для насыщения самогона приятным запахом.

Самогонный аппарат с сухопарником сделать своими руками сложнее, но это простое устройство повышает качество готового продукта на несколько порядков. Самогон после сухопарника можно дополнительно не очищать химическими методами. Будет достаточно простой механической фильтрации через вату или фильтровальную бумагу.

Детальнее про сухопарник в видео:

Холодильник: последняя ступень самогонного аппарата

Холодильник самогонный аппарат

Есть два варианта: проточный (чаще можно встретить в городских условиях) и непроточный (проверенный сельский вариант). Через емкость холодильника проходит змеевик, где спиртовые пары, охлаждаясь и конденсируясь, и становятся самогоном.

Обе схемы надо рассматривать как стороны их преимуществ, так и недостатков. Проточный холодильник меньше по объему, эффективней охлаждает, но у него большой расход воды и более сложная конструкция. «Проточник» требует качественных материалов, он дороже.

Традиционный непроточный охладитель больше занимает места, требует постоянного контроля, чтобы менять вовремя воду, но прост по конструкции. Может быть сделан из любого бака, кастрюли или ведра и змеевика. Без водопровода другой вариант вам, кроме этого, не доступен.

Холодильник очень важен: от его правильной настройки зависит выход готового продукта и нормальная работа самогонного аппарата в целом. Вам надо экспериментально выявить, как часто надо менять/подавать воду, как греть куб, чтобы аппарат работал максимально эффективно.

Единственный совет, который вам точно не помешает: чем больше емкость и прохладней в ней вода – тем лучше. Если вы варите самогон в кубе на 40 л, то и холодильник должен быть достаточным. Например, для наливного холодильника требуется объем не меньше чем 1:2 от нагревательного бака. Воду надо контролировать каждые 30-40 минут и вовремя менять.

Вместо тоста «на коня»

Самогонный аппарат с сухопарником – самый прогрессивный метод производства домашнего самогона. Своими руками собирается при наличии минимальных слесарных навыков и наличия соответствующих материалов. Очень недорогой и быстро окупаемый способ получать вкусные напитки. И безопасные для здоровья: вы то уж наверняка знаете, из чего гоните продукт.

При соответствующем уходе за оборудованием и росте опыта самогоноварения, вы можете самостоятельно улучшать аппарат, экспериментировать с его составляющими и достигнуть вершин в этом традиционном деле.

Видео-инструкция

 


 В России повысились акцизы на алкоголь и сигареты

 

Кроме того, вводится акциз на электронные сигареты.

152
 
Источник: AP 2016

Москва. 1 января. INTERFAX.RU — В России с 2017 года повышаются акцизы на алкогольную и табачную продукцию.

Акциз на спиртосодержащую продукцию увеличен до 418 рублей за литр с 400 рублей в 2016 году. Предполагается, что в 2018—2019 годах акциз сохранится на этом уровне.

Акциз на алкогольную продукцию с долей спирта выше 9% повышается с 500 рублей до 523 рублей за 1 литр. Акциз на алкоголь с долей спирта до 9% составляет 418 рублей за литр (400 рублей в 2016 году).

Ставка акциза на сигареты составляет 1,562 тыс. рублей за 1 тыс. штук плюс 14,5% расчетной стоимости (в 2016 году — 1,25 тыс. рублей за 1 тыс. штук + 12% расчетной стоимости).

Кроме того, в России вводится акциз на электронные сигареты. На 2017 год акциз на электронные системы доставки никотина составит 40 рублей за штуку, в 2018 году он вырастет до 44 рублей, в 2019 году — до 48 рублей.

Также вводится акциз для жидкостей для электронных систем доставки никотина — в 2017 году он составит 10 рублей за 1 мл.

Новогодние сюрпризы государства: сигареты, вино и бензин подорожают на 20–30%

Чиновники снова увеличили акцизы на самые популярные товары

6 ноября 2016 в 17:56, просмотров: 255683

 

Начиная с января кошельки почитателей Бахуса и поклонников табачного дыма будут худеть гораздо быстрее. То же касается любителей прокатиться с ветерком. Это следствие решения правительства о повышении акцизов на топливо, табак, а также на некоторые виды алкогольной продукции. За счет этих мер чиновники намерены пополнить федеральный бюджет будущего года дополнительными 430 млрд рублей. Для рядового потребителя это выльется в лишние расходы, которые ощутимо ударят по карману.

 

Новогодние сюрпризы государства: сигареты, вино и бензин подорожают на 20–30%
фото: Геннадий Черкасов

Пытаясь найти способ сократить дефицит бюджета, государство идет по проторенной дорожке и делает ставку на проверенные источники доходов, коими являются поступления от продажи вредной для здоровья продукции — табака и алкоголя, а также от сбыта горючего. С 2017 года акцизы на перечисленные товары вырастут. Законопроект, содержащий такие поправки, уже прошел первое чтение в Госдуме.

В соответствии с ним акцизы на содержащие никотин изделия поднимутся на 10%, а на вино (без содержания этилового спирта) — в 2 раза. Акцизы на бензин четвертого и пятого классов вырастут на 6,5% и на 36,4% соответственно. То же коснется и дизельного топлива, акцизы на которое станут больше чем на треть.

Индексация продолжится и в будущем. За три года акцизы на табачные изделия вырастут на 30%, а на бензин марки АИ-95 (с 2018 года в России будет разрешен бензин не ниже 5-го класса) — почти на 50%.

Чиновники рассчитывают, что увеличение акцизов позволит дополнительно направить в федеральный бюджет 430 млрд рублей в 2017 году, 345 млрд — в 2018-м и 487 млрд — в 2019-м (всего — 1,26 трлн). С одной стороны, это станет хорошим подспорьем для казны, дефицит которой только в будущем году оценивается в 2,74 трлн. Те же меры могут позволить латать дыры и в 2018–2019 годах, дефицит бюджета за которые прогнозируется на уровне в 3,1 трлн.

Однако, поднимая акцизы, государство в очередной раз пытается сделать свою работу чужими руками, возлагая ее на рядового потребителя. «Табак, алкоголь и горючее — это столпы доходов российской казны. Только курильщиков в нашей стране насчитывается около 40 млн. Транспортом пользуется практически каждый россиянин. Соответственно, в их карманы и собирается залезть государство», — рассуждает исполнительный директор общероссийского движения «За права курильщиков» Андрей Лоскутов.

Минимальный рост цен, который ожидает табачную продукцию, по расчетам эксперта, составит 10%. Впрочем, есть более пессимистичные предположения, если им верить — «никотиновые палочки» определенных сортов вырастут в цене на целых 30%.

Прогноз относительно цен на топливо также не внушает оптимизма. По мнению начальника аналитического департамента УК «БК-Сбережения» Сергея Суверова, литр горючего на заправке будет обходиться также как минимум на 10% дороже. Впрочем, поскольку транспортные расходы топливных компаний вырастут, то они не упустят возможность вполне обоснованно накинуть еще 5–10%. Тогда АИ-95 рискует подорожать с нынешних 38,2 до 44–46 рублей, а заправка стандартного бака в 40 литров будет стоит не 1,5 тыс., а 1,7–1,8 тыс. рублей.

По мнению президента Союза виноградарей и виноделов России Леонида Поповича, сорта вина, на которые распространяется повышение акцизов, поднимутся в цене примерно на 10–20%. Вместе с этим, по его словам, серьезный удар будет нанесен и по самим производителям. «Нам не раз обещали поддержку со стороны государства, а видим мы обратное — увеличение фискальных сборов. Это крайне отрицательный инвестиционный сигнал. Как в таких условиях можно говорить о борьбе с алкоголизмом?» — сетует эксперт.

Все опрошенные «МК» эксперты солидарны в одном: повышение акцизов — далеко не самый убедительный и оправданный способ увеличения доходов бюджета. Курить, закладывать за воротник или ездить на автобусах россияне вряд ли перестанут. Поэтому чиновникам вполне по силам собрать те дополнительные средства, на которые они рассчитывают. Однако не исключено, что население, доходы которого сокращаются уже третий год подряд, будет экономить на покупке других товаров — например одежды и продуктов. «В связи с этим успех кампании по спасению бюджета будет нивелирован и выигран в одном секторе, но государство потеряет в другом», — полагает Сергей Суверов.

 

Что такое самогонный аппарат и для чего он нужен?

Самогонный аппарат (дистиллятор)- это устройство, используемое для перегонки браги в домашних условиях с целью получения крепких алкогольных напитков. Такие напитки как правило обладают определенными вкусовыми и ароматическими качествами. Например, с помощью самогонного аппарата можно приготовить не только классический самогон, но и коньяк, кальвадос, абсент, виски, чачу и другие напитки. Также самогонный аппарат может быть использован с целью получения эфирных масел и гидролатов.

Устройство самогонных аппаратов (дистилляторов) весьма разнообразно. Но в самом простом своем исполнении ни один прибор не сможет обойтись без двух составляющих- это перегонный куб и холодильник (змеевик). Перегонная ёмкость используется для залива в нее исходного сырья, которое нагревается до определенной температуры, при которой начинается испарение более легких фракций, которые конденсируются в холодильнике и в последствии собираются в специально приготовленную ёмкость. Обычно холодильник и перегонный куб соединяются пароотводной трубкой, но существуют и другие конструктивные решения, как например в арабском самогонном аппарате "Алькитара", где холодильник встроен в верхнюю часть перегонного куба. Так же самогонные аппараты могут комплектоваться дополнительными функциональными устройствами для контроля процессов перегонки, например термометром, а для улучшения качества конечного продукта, например сухопарником (дефлегматором) или ректификационной колонной. Для изготовления самогонных аппаратов (дистилляторов) обычно используют пищевую нержавеющую сталь или медь, если речь идет о Португальских аламбиках.

Так же разнообразными по своей конструкции являются и змеевики (холодильники) для самогонных аппаратов. Классическая схема змеевика это трубка диаметром 8-10 мм встроенная в ёмкость. Для домашнего использования применяют в основном холодильники проточного типа, это когда змеевик находится внутри ёмкости, через которую циркулирует охлаждающая жидкость, подсоединяемая с помощью шлангов к водопроводу, через штуцеры в корпусе холодильника. Для использования самогонных аппаратов в походных условиях или на даче, где нет водопровода змеевики встраивают в открытые ёмкости, куда воду можно подливать, через открытый верх.

Так же дистилляторы можно разделить по характеристикам производительности, размеру перегонного куба, качеству и крепости конечного продукта за первую перегонку. В нашем интернет магазине pansamogon.ru представлен большой выбор самогонных аппаратов (дистилляторов) различных конструкций, размеров и в разных ценовых категориях.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить самогонный аппарат (дистиллятор) от производителя по самым выгодным ценам. Доставка продукции осуществляется по Санкт-Петербургу, Москве и всей России. +7 (812) 997-53-08 Звоните!

В России стали меньше пить


Источник: Reuters

За восемь месяцев этого года россияне покупали меньше алкоголя, чем за тот же период 2015 года. По данным Росстата, продажи в абсолютном алкоголе снизились почти на миллион декалитров — с 65,5 млн до 64,7 млн. Падение коснулось практически всех спиртных напитков — водки, ликеров, коньяков, бренди, вина, шампанского и пива. Однако эксперты утверждают, что повода для оптимизма тут нет — снижение продаж алкоголя никак не связано с потреблением. В России пьют, как и прежде, а цифры Росстата просто не отражают реальной картины алкоголизации страны.

— Сложно сказать, снизилось ли реальное потребление алкоголя в целом по стране. Я могу лишь сказать, что в крупных городах, где есть деньги, уменьшилось количество отравлений алкоголем. Например, в Москве этот показатель составляет 25%, тенденция эта начала прослеживаться с 2013 года, — рассказал «Известиям» главный нарколог Минздрава Евгений Брюн.

Более того, количество обращений за наркологической помощью после больших праздников (Нового года, 8 Марта) сократилось в столице на 15%. Это объективные показатели. Но что происходит в городах с населением меньше 50 тыс. и деревнях, никто не знает.
Евгений БрюнГлавный нарколог Минздрава

По словам главного нарколога, такую статистику никто не ведет. При этом невозможно точно оценить, сколько в стране выпивают нелегального алкоголя.

— Да, государство ограничивает рынок алкогольной продукции и по месту продаж, и по времени. Но недобросовестные бизнесмены продают любому желающему самогонный аппарат, да еще прикладывают к нему дрожжи. И понять, сколько самогона человек произвел для личных нужд, а сколько он продал нелегально, нет никакой возможности, — говорит Евгений Брюн. — Чтобы действительно выяснить, сколько пьют наши граждане, нужны дорогостоящие социологические исследования в отдаленных деревнях, небольших городах. Но всё же есть один объективный показатель — по всей стране снижается количество алкогольных психозов. А значит, и пить всё же стали меньше.

По данным Росстата, меньше всего падение затронуло рынок крепкого алкоголя — продажи водки и ликеров снизились почти на 1% по отношению к 2015 году. Коньяка, бренди и кальвадоса — примерно на 3%. Зато с шампанским и винами совершенно другая картина — продажи упали на 5 и 12% соответственно.

Экспертный анализ этих цифр показал, что в стране действительно стали меньше пить. Но при этом количество алкоголя на душу населения не изменилось.

Росстат оперирует только легальными продажами. Согласно данным Росстата, у нас в год выпивается не 18 л, как рассказывает Геннадий Онищенко, а менее 7 л на душу населения. Вот именно этот алкоголь — без суррогатной, без нелегальной продукции — считает Росстат.
Вадим ДробизГлава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА)

— Но ни одной причины для снижения потребления легального и нелегально-суррогатного алкоголя за последние 15 лет в России нет. Однако в целом снижение возможно. И связано оно главным образом с демографией, — сказал «Известиям» глава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. — Дело в том, что в России с 1990 по 1998 год рождалось детей в два раза меньше, чем в предыдущее десятилетие. Они вышли на пивной рынок в 18 лет в 2008 году и за последние восемь лет обрушили его. На винный рынок девушки устойчиво выходят в 22 года. Вот с 2012 года и началось снижение потребления вина.

Выводы Дробиза коррелируют с данными Росстата — мы видим значительное (на 12%) снижение продаж вина. При этом эксперт прогнозирует, что падение рынка крепкого алкоголя произойдет через 2−3 года — примерно в 2018—2019 годах, когда поколение 90-х достигнет определенного возраста и перейдет на более крепкие напитки.

Напомним, что в 1989 году в России было отмечено резкое снижение естественного прироста населения России. Причина его — наложение двух неблагоприятных тенденций: обвального снижения рождаемости и значительного роста смертности. А по данным переписи населения 2002 года, численность населения страны с 1989 по 2002 год сократилась на 1,8 млн.

Основные потребители алкоголя — это возрастная группа 18−55 лет. И за счет демографической ямы, в которую Россия провалилась в 1990 году, за последние десять лет потребителей алкоголя стало меньше на 8−9 млн человек.
Вадим ДробизГлава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА)

Эту гипотезу поддерживает и директор Института демографии НИУ ВШЭ Анатолий Вишневский.

— Я не думаю, что это единственная причина — всё-таки часть алкогольного рынка ушла в тень. Но в 1990-е годы действительно рождалось мало детей. С 1980 по 1989 год в России родилось 23 млн человек, а с 1990 по 1999 год — всего 14,5 млн. Это очень большая разница, — говорит демограф. — Следовательно, если сократилось число потребителей алкоголя — а именно эти дети сейчас выросли, — то сократилось и абсолютное потребление алкоголя. Это абсолютно разумное предположение. К тому же похожую картину мы видим и со студентами. Их стало меньше, потому что некому поступать. Но всё это надо более детально и глубоко изучать.

Развод по-русски или как не стать жертвой алкогольных аферистов.

    Не секрет, что употребление горячительных напитков традиционное занятие. Долгожданные гости приехали, или крупное мероприятие в семье, свадьба, юбилей или, что смущаться, поминки, все эти события не проходят без распития крепких спиртных напитков. И поздравляет, и поминает русский человек водочкой. 




    Проблема отравления россиян суррогатной водкой была и остается актуальной. Как же отличить подделку? Вопрос ценою в жизнь.

    Скажем честно, идеального ответа на вопрос о том, что в покупаемой вами бутылке, натуральный продукт или суррогат, не существует. Но есть ряд советов, которые, хоть как-то помогут определиться с выбором в магазине. 

    Как показали события в Красноярске, где отравились поддельным виски «Джек Дэниэлс», цена напитка или его элитная марка не оградят от подделок, скорее, наоборот. 



    Первое, на что обратите внимание, совершая покупку алкоголя, остается ли след от донышка бутылки на листе бумаги или на ладони. Спросите, что тащить с собой в магазин листок бумаги? Ответим, да. Так как, при изготовлении напитков на заводском оборудовании используются оборудование, такие технологические линии, которые необходимо для их работы постоянно смазывать. Конечно, никто эту смазку с бутылок не удаляет впоследствии. А вот, в нелегальном цеху по производству суррогата таких линий нет. Таким образом, изготовленная на заводе бутылка спиртного оставит маслянистый отпечаток на листе бумаги, если провернуть бутылку. Но не торопитесь покупать бутылочку, оставившую след.



    Теперь, рассмотрим пробку на бутылке. К примеру, на металлической пробке не должно быть повреждений в виде царапин или вмятин, так как фольга, используемая при закрутке бутылок, очень тонкая, и только автоматизированные линии на заводе производит закупорку очень аккуратно, без повреждения фольги. В подпольном производстве данная операция невозможна, все равно останутся царапины.



    Отметим, что законные производители стараются использовать для своей продукции нестандартные бутылки и пробки, а суррогатчики, как правило, льют свое зелье в простые бутылки, которые могут достать в нужном количестве, и закрывают их самыми дешевыми пробками.



    И конечно же, стоит обратить внимание на содержимое бутылки. Никакие ошметки, пылинки или мутности не допустимы. Теперь, возьмите и потрясите выбранную вами бутылку. В результате этого действия жидкость в бутылке образует воронку. Если водка качественная, то воронка будет крутиться достаточно долгое время. А вот если в результате тряски в водке появятся пузыри воздуха или соответственно воронка быстро исчезнет, тогда возможны варианты. Внутри бутылки возможно очень низкого качества суррогат, или вполне возможно даже метанол – технический спирт, именно в результате употребления оного, умирают или слепнут. 



    А может просто, в бутылку налили очень сильно разведенный обычный этиловый спирт. К примеру, разводят же на молочных фермах молоко водой до нужной жирности, почему бы производителям качественного спирта не использовать этот метод. Изготовляется на заводе высококачественный спирт, а затем разбавляется водой. Таким напитком не отравишься, но обидно. Платишь же за водку, а не за воду.



    Кстати говоря, касаемо коньяка и определения его качества, как советуют профессионалы, необходимо взболтать бутылку, и обратить внимание, если коричневый цвет у горлышка измениться на более светлый – красноватый оттенок, то в бутылке коньячный спирт, а не настоящий коньяк.

Ну, вот вы купили бутылочку водочки. Воспользовались ли вы изложенными выше советами или нет, но на столе у Вас некая емкость с горячительной жидкостью. Запомните, метиловый спирт (метанол) по внешнему виду и запаху, увы, никак не отличается от обычного этилового спирта.

Но есть ряд способов, как определить из какого спирта, сделана водочка в Вашей рюмке, не употребляя вовнутрь данную жидкость. В домашних условиях можно определить одним следующих способов.

1. Подожгите напиток. Этиловый спирт загорится пламенем синего цвета, в вот огонь от метанола будет зеленого цвета.

2. Если тестируемый напиток имеет прозрачный цвет, например водка, а не, к примеру, перцовка, то есть ничем не окрашена, то тогда можно воспользоваться следующим моментом. Положите емкость с купленной жидкостью кусочек сырого картофеля, в метаноле он окраситься в розовый цвет, а в этиловом спирте цвет не изменится. 

Думаем, самым разумным советом будет отказ от употребления напитка, если засомневались, даже если химическая реакция не показала ничего подозрительного.



    Как оградить себя от подделок? Гоните сами. Благо на рынке появились аппараты для производства этилового спирта в домашних условиях. И конечно, старые добрые самогонные аппараты великолепно справятся с задачей по производству качественных домашних напитков. 



    Продукт собственного производства всегда качественнее любого заводского. Очистить спирт или самогон в домашних условиях не составит труда. Рецептов по очищению от сивушных масел и смягчению вкуса домашнего напитка достаточно на просторах инета. 

Эту статью я хотел бы посвятить теме - из чего можно делать самогон? И как его можно сделать? Ответ простой - да, практически из всего, что содержит сахар или крахмал и подвержено процессу брожения. Забродившая сахаросодержащая жидкость, иными словами брага, идет в основе самогона. Брага получается в результате сложного химического процесса водного раствора сахаров и дрожжей.


Все мы помним, как с неподдельным интересом на уроках химии в 9 классе, изучали тему Спиртов. Да в результате брожения жидкости выделяется спирт, который является побочным продуктом жизнедеятельности дрожжей.

Таким образом, для получения браги хорошего качества необходимо тщательно следить за состоянием дрожжей, они должны быть хорошо накормлены и согреты, тогда они выделят достаточное количество спиртов, чтобы самогон ваш был крепок, как никогда.

Как известно дрожжи очень любят питаться сахаром или крахмалом, разведенном в воде. И чем будет больше сахара в жидкости тем лучше, сбраживание будет быстрее, а крепость выше, но здесь тоже главное не переборщить, так как если крепость браги превысит 15°, то дрожжи начинают погибать от спирта и процесс брожения останавливается.


 

Точную рецептуру сложно сказать сколько килограммов сахара на сколько литров необходимо, все индивидуально и зависит от многих факторов, во-первых, сахар по сладости всегда разный, вы разве этого не замечали?, во-вторых, продукты, которые вы будете добавлять в брагу, тоже содержат свои сахара, и поэтому норму я всегда определяю на вкус!

 

К концу брожения брага, должна быть горькой и без сладкого вкуса. Говоря о температуре, при которой дрожжи себя комфортно чувствуют должна быть в диапазоне от 25° до 39°. Если температура будет ниже 25°, то дрожжи начинают впадать в спячку, а при увеличении 39° дрожжи начинаю гибнуть. Если вы все-таки просмотрели температурный режим, то всегда можно поправить ситуацию, подогрев или охладив брагу, во втором случае необходимо добавить еще дрожжей.


 

У кого совсем нет терпежа, можно попробовать ускорить процесс брожения, для этого нужно периодически перемешивать брагу. Некоторые умельцы изловчились и научились изготавливать брагу за несколько часов, для этого необходимо смещать все компоненты будущей браги и залить в стиральную машинку актива торного типа, и хорошенько поболтать все это, и через несколько часов ваша брага в полной боевой готовности, но честно говоря я так не экспериментировал. Но совершенно точно знаю, что отличными катализаторами брожения являются картофель, горох, томатная паста, отвар хмеля.


Еще один нюанс, который нужно учесть при брожении - это выделяющийся углекислый газ. Он является побочным продуктом брожения и образовывает пену, поэтому в емкости, где у вас будет происходить брожение всегда должен быть запас, на пену и должна быть выведена газоотводная трубка.


Говоря о емкости, в которой происходит все это действо, хочу сказать, что она должна быть герметична, так как получаемый спирт ни в коем случае не должен окислятся, соединяясь с кислородом, чтобы не образовывалась уксусная кислота. Отсюда следует, что кислород враг браги и других, получаемых из нее продуктов, и поэтому необходимо ограничить доступ воздуха в емкость с брагой.


 

Не забудьте о правильном водоотводе, если у вас нет специального заводского водяного затвора, то его можно легко сделать самостоятельно, берете любой подходящий шланг, вставляете в крышку емкости, не забывая тщательно заделать место отверстия, другой конец шланга опускаете в баночку с водой. Если пузырьки со временем начинают выходить не так интенсивно, значит процесс брожения подходит к концу.

Если нет подходящей герметичной емкости, то можно вспомнить старый дедовский способ, а именно - резиновая перчатка натянутая на горлышко стеклянной бутыли. За счет образования углекислого газа перчатка вскоре надуется, поэтому не забудьте сделать маленькую дырочку иголкой на одном из пальцев, для выхода лишних газов, чтобы перчатка не слетела.


Между прочем этот способ очень удобен, потому что дает понять готова брага или нет. Если из нее выпустить газ и снова надеть и она поднимется на глазах, значит брожение еще в процессе. Когда перчатка самопроизвольно спадет значит, что брожение закончилось и перегонять брагу.

    Купить домашний миниспиртзавод не сложно. Достаточно оставить заявку на сайте и через несколько дней Ваша покупка будет у вас дома. Имея аппарат по производству спирта, Вы с легкостью приготовите разные напитки от коньяка до абсента. 

Финляндия по-русски!

    В связи с увеличением в последнее время некачественной алкогольной продукции в России и повышение цен на алкоголь в магазинах, вырос спрос на самогонные аппараты. Где есть спрос, есть и предложение. На современном российском рынке множество производителей предлагают широкий выбор моделей самогонных дистилляторов. Без труда можно найти аппарат соответственно требованиям любого покупателя. Благо, выбор сегодня огромен. Но как не потеряться и выбрать то, что подойдет?



    Что мы знаем о загадочной стране Финляндии? Вы спросите, причем тут это прекрасная северная страна? Первое, что приходит в голову, когда говорят слово Финляндия, это сауна и олени и финн из фильма «Особенности национальной охоты». Но мы слышали про одну отличительную черту жителей тихой европейской страны - финны прекрасные знатоки и отменные ценители крепких горячительных напитков. В этом деле они знают толк! И не зря производители отличного самогонного аппарата используют его в названии своего продукта. Самогонный аппарат Финляндия великолепный вариант, как для новичка, так и для профессионала. Последнему, этот агрегат, будет очень интересен, уж поверьте.




    Чем же этот аппарат отличается от всех остальных, представленных на бескрайних просторах интернета? Безусловно, отличным качеством обработки сварочных швов. Этот критерий очень важен, учитывая процесс самогоноварения, швы должны выдержать давление внутри бака во время кипения браги. Сварочные швы аппарата обработаны аргонной сваркой как снаружи, так и внутри. Что дает не только надежность, но и привлекательный внешний вид дистиллятора Финляндия.


Еще одним из важных преимуществ Финляндии является широкая горловина перегонного куба, которая оснащена силиконовой термостойкой прокладкой. Прокладка убережет ваш нос и носы окружающих, даже очень любопытных, от специфического запаха браги. С широкой горловиной бак легко мыть после использования, от гладкой полированной поверхности брага отмывается очень легко. 2 мм пищевая высококачественная нержавеющая сталь не даст пригореть жидкости во вовремя перегонки. Края отверстия бака отлично зашлифованы и Вы не порежетесь когда будите мыть его.



    Финляндия не предполагает использование на индукционной плите, дно у этого аппарата не капсульное, не многослойное. Нагревать куб можно на газовой или электрической плите. Дно отполировано, гладкое. Имеет специальную небольшую вогнутость около 0,5 см., для лучшего сохранения тепла при нагреве, в частности на газовой горелке. 

Бак герметично соединяется с верхней частью самогонного аппарата с помощью шести винтов-барашков. Головки болтов внутри бака великолепно завальцованы, что скажем редкость у аппаратов, что внешне не видно обычно тщательно не обрабатывается. Но только не у этого аппарата! Производитель постарался сделать все до мелочей с высоким качеством.  Полированная сталь и внутри и снаружи. За это опять респект производителю.

Как и все современные аппараты, Финляндия также оснащена биметаллическим термометром. Для того чтобы легко было следить за температурой паров при перегонке браги.


    При конструировании сухопарника, создатели учли многие пожелания покупателей. Сухопарник Финляндии имеет разборную конструкцию. Крышка отстойника имеет силиконовую прокладку и плотно прикручивается винтом. Разборный сухопарник удобно промывать после использования, и, конечно же, можно использовать для добавочной ароматизации самогона уже во время перегонки. 



    Добавьте в сухопарник пчелиные соты и листья смородины, и вы получите удивительный вкус и аромат готового напитка. Такой не купите в магазине! Удивляйте, экспериментируйте и радуйте друзей и знакомых новыми вкусами. С самогонным аппаратом Финляндия ваши возможности ограничены только вашим желанием и фантазией.



 

  Конечно же, сухопарник оснащен краном для слива сивушных масел. Эта опция самогонного аппарата очень важна. Чтобы получить крепкий чистый самогон нужно, чтобы тяжелые фракции, так называемые «сивушные масла» в минимальной степени попадали в готовый продукт. Во время слитая с сухопарника «сивуха» лишит вас головной боли после употребления горячительного. 




    В самогонном аппарате Финляндия можно использовать, так называемую, джин-корзину. Это небольшое устройство, что-то типа металлического сита, которое крепиться к горловине перегонного куба и позволяет дополнительно ароматизировать самогон уже при перегоне. Очень пригодиться для приготовления различного рода напитков. Заложить травки, цедру и прочие ароматические добавки можно не только в сухопарник, но и в джин-корзину. Кстати, она не входит в заводскую комплектацию, к сожалению. Устройство приобретается отдельно или мастериться самостоятельно. 


Например, если в джин корзину положить цедру лимона, а в сухопарник цедру апельсина, на выходе получиться самогон со вкусом апельсина и запахом лимона. Вот такое волшебство можно творить при помощи самогонного аппарата Финляндия!


    Напиток своего собственного производства Вы без опасения можете употреблять как сами, так и угостить дорогих для Вас гостей или близких. 

    Выбор за Вами, травиться покупным или приготовить желаемый продукт самим, и употребить без опасения за свое здоровье. 

Покупая самогонный аппарат, вы становитесь перед выбором что же лучше выбрать дистиллятор или ректификационную колонну?

    Сейчас на рынке представлено множество самогонных аппаратов, отличающихся по внешнему виду и по дизайну. Но условно их можно разделить на два вида - дистилляторы и ректификационные колонны. Классическими самогонными аппаратами являются дистилляторы. Их принцип действия заключается в нагревание браги до температуры кипения спирта, пары спирта конденсируются на крышке бака и выходят в змеевик, где и охлаждаются. В результате получаем самогон.


    Принципиально новыми аппаратами, в основу которых легли специальные лабораторные установки для получения чистого спирта, являются ректификационные колонны. При перегонке браги через такой аппарат можно получить спирт, что невозможно достичь с помощью дистиллятора даже при многократной перегонке.

    Итак, чтобы знать, какой из вышеуказанных аппаратов выбрать для себя, нужно понимать, что вы хотите получить в процессе самогоноварения - чистый спирт или же менее крепкие напитки. В дистилляторах вы сможете получить такие классические напитки как самогон, кальвадос, виски, джин, ром, бренди и так далее. Все эти напитки будут отлично сохранять вкусовые качества исходного сырья. Перегоняя брагу в дистилляторе, получим классический самогон. У нас представлена широкая линейка подобных аппаратов - это самогонные аппараты Магарыч, немецкие самогонные аппараты Германия, Финляндия.


    Для получения спирта или более качественной водки или настойки необходима ректификационная колонна. В ней возможно получить спирт, на основе которого уже можно приготовить настойку, коньяк, ликер и прочее. В ректификационной колонне в процессе перегонки происходят более сложные физические процессы, где выгоняемый продукт проходит сложную систему очистки.


    Итак, я надеюсь подробно описал особенности и отличия этих двух видов самогонных аппаратов. И вы уже определились какой аппарат вы хотите купить? Если вы до сих пор не можете определиться какой аппарат вам нужнее, то я бы посоветовал купить вам ректификационную колонну. Ведь с помощью колонны вы всегда сможете дистиллировать, то есть получать самогон. При этом вкусовые качества будут гораздо более мягкими, что не получишь при перегонке через дистиллятор. И вы всегда сможете получить ректификат (спирт) при повторной перегонке, что не сможет вам дать простой дистиллятор. Популярные модели ректификационных колонн – ЛюксСтайл.


Какой лучше выбрать самогонный аппарат с сухопарником или без?

    Для чего нужен в аппарате сухопарник? И нужен ли он вообще? Да, это весьма нужная вещь. Сухопарник (или дефлегматор, или отстойник) создан для сбора "сивушных масел" в процессе дистилляции. Таким образом, сухопарник в дистилляторе дает очень положительный эффект на вкусовых и физических качествах, получаемого продукта, он становится чистым, прозрачным и без резкого запаха.


    Итак, в сухопарнике скапливаются вредные сивушные масла, таким образом выполняя функцию очистки конечного продукта. Кроме того, сухопарник является барьером, предотвращающим разбрызгивание браги через края и предотвращает попадание браги в самогон. В настоящий момент практически все самогонные аппараты оборудуются сухопарником.


    Сухопарники бывают разборными и не разборными. В разборный сухопарник можно добавить различные фрукты и ягоды для ароматизации самогона. Вариантов много, туда можно положить: изюм, листьями смородины, мяты, дольки яблок, цедру апельсина или лимона, чернослив и многое другое. В настоящее время большую популярность набирают самогонные аппараты с двумя сухопарниками, особенно если один из сухопарников является разборным. Хорошие самогонные аппараты с сухопарником – Магарыч, Германия, Финляндия. Ректификационные колонны производятся без сухопарников, в этом нет необходимости, так как вся очистка происходит при ректификации.


Многие задают вопрос необходим ли термометр в самогонном аппарате?

    На мой взгляд термометр нужен обязательно. Температуры кипения воды и спирта отличаются друг от друга, и процесс дистилляции происходит при температуре, находящейся между температурами кипения воды и спирта. Поэтому для получения качественного продукта необходим тщательный температурный контроль всего процесса.


 

Любые застолья не обходятся без спиртных напитков и на протяжении веков алкоголь всегда присутствовал на столах в русских домах. Не исключением был и самогон. Уникальные рецепты старательно хранились и передавались от отца к сыну, из поколения в поколение. Между прочем, водка Разумовских, Шереметьевых, Юсуповых превосходила по качеству шотландский виски и французский коньяк. Во времена когда производство спиртных напитков было государственной монополией, самогоноварение ушло в "подполье", а производители заботились о прибыли, забывая о качестве товара, в результате чего магазины были заполнены низкосортной продукцией.


Но к счастью в наше время культура приготовления домашнего самогона возрождается. Это поистине мужское занятие вновь становится популярным, и все у большего количества людей становится хобби приготовление эксклюзивных настоек, коньяков, джинов и бренди!

Изготовление самогона в домашних условиях не c целью продажи, а с целью употребления, весьма достойное и интересное увлечение. Можно изготовить огромное количество разнообразных напитков, которые по качеству будут в несколько раз отличаться от магазинной продукции. К тому же при употреблении такой некачественной продукции возможны негативные последствия. Употребляя продукцию собственного производства, которую вы сами изготовили из качественного сырья, по своей технологии в домашних условиях, подобные негативные последствия просто исключает в принципе. И как следствие это является огромным плюсом, ведь используя продукты самогоноварения позволяет быть спокойным за здоровье знакомых, друзей и близких.


Из всего вышеперечисленного, преимущества напитков сделанных при помощи домашнего самогонного аппарата перед заводской продукцией неоспоримы.

Во-первых, это экономия. Один литр самогона произведенной собственными руками обойдется вам в 25-30 рублей. Стоимость литра водки составляет 250-300 рублей. И это как минимум и самой дешевой! Выгодные преимущества домашнего самогоноварения, как никогда очевидны и финансово обоснованы. Так что вложенные вами инвестиции в аппарат окупятся в десятки раз.


Во-вторых, всегда можно получить разнообразные продукты, уникальные по содержанию. Ведь с помощью самогоноварения можно получить вкус практически любого алкогольного напитка произведенного по своим уникальным рецептам.


Да и к тому же кто в наше время не покупал некачественный алкоголь, а потом мучился от головной боли или отравления? Как ни странно, но даже самая высокая цена не гарантирует качество продукта. А к слову о ценах, которые ко всему прочему поднимаются из года в год c завидной интенсивностью.

Поэтому когда при приготовлении самогона самостоятельно, можно быть уверенным в качестве ингредиентов, соблюдении технологии, а значит и в том, что на столе будет стоять вкусный и, самое главное, безвредный напиток нужной крепости. И, как правило, у приглашенных гостей это заслуживает высокой оценки!

Как лучше поступить: купить самогонный аппарат или сделать его собственноручно?

Часто многие люди утверждают, зачем покупать, если можно собрать аппарат из того что есть? Парируя данному утверждению, хотелось бы ответить, что собрать можно, но только если вы хорошо разбираетесь в процессе дистилляции браги, и вы не заинтересованны в функциональности и долговечности аппарата.

Аппараты изготовленные на заводе очень удобны в использование, у них есть встроенные приборы, краники для слива, ручки и пр. – то есть все то, что делает использование аппарата функциональным и удобным. Все используемые в аппарате приборы проходят строгий контроль качества материалов и сборки, а у самого аппарата есть гарантийный срок. Производство аппаратов большими партиями удешевляет их стоимость, и купить самогонный аппарат от производителя можно очень выгодно. Собрав аппарат самостоятельно, вы рискуете вместо удовольствия от процесса получить постоянные проблемы в процессе эксплуатации.


Как лучше выбрать наиболее оптимальный аппарат для самогоноварения?

Конечно решая эту проблему, прибегаем к помощи Интернета, в поисковике набираем «купить самогонный аппарат» и начинаем изучать отзывы и характеристики различных аппаратов и от огромного количества информации полезной и ни совсем не найти то, что вам действительно нужно. Но можно поступить и по другому.

Мы можем назвать шесть ключевых характеристик, на которые стоит обратить внимание при выборе аппарата. Это:

1. Принцип функционирования

2. Способы очистки от сивушных масел

3. Принцип охлаждения

4. Материал изготовления

5. Объем и производительность

6. Габаритные размеры

Разве я позволил бы себе налить даме водки? Это чистый спирт! 


    Но вот в современном мире, чтобы найти чистый питьевой спирт, даже булгаковскому коту Бегемоту, пришлось бы постараться. Что собой представляет питьевой спирт и зачем он нужен, и как его получить в домашних условиях, об этом мы и поговорим. 

    Кстати говоря, этиловый спирт приготовить дома, задача не такая уж и сложная, и получить продукт, вполне, высокого качества. При помощи спирта сырца можно с легкость сделать дома крепкие элитные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, абсент и еще много других удивительных, чарующих своими заморскими названиями. У всех их одно общая, так сказать черта, их основой является этиловый спирт, разбавленный и ароматизированный различными способами. Не забудем и вкусные домашние настой и наливки, их так же не приготовить без спирта. 


    Разберемся, что такое этиловый спирт с химической точки зрения. Химическая формула этилового спирта или этанола С2Н5ОН, еще этанол называют винным спиртом. Вещество представляет собой прозрачную, бесцветную жидкость с резким запахом и жгучую на вкус. Если поджечь этанол, то при горении цвет пламени будет голубым. И основная его характеристика, такая важная для любителей горячительного - он разводиться с водой в любых пропорция. 


    Как же получают спирт, из чего? Этанол образуется в результате брожения фруктов, ягод, а также крахмалосодержащих продуктов, например, картофеля или злаков. Другими словами, перегоняется брага. Рецептов браги на просторах интернета невероятное количество, и выбрать можно на любой вкус и карман. Одним из главных компонентов браги являются дрожжи. Именно их жизнедеятельность и придает крепость напитку. Брожение, есть не что иное как «поедание» дрожжами глюкозы. Не забываем, что брожение должно проходить без присутствия кислорода, иначе вместо этилового спирта получиться уксусная кислота. Чтобы избежать этого используйте гидрозатвор.


     Полученный брожением спирт перегоняют и получают, так называемый, спирт-сырец. Его очищают путем ректификации, то есть разделяют многосоставные смеси на практически чистые компоненты. 

    Спирт-сырец, полученный в домашних условиях, называется самогон. Он содержит определенное количество сивушных масел, избавиться от которых не сложно, благо в продаже появились всевозможные пищевые добавки, которые нейтрализуют действия сивушных масел.

    Итак, чтобы получить чистый 96% этиловый спирт в домашних условиях, обычного самогонного аппарата, работающего по схеме перегонный куб-сухопарник-холодильник, недостаточно. При повторной перегонки браги на самогонном аппарате можно увеличить крепость самогона. Самогон крепостью более 80% при первой перегонке можно получить используя аппарат с укрепляющей колонной, такой как Luxstahl или Феникс Кристалл. Но идеальным вариантом для изготовления чистого спирта является приобретение ректификационной колонны.



    Безусловно, домашний спиртзавод – это выгодное вложение средств. Сами посудите, из 20 кг сахара выход готового продукта, то есть спирта 96 %, 10-12 литров. Подсчитать не сложно, сколько литров даже простой водки вы можете изготовить, не говоря об различных коньяках, ликерах и настойках. И главное, Вы совершенно уверены в своем продукте, и можете употреблять его без опасения, что в бутылке на вашем столе, не суррогат или яд, в виде метанола (технический спирт), а экологический чистый продукт. 

    Из полученного спирта можно приготовить огромное количество разных напитков.


    Благородный напиток, такой как коньяк, Вы можете без проблем приготовить дома собственными руками. Способов и рецептов много. К примеру, можно просто взять и выдержать спирт со смесью дубовой щепы, специй и чая, и Вы получите великолепный напиток, с терпким и насыщенным вкусом. Можете придерживаться классической схемы и выдержать самогон в дубовой бочке. Бочки из дуба трех, пяти и десяти литров можно приобрести в любом магазине самогоноварения. Таким образом, самостоятельно сделаете элитный напиток трех или пятилетней выдержки. Представьте как удивите друзей и знакомых!



    Далее, если настоять несколько месяцев цедру лимона, а затем добавить к настойке сахарный сироп получите замечательный ликер домашнего приготовления «Лимончелло». Залейте ягоды черемухи или косточки от ягод спиртом, выдержите несколько месяцев в темном помещении, и Вы можете угостить друзей и близких великолепным «Амаретто» собственного производства. По вкусу и качеству домашние крепкие напитки не уступят магазинным, а скорее превзойдут их. И потом, вкус и качество конечного продукта зависят только от Вас, экспериментируйте! 



    Мечтали побыть капитаном Джеком Воробьем и распевать песни с бутылкой рома? Все в вашей власти. Ром – это просто. Приготовить настоящий ямайский ром в российских условиях достаточно сложно, только лишь потому что нет сахарного тростника у нас, но заменим его на свекольную мелассу, отходы от производства сахара. Кстати сказать, они за морем, на Ямайке, тоже экспериментируют – заменяют сахарный тростник на свеклу. Итак, ромовую брагу перегоняем два раза и «Ву аля!», главный пиратский напиток готов. Для аромата и цвета можно настоять на кедровых орешках или скорлупе грецких орехов. Напиток приобретет насыщенный цвет и древесные нотки.



    Но можно пойти более легким путем, купить различные вкусоароматические добавки. Их можно приобрести в магазинах самогоноварения в разделе пищевые добавки или ароматизаторы.

 Кроме алкогольных напитков, при помощи спирта-сырца, можно сделать лекарственные настои различных трав. Компрессы и растирания лечебными настоями весьма полезны и практикуются многими. Никакой химии! Только польза для здоровья. 

В нашем интернет-магазине «Самогонные аппараты» виноделы (профессионалы и любители) могут оформить заказ на аппараты самогонные «Классик» бренда «Алковар». Указанное устройство состоит из змеевика, сухопарника, перегонной ёмкости, металлического термометра. Для придания настойке пряного послевкусия и приятного аромата в стеклянный сухопарник можно добавить листья смородины, изюм, дольки яблока, корки апельсина, мяту. Данный прибор изготавливается на новом современном оборудовании, он характеризуется водонепроницаемостью, хорошим качеством швов. Экспериментируйте с рецептами и удивляйте своих родных ароматными, вкусными напитками.

ДОМАШНИЙ ДИСТИЛЛЯТОР – ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Сегодня, когда цены растут, а качество товаров резко снижается, вновь актуальным становится

самостоятельное производство продуктов. Если же речь идет об алкогольной продукции, это

правило совершенно точно работает на все сто процентов. Намного лучше сделать вкусный и

чистый напиток самому, чем рисковать, приобретая алкоголь на стороне. При самостоятельном

производстве можно контролировать все этапы, начиная с закупки ингредиентов, заканчивая

процессом очистки, что гарантирует неизменно высокое качество конечного продукта.

САМОГОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ – ЭТО ХОББИ

Если же рассматривать не только эту сторону вопроса, то домашнее самогоноварение может стать

отличным хобби для мужчины. В сети представлены сотни рецептов приготовления различных

напитков в домашних условиях, среди которых можно найти действительно уникальные

варианты. Особенной популярностью пользуются разнообразные настойки, качество которых

будет несравнимо выше, чем у аналогичной продукции заводского производства.

ДИСТИЛЛЯТОРЫ «ИВАНЫЧ»

Предлагаем вашему вниманию интересные варианты домашних дистилляторов и сопутствующих

товаров. Дистилляторы «Иваныч» - оптимальный самогонный аппарат для домашнего

изготовления натуральных напитков и настоек. Мы не просто доставим вам дистиллятор по

указанному адресу, но и предоставим на него гарантию 4 года! Это лучшее предложение на рынке

 

самогонных аппаратов.

 

Как отличить настоящий коньяк от поддельного?

Разумеется, при покупке алкоголя никто не застрахован от приобретения подделки. И коньяк в этом случае, отнюдь, не исключение. Но, вместе с тем, существуют некоторые правила, хитрости и премудрости, способные существенно уменьшить вероятность нарваться на поддельный коньяк.Производители «паленого» алкоголя умеют имитировать тот либо иной параметр коньяка, но задействование всех этих умений применительно к одной партии напитков обойдется им довольно дорого. При этом, хотим подчеркнуть, что речь сейчас идет именно об аутентичных французских напитках, а не о виноградном бренди, изготовленном по коньячной технологии. В последнем случае, и риск значительно выше и качество оригинальных напитков, как правило, ниже. Упаковка и оформление. Покупая коньяк, особое внимание обращайте на упаковку и оформление напитка. Как правило, хороший коньяк от всемирно известных производителей (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus и др.) разливается в простые классические бутылки, не грешащие излишней вычурностью. По мимо самой емкости, особое внимание следует обратить на пробку. Она должна быть изготовленной из пробкового дерева и плотно закупоривать бутылку. Если же последнюю венчает полый, да еще и неплотно зафиксированный металлический колпачок, можете быть уверенны, что перед вами стопроцентная подделка. Помимо этого, внимательно осмотрите все этикетки. Они должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов. Более того, настоящие коньячные этикетки, как правило, выполнены на высококачественной слегка рельефной бумаге, напоминающей образцы, используемые для напечатания денежных купюр. Собственно, и само качество принта выгодно отличается от тусклых и смазанных этикеток, красующихся на большинстве подделок. Ну, и разумеется, присутствующая на бутылке акцизная марка должна быть наклеена поверх этикетки а не наоборот. На самой этикетке непременно должны указываться следующие параметры: возраст и тип напитка, а также страна-производитель, место производства и перечень использованных ингредиентов. Проверка коньяка на глаз. Прежде всего, в настоящем коньяке должны органично сочетаться присущий напитку янтарный цвет и обязательная светопроницаемость. В нем не должно быть никакой мути либо осадка. Далее, напиток должен обладать некоторой тягучестью. Чтобы удостовериться в наличии этого качества у интересующего вас коньяка, переверните бутылку вверх дном. Если в емкости действительно находится коньяк, то после перемещения ее содержимого к горлышку, со дна сорвется оставшаяся там густая, маслянистая капля, а по стенкам в течении нескольких секунд будут стекать остатки напитка. Также, наблюдайте за воздушными пузырьками. Если перед вами настоящий коньяк, то сперва к его поверхности поднимутся крупные пузырьки, а затем - мелкие. Определение фальшивки по запаху. Принеся домой купленный напиток, вы можете определить его подлинность по запаху. Для этого налейте в снифтер несколько капель коньяка и рассредоточте их по всему бокалу. Если спустя несколько секунд вы уловите характерный запах ацетона либо керосина, то увы, вам, все-таки, не повезло. Но это еще не все. Настоящий коньяк меняет свой запах. Имея дело с подлинным напитком, вы сперва почувствуете характерный запах дуба, затем, слегка согрев снифтер в руке, посменно уловите табачный, фруктовый, цветочный и прочие ароматы истинного детища прекрасной Франции. Надеемся, что эта статья будет для вас полезной.

Как сделать змеевик

Самый важный блок самогонного аппарата – змеевик. От того, насколько правильно будет организована P8180003система конденсации паров браги зависит качество самогона.

Для начала нужно подобрать резервуар – холодильник, так как от его размера зависит диаметр завивки трубки змеевика. Оптимальный вариант – металлопластиковая, пластиковая канализационная труба диаметром 70-85 мм.

Имеет значение и размер змеевика. В идеале длина трубки до завивания в спираль должна составлять 1,5-2 м. Диаметр – 8-12 мм. Толщина стенок – 0,9-1,1 мм. Чтобы охлаждение паров дистиллята было максимально эффективным, объем змеевика по отношению к объему резервуара конденсатора должен составлять 15-20%.

Технология изготовления:

  1. Перед завивкой трубку плотно набивают любым сыпучим материалом, чтобы в процессе сгибания металл не сплющился.
  2. Торцы забивают деревянными колышками или закрывают чопиками из скомканной бумаги.
  3. Наматывают трубку по спирали на любую гладкую оправу цилиндрической формы с подходящим диаметром (30-40 мм). Расстояние между витками – 12-15 мм.
  4. Из готового змеевика высыпают наполнитель, промывают проточной водой.
  5. В корпусе резервуара просверливают 2 отверстия, устанавливают патрубки для подвода/отвода проточной воды.
  6. Змеевик помещают внутрь охладительной системы, в 2-3 местах приклеивают к корпусу. Торцы резервуара закрывают заглушками, герметизируют. Места подсоединения патрубков для воды также герметизируют с помощью суперклея, эпоксидной смолы, другого подходящего материала.

Есть несколько важных моментов, которые обязательно учитывают при изготовлениихолодильника самогонного аппарата.

Выбор подходящего материала

Основные требования:

  • Отсутствие в составе токсичных веществ.
  • Достаточная теплопроводность.
  • Неспособность вступать в реакцию с компонентами паров перегоняемой жидкости.

То есть, для змеевика оптимальным вариантом являются медь и нержавеющая сталь. Алюминиевые трубки, zmeevik_03нередко применяемые для изготовления охладительной системы домашнего дистиллятора, не рекомендуется использовать из-за высоких окислительных свойств алюминиевых сплавов.

Помимо металла, змеевик может быть выполнен из стекла. Своими руками в домашних условиях подобное устройство сделать невозможно. Готовый стеклянный конденсатор для самогонного аппарата придется купить в магазине лабораторного медицинского оборудования, химреактивов.

Конденсатор

Расположение конденсатора в пространстве при включении в систему. Оно может быть горизонтальным, вертикальным, наклонным. Для перегонки крепких спиртных дистиллятов вертикальная схема подключения предпочтительнее. В этом случае конденсат стекает в сборник самотеком и не препятствует движению пара. Пар в вертикально расположенный холодильник желательно подавать сверху.

Охлаждение

Охлаждают змеевик водой, льдом (снегом), воздухом. Охлаждение водой может быть организовано двумя способами: постоянная циркуляция воды (открытая система), заполнение резервуара необходимым количеством жидкости перед началом работы дистиллятора (закрытая система).

Достоинство закрытых систем – простота изготовления, хотя по эффективности охлаждения они уступают системам с постоянно циркулирующей водой. Преимущества проточных систем – эффективное охлаждение змеевика, компактность конструкции. Для повышения КПД работы конденсатора воду в открытый резервуар следует подавать снизу, а выводить сверху. Поток воды должен быть направлен навстречу движению паров дистиллята.

Изготовление сухопарника

Назначение сухопарника (дефлегматора, отстойника) – частичная очистка самогона от вредных примесей, IMG_4653эфиров, сивушных масел. Принцип действия заключается в переиспарении спирта.

Поступая в сухопарник, пары перегоняемой через самогонный аппарат жидкости частично конденсируются. Тяжелокипящие элементы (сивушные масла, взвеси) остаются в емкости, так как температура в сухопарнике для их повторного испарения недостаточно высокая. В то же время низкокипящие спиртовые соединения переиспаряются и продолжают движение.

Таким образом, концентрация вредных примесей в дистилляте понижается. Следовательно, введение в схему самогонного аппарата одного или нескольких дефлегматоров способствует повышению качества и вкусовых характеристик самогона.

Устройство сухопарника в техническом плане достаточно простое:

  • Емкость с крышкой для конденсации пара, отстаивания вредных примесей, переиспарения спирта.
  • Два патрубка (штуцера) для подвода/отвода пара. Длина входящей трубки больше выводящей на 5-10 см.
  • Соединительные элементы (клей, гайки, герметик), обеспечивающие герметичность сухопарника и места его соединения с другими блоками дистиллятора.

В домашних условиях в качестве сухопарников обычно используют стеклянные банки разного объема. Важно, чтобы крышка емкости была закручивающейся. Материал изготовления – пищевая жесть.

Технология изготовления дефлегматора:

  1. В крышке намечают точки для просверливания (вырезания) отверстий под штуцеры.
  2. Формируют отверстия, выравнивают края по периметру.
  3. С помощью муфт с наружной резьбой и гаек подсоединяют штуцеры.
  4. Закрывают банку (емкость для переиспарения) крышкой с установленными патрубками, плотно закручивают. Места подсоединения штуцеров и горлышко банки герметизируют.

Расположение сухопарника(-ов) в системе дистиллятора – между перегонным кубом и холодильником. Объем принципиального значения не имеет, однако, при расчетах следует учитывать размеры перегонного куба и среднюю производительность самогонного аппарата.

Перегонный куб самодельного самогонного аппарата

В качестве емкости для нагревания браги используют любую подходящую по размеру посуду, тару. Большой по объему (25-40 л) перегонный куб может быть переделан из молочного бидона, пивной кеги, сварной фаФметаллической емкости и т. д. Лучший материал изготовления – сталь, пищевая нержавейка.

Если в больших количествах самогон производить не планируется, перегонный куб дистиллятора можно сделать из скороварки, мультиварки, любой кастрюли (не алюминиевой!), ведра с крышкой, чайника и проч. Главное, правильно модифицировать емкость и обеспечить её герметичность.

В бидоне крышка в принципе закрывается герметично, так как оснащена штатным зажимом и резиновыми прокладками по периметру. Чтобы переделать такую емкость в перегонный куб, необходимо просверлить в верхней части отверстие для подсоединения патрубка, выводящего пар. В нижней части, у самого дна, желательно сделать ещё одно отверстие, чтобы установить в него кран для слива отработанной браги. Патрубки крепятся с помощью гаек. Места соединения герметизируют компаундом (эпоксидная смола, смешанная с серебрянкой).

Аналогичную модернизацию проходит кега для пива.

Из обычной кастрюли нужно сделать «скороварку». Это значит, что крышку посуды нужно плотно зафиксировать и герметизировать, а в верхней части емкости проделать отверстие для установки отводного патрубка. Для герметизации крышки кастрюли обычно используют тесто или глину. Место подсоединения трубки для пара герметизируют компаундом.

Скороварку, мультиварку превратить в мини-перегонный куб ещё легче. В герметичных крышках обоих устройств изначально имеются клапаны для выхода пара. Остается только подсоединить к ним шланги и уплотнить места соединения.

Сборка готового самогонного аппарата производится по стандартной схеме: перегонный куб – холодильник – емкость для сбора самогона. Если в систему вводят сухопарник(-и), их устанавливают между перегонным кубом и змеевиком. В идеале все функциональные узлы самогонного аппарата должны быть жестко приварены металлическими трубками-переходниками. Для самодельных дистилляторов соблюдать это условие необязательно. В качестве соединительных элементов можно использовать силиконовые шланги, газовые или водопроводные шланги с гайками.

 

ИЛЬЯ РОЙТЕНБЕРГ: «ОТНОШЕНИЕ К САМОГОНОВАРЕНИЮ СТАНОВИТСЯ ОПАСНО ПОЛОЖИТЕЛЬНЫМ»



О том, как проявляет себя антиалкогольная политика в Челябинской области, порталу Profibeer рассказал директор «Лаборатории живого пива» и председатель «Союза пивоваров Южного Урала» Илья Ройтенберг.

— Сейчас у нас в области активно обсуждается идея запретить продажу алкоголя на вынос после 23 часов, а также ведение в учреждениях общественного питания некоего европейского стандарта работы. Понятно, что, какими бы сложными и трудновыполнимыми ни были новые требования для участников алкогольного рынка, у них есть реальный шанс быть узаконенными. Антиалкогольный тренд идет с федерального уровня, и на местах всегда найдутся активисты, готовые его поддержать.

— Но меня занимает другой вопрос — почему никто не хочет наводить порядок в уже существующих магазинах и точках общепита, ведь инструментов контроля у нас точно не меньше, чем запретительных мер. Например, у нас в области много магазинов разливного пива, которые тоже часто становятся объектом внимания антиалкогольных общественников. Но если с санитарией, качеством и легальностью продукции, правопорядком в заведении и на прилегающей территории все нормально, то в чем проблема? А если есть нарушения в ведении бизнеса, что мешает на них указать, предупредить, оштрафовать, наконец, но дать недобросовестному предпринимателю понять, что вести дела таким образом ему не позволят? Откуда такая уверенность, что эти меры не подействуют — ведь за каждым предпринимателем стоят его семья, работники, финансовые обязательства перед партнерами, возможно — кредиты. Едва ли кто-то так просто поставит это на кон. Так для чего сразу запрещать?

— Вся эта ситуация с запретами и осложнением жизни производителям легкого алкоголя уже дает свои плоды — пивоваренная отрасль слабеет, крупные заводы теряют рынок, средние дышат на ладан. Как мини-пивовар, скажу честно — если раньше мы покупали импортного сырья сколько нам нужно, то теперь берем на сколько хватает денег, у нас уже нет горизонта планирования. А что происходит в сегменте крепкого алкоголя? Водочники как лили, так и льют свою продукцию — потребление крепкого алкоголя не падает. Я бы сказал, опасно положительным становится отношение к самогоноварению, которое представляется многим чуть ли не благом — дескать, это и для здоровья безопаснее, и для кошелька полезнее. У нас появились фестивали самогонщиков, а с какой скоростью заполняются и опустошаются полки с самогонными аппаратами в магазинах! Еще чуть-чуть — и это приобретет размах индустрии, когда те, кто сегодня гонит для себя, начнет производить его на продажу. Мы уже видели, чем все это заканчивается. Тогда, в конце 80-х, министр здравоохранения Чазов очень остро поднял эту тему, сказав, что если страна не остановится от потребления крепкого алкоголя — страны не будет. Сегодня впору повторить то же самое — и начать бороться. Но только не популистскими методами, не запретами. Это не работает, и это мы тоже проходили. 

«За здоровье Горбачева». Как советские граждане обходили «сухой закон»

Самогонные аппараты, «Тройной» одеколон и охота на коньячные вагоны – «АиФ-Волгоград» собрал самые распространенные лайфхаки времен антиалкогольной кампании.

Кадр из фильма «Самогонщики».
Кадр из фильма «Самогонщики». © / «Самогонщики» / Кадр из фильма
 16 мая 1985 года «генеральный секретарь ЦК КПСС Михаил Горбачев издал знаменитый антиалкогольный указ «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения». На следующий день 17 мая соответствующий закон был опубликован в передовицах всех ведущих советских газет.

На «сухой закон» советская реальность откликнулась километровыми очередями в местные магазины за горячительным, талонами на водку, и просто-таки рекордными темпами роста самогоноварения. В итоге борьба за трезвость привела к противоположному результату.

Самогон, одеколон и вагоны с коньяком

 

Николай Бондаренко: «В первые дни после введения «сухого закона» мы особо не переживали. Восприняли всё поначалу как чью-то абсурдную шутку. Едва газеты и ТВ запестрели заголовками «Трезвость – норма жизни», мы на подобные инициативы родной партии решили откликнуться массовыми гулянками молодёжи на Дону, в пойме, где нет ни милиции, ни парткома-месткома. Водкой запасались у знакомых из старых запасов. Когда с официальной «белоголовой» (народное название водки в годы позднего СССР – автор) стало похуже, начали закупаться самогоном. Тосты на наших загородных «посиделках» были всё больше незамысловатые – «За мир во всём мире!», «За здоровье Горбачева!». Это потом уже, через полгодика, народ звереть начал, глядя на тотальный дефицит выпивки в магазинах. Но, положа руку на сердце, в сельской местности, в небольших райцентрах, даже в самые трезвые времена достать выпивку не было большой проблемой».
Тосты на наших загородных «посиделках» были всё больше незамысловатые – «За мир во всём мире!», «За здоровье Горбачева!»

 

Андрей Лопин: «В самом конце перестройки я работал машинистом тепловоза на железной дороге. Тогда у нас ценились составы с дефицитными коньяками из Кавказских регионов и молдавскими винами. Как узнаем по сарафанно-брючному радио, что к нам на дистанцию пути придёт такой особо-ценный груз, идем договариваться с экспедиторами: «Ребята не жмотьтесь, пару ящиков от вагона нам, либо далеко не уедите». Обычно наши просьбы находили безропотное понимание – нам «откатывали» дефицитный коньяк, при этом даже шутили: «Всё равно нам процент на бой товара списывать». Были и те, что артачились. Так мы эти «упёртые вагоны» по договоренности с путейщиками либо на крутые горки заводили, либо очень сильно толкали при сцепке состава или на перегонах. К нам потом «хранители коньяков и вин» сами со слезами прибегали. Мол, возьмите, Христа ради, «вашу долю», только так не везите».

 

Валерий Павлов: «Наше село на севере области чуть ли не через обком хотело объявить себя в годы перестройки «Официальной зоной трезвости». Мол, мы на передовом крае борьбы за трезвость! А что в итоге получилось? Прибыли к нам проверяющие из области. А буквально в каждом дворе стоит терпкий хорошо узнаваемый запах самогонного «первача». Так ни с чем и уехали. Скандал по-тихому замяли. Только через пару дней участковый и его помощники большой шмон устроили. Говорят, изъятыми у граждан самогонными «агрегатами» весь двор и склад райотдела были забиты».

Надежда М.: «Каждый вечер над нашим селом стоял какой-то удушливый, смрадный запах. Даже с «московской» трассы его проезжающие машины ощущали. Оказывается, мужики, что посмекалистее, доставали на одном из предприятий Волгограда непригодный к употреблению промышленный спирт, или в народе «табуретовку». В нём специальная ядовитая, резкая добавка содержалась, ну и всякими хитроумными способами эту не нужную «добавку» старались отцедить. Примерно через 2-3 года после введения «сухого закона» ни в нашем райцентре, ни в сельмаге, ни в области или Волгограде нельзя было даже нормальный одеколон купить – ни «Тройной», ни «Гвоздику». Продавцы говорили, что этот парфюм мужицкий народ пытается вовсю пить.  Стали ограничивать отпуск одеколона парочкой флаконов в одни руки».

Большой «Роял»

 

В конце июля 1990 года в антиалкогольной компании была поставлена жирная точка. Совет министров СССР своим решением полностью отменил ограничения на продажу алкогольной продукции. А несколько месяцев спустя в только зародившихся «коммерческих» магазинах, ларьках во всю торговали не только водкой отечественных и зарубежных производителей, но и низкокачественным спиртом из Западной Европы – «Роял». Напиток, разивший всеми оттенками сивушных масел, продавался в легко узнаваемой крупной бутылочной таре. Остряки говорили: «Эпоха трезвости прошла. Здравствуй эпоха «Большого «Рояла».

 

Анатолий Белоглазов врач, глава Волгоградского регионального отделения «Союза борьбы за народную трезвость»: «Главный урок той антиалкогольной компании весьма прост: всякий запрет ведёт к противоположному результату. Чтобы отвлечь народ от повального пьянства, в те годы нужно было развивать бесплатные секции для молодёжи и взрослых по интересам, строить по всей стране новые спортплощадки, выпускать в большом количестве доступные и привлекательные товары для физической культуры и спорта – мячи, туристическое снаряжение и т.п. Количество магазинов для продажи алкоголя не следовало ограничивать – это лишь лишняя реклама спиртного! Их следовало бы выделить в специализированные центры торговли, чтобы туда не смели зайти дети и подростки». 

Самогонный аппарат

Самогоноварение дома, или домашний самогонный аппарат – это особое занятие и особый прибор.  Люди со всего мира занимаются производством алкоголя уже больше века. Как ни странно, само приготовление крепких спиртных напитков, самогона в домашних условиях наравне с виноделием  - особенно почетная и всеми уважаемая профессия во многих европейских странах, США, а также в африканских и азиатских странах.Самогонный аппарат нужен практически везде, где любят выпить или хотят заработать на этом деле. Купить самогонный аппарат в Спб лучше всего на нашем сайте, поверьте! Купить самогонный аппарат во Ленинградской области, так же предпочтительнее на нашем сайте т.к на все самогонные аппараты мы даем гарантию и бесплатный сервис. 

Историческая справка. В нашей стране монополия государства на производство и продажу водки появилась ещё с конца XV века. Примерно с середины XVIII века императрица Екатерина II превратила производство алкоголя в особую дворянскую привилегию. Самогонные аппараты появлялись у богатых людей, которые использовали их как для своих нужд, так и для гостей, и для подарков. В Советском Союзе изменилось отношение к алкоголю. Так, государство тщательно  следило за населением, чтобы оно пользовалось лишь продукцией монополии вино-водочной. Это было связано с тем, что от такого решения зависел бюджет страны – приблизительно на 30%.

Следующий поворотный момент в истории самогоноварения случился в 1997 году. Тогда отменили статью, предусматривающую уголовную ответственность за самогоноварение. В новом кодексе РФ нет статей, где есть наказание за самогоноварение и самогонный аппарат. Теперь это вполне себе легальное занятие, что привлекает многие тысячи людей. Важно, что многие страны мира запрещают изготовление и сбыт самогона. Самих же людей, которые связаны с этим занятием, очень сурово и жестоко караются законодательством. Однако в нашей стране магазин самогонных аппаратов – это не проблема.  

Для тех, кто часто думает над вариантами самогонный аппарат купить интернет магазин, создан наш сайт. Здесь Вы найдёте именно ту продукцию, которая отличается разнообразием и недорогими ценами.

Купить самогонный аппарат Вы легко можете у нас на сайте, выбрав наиболее подходящую модель. Мы гарантируем, что это самогонный аппарат от производителя, что немаловажно. Завод самогонных аппаратов является проверенным местом, откуда поступают исключительно качественные товары. Это может быть самогонный аппарат магарычсамогонный аппарат домовенок и даже самогонный аппарат оптом. Так можно обезопасить себя от контрафактной продукции. Кстати, наше законодательство не запрещает гнать самогон и изготавливать прочие спиртные напитки для личных нужд, только не для продажи!

Тем же, кто не хочет возиться и колдовать над премудростями качественного продукта, можно порекомендовать купить самогонные аппараты оптом. На сырье без какой-то химии, то есть на качественной браге, Вы легко приготовите настоящий крепкий самогон. Его с помощью угля для очистки самогона с легкостью очищают от сивушных масел, тем самым получая очень качественный алкогольный продукт. Затем самогон можно выдержать в дубовой бочке(дубовой щепе) или использовать корень калгана у которого очень много рецептов для настойки самогона самый известный калгановка.Купить самогонный аппарат в магазине «ДеКа» так выгодно, что Вы просто не поверите своим глазам!

Как известно, чтобы правильно и точно измерять градус алкоголя, необходим  хороший, то есть качественно работающий спиртометр. А купить спиртометр или купить ареометр Вы всегда сможете у нас, в интернет-магазине «ДеКа». Ведь в наше время интернет-магазины самогонных аппаратов – это не сказка, а самая настоящая реальность.

Хотите для себя качественный алкоголь? Желаете сами заниматься самогоноварением, и поэтому требуется купить самогонный аппарат? Тогда добро пожаловать на наш сайт «ДеКа», здесь найдётся абсолютно всё! Так же предлагаем купить самогонные аппараты, купить дубовые бочки, купить спиртовые дрожжи, купить ареометр, купить спиртомер, купить уголь кокосовый,купить пивные смеси, купить солод, купить турбо дрожжи, купить переходник дивертор, купить трубку силиконовую , купить трубку ПВХ во Владимире и Владимирской области. Так же в продаже появились коптильни из нержавейки,мангалы с печью под казан во Владимире  Доставка по всей России.

Василий Колташов: Алкоголизм становится дешевым

Самогонные аппараты доступны каждому гражданину и многими уже приобретены. Потратив пять–шесть тысяч рублей, любой пьющий россиянин может обзавестись устройством, которое уже за первые месяцы эксплуатации сэкономит немало денег и перекроет затраты на покупку.

 

«Домашние самогонные аппараты почти победили подпольных торговцев спиртным»

Если ранее за бутылкой спиртного приходилось бегать в магазин, то ныне регулярно употребляющий гражданин может поставить на дому плановое производство крепких напитков. Закон этого не запрещает. Запрещает таким спиртным торговать. Алкоголизм же в итоге становится дешевым.

Самогонные аппараты бывают разные: и по цене, и по способностям. Простейшие производят относительно чистый продукт, который – это факт – порой оказывается намного качественней недорогой водки. И нет риска отравиться, как в случае со спиртными напитками, купленными неизвестно где у невесть кого.

Более сложные самогонные аппараты способны выдавать виски, текилу, кашасу и еще черт знает что. К ним прилагается книжица рецептов, а вместо шотландской болотной воды и других естественных основ используются различные порошки.

 

Связь ДТП с употреблением алкоголя (нажмите, чтобы увеличить)
Связь ДТП с употреблением алкоголя (нажмите, чтобы увеличить)
Любители дурманного зелья утверждают: самогонный виски получается не хуже, чем марочный продукт в магазине. И, поскольку отечественная либеральная интеллигенция считает ниже своего достоинства спиваться с помощью отечественных сортов спиртного, самогонные аппараты ей крайне необходимы. Вот только плановое домашнее производство спиртного нуждается в регулярном поглощении самогонного продукта, а это возможно только при алкоголизме.

Людям, не склонным постоянно «заливать глаза» спиртным, самогонные аппараты не нужны. Коньяк, виски или другие напитки они покупали и будут покупать в магазинах. Статусная упаковка спиртного алкоголикам не так уж и важна. При желании самогон с запахом коньяка можно перелить в фирменную бутылку.

Кстати, именно этим и занимаются владельцы многочисленных баров столицы и крупных городов. Замена покупного алкоголя самогоном дает огромную экономию. Потребитель ничего не замечает, если только технология не нарушена из-за алчности. Вот только государство не получает причитающихся ему налогов.

Даже если владелец бара считает недопустимым подавать подделку, его сотрудники легко могут теперь зарабатывать. Риск потравить клиентов невелик, а денежный приварок получается внушительный.

 

Впрочем, домашние самогонные аппараты и установки для подпольного изготовления виски, коньяка, текилы и других напитков – это разные вещи. Последние имеют огромный литраж и служат исключительно коммерческим целям. Первые же редко имеют бак более 50 литров. Кстати, производятся они зачастую в России.

Естественно, не было бы спроса – не было бы производства. Гордиться особенно нечем. Но воевать с предложением самогонных аппаратов тоже занятие малопродуктивное. Производство и продажи уйдут в тень, если только окажутся запрещены, поскольку подсаженные на алкоголь обыватели не перестанут покупать установки. Сыграл роль и кризис: денег становится меньше, а значит людям, регулярно «заливающим за воротник», хочется тратить их в меру.

Домашние самогонные аппараты почти победили подпольных торговцев спиртным. Эти предприниматели «суровой эпохи Ельцина», наверное, остались только в таких темных углах страны, где еще не знают про интернет. Однако легальные производители алкоголя, кажется, делают вид, что не замечают перемен.

Они, конечно, жалуются, что народ стал меньше покупать пива и напитков покрепче, но не понимают главного: пройдет немного времени – и пьющие люди, которые считаются их базовой клиентурой, еще более снизят спрос на спиртное. Зачем покупать то, что можно произвести самому, и это будет очень просто и дешево.

Единственное решение как для государства, так и для производителей легального товарного спиртного – это борьба с пьянством.

Алкоголизм должен быть выбит из моды, высмеян и осужден. Он должен пресекаться на работе, а людям должна предлагаться общественная помощь в избавлении от этой постыдной болезни. Но, главное, они должны почувствовать, что быть публичным или тихим алкоголиком – это дурно. Одинаково дурно. 

Но если интерес государства здесь очевиден, то зачем все это производителям спиртных напитков?

Ответ прост – для сохранения сбыта продукции, в которой ценится ее подлинное происхождение. Они должны сделать две вещи: понять, что рано или поздно в домашних условиях можно будет получить суррогат любого алкогольного напитка и что в продукции необходимо снижать градус.

Их может спасти акцент на вкусовые особенности напитков, содержащих мало алкоголя. Такие напитки должны восприниматься как нечто подходящее к определенному типу обеда, а не как средство опьянеть, попутно нечто съестное проглотив. Пусть, к примеру, в пиве останется лишь 0,5–2% алкоголя. От этого будет только польза. 

Технологическую революцию, облегчающую гражданам доступ к алкоголю, не остановить, а вот потоки ежедневно выпиваемого россиянами самогона остановить нужно. Алкоголь вызывает депрессивное состояние даже у российских граждан, многие из коих вообще считают тоску естественным состоянием души.

Альтернатива пьянству – ориентация на множество трезвых жизненных удовольствий. Потому радость и способность бороться с жизненными невзгодами надо поощрять и пропагандировать.

Только так можно остановить потоки персонального самогона.

За изготовления самогона в Беловеже пенсионера оштрафуют на 1,05 миллиона рублей.

МИНСК, 8 апр – Sputnik. Сотрудники правоохранительных органов выявили в национальном парке "Беловежская пуща" мини-завод по производству самогона, сообщили Sputnik в Департаменте охраны министерства внутренних дел Беларуси.

 

"Завод" был расположен в лесном массиве вблизи деревни Ощеп Свислочского района. 

"Сотрудники Каменецкого отделения Департамента охраны совместно с работниками оперативно-егерьской службы нацпарка "Беловежская пуща" в квартале Ощепского лесничества выявлен самогонный аппарат, 3570 литров самогонной браги", – сказали в департаменте.

По данным правоохранителей, мини-завод принадлежал пенсионеру, жителю города Свислочь. 

В департаменте сообщили, что самогонный аппарат демонтирован, брага уничтожена, а в отношении владельца составлен административный протокол по ч. 1 ст. 12.43КоАП Беларуси. Пенсионер будет оштрафован на сумму до 1,05 миллиона рублей.

УФА, 25 мар 2016. /ИА «Башинформ», Ксения Калинина/.

В Башкортостане назвали четыре города-лидера по нелегальному обороту алкоголя. В Доме Госсобрания РБ накануне в ходе круглого стола по ситуации на алкогольном рынке республики выступил заместитель председателя Госкомитета региона по торговле и защите прав потребителей Камил Галиев.

По его словам, в районах Башкортостана специалистами ведомства в ходе проверок были выявлены факты многочисленных нарушений, свидетельствующих об усилении активности на нелегальном рынке контрафактной и суррогатной алкогольной продукции.

«В прошлом году проведено более 200 рейдов в 35 муниципальных районах республики и в каждом без исключения найдены нарушения закона. Лидерами по нелегальному обороту алкоголя стали города Уфа, Янаул, Октябрьский и Нефтекамск», — подчеркнул зампредседателя Госкомитета.

Среди распространенных нарушений — продажа алкоголя без лицензии (75 фактов) и с поддельными акцизными марками (50). Сумма наложенных штрафов за выявленные в 2015 году нарушения составила более 7 млн рублей.

По данным правоохранительных органов, за 2015 год из незаконного оборота изъято более 94 тысяч литров алкогольной и спиртосодержащей продукции (на 15 тысяч литров больше, чем в 2014 году). Ликвидирована деятельность семи подпольных цехов в Бирске, Белебее, Ишимбае, Кумертау, Стерлитамаке, Сибае и в Мелеузовском районе. Выявлено 40 преступлений, связанных с производством, приобретением, хранением, перевозкой и сбытом товаров без маркировки, не отвечающих требованиям безопасности, а также дача взятки, присвоение имущества, незаконное предпринимательство, мошенничество, подделка акцизных марок.

Что касается легального алкоголя, то в 2015 году рынок этой продукции в Башкортостане развивался в рамках общероссийских тенденций.

«По сравнению с 2014 годом отмечено замедление темпов реализации легального алкоголя, сокращение импорта и увеличение спроса на отечественный товар. В прошлом году производство алкогольной продукции в республике сократилось на два процента и составило около трех миллионов декалитров. В среднем на одного человека было продано 9,1 литра алкоголя», — отметил Камил Галиев.

Как сообщало агентство «Башинформ», участники обсудили случаи продажи самогонных аппаратов по региональным трассам, а также в сетевых магазинах, затронули проблемы ночной торговли алкоголем «из-под полы», круглосуточного осуществления продажи алкоголя, в том числе в розлив, под прикрытием кафе, реализации суррогата через интернет. По итогам обсуждений разработаны рекомендации, которые направят для рассмотрения в федеральные и республиканские законодательные и исполнительные органы власти.

Инициаторами проведения мероприятия выступили Общественная палата Башкортостана и региональное отделение Общероссийского народного фронта в РБ. В работе круглого стола приняли участие депутаты Госсобрания — Курултая РБ, члены ОП РБ, ОНФ, представители госвласти и местного самоуправления, правоохранительных органов, профессионального юридического сообщества, руководители торговых сетей, члены общественных организаций и эксперты.

 



Читать полностью: http://www.bashinform.ru/news/830875-v-bashkirii-nazvali-chetyre-goroda-lidera-po-nelegalnomu-oborotu-alkogolya/?yn#ixzz44BTuEpIg

Власти Ижевска рассмотрели всего 15 нарушений по продаже алкоголя в ларьках за год

Ижевск. Удмуртия. Административная комиссия в Ижевске за 2015 год рассмотрела всего 15 случаев нарушения продажи алкоголя в нестационарных торговых точках. При этом в городе на сегодня зарегистрировано 411 таких объектов, о чем рассказала на заседании президиума Госсовета Удмуртии начальник управления экономики и развития города администрации Ижевска Светлана Николаева.

«Это просто смешно. Вы никогда вопрос не решите. Если 15 нарушений в год рассматриваете», - дал свою оценку этой деятельности председатель постоянной комиссии по национальной политике и общественной безопасности Энвиль Касимов.

По его мнению, необходимо вообще ввести некий мораторий на деятельность ларьков, которые продолжают торговать алкогольной продукцией.

«Рядом с киосками, которые торгуют алкоголем, чаще всего совершаются уличные преступления. Борясь с незаконной продажей алкоголя в киосках, мы боремся еще с уличной преступностью», - сказал Касимов

«В рамках «Народного контроля» мы ездили и сплошь и рядом нарушения законодательства по ограничению продажи алкогольной продукции именно на нестационарных объектах», - поддержал идею спикер республиканского парламента Владимир Невоструев.

Усилить работу в области законотворческой работы по антиалкогольному направлению предложил заместитель фракции «Единая Россия» Андрей Шутов. Он возмутился тем, что с одной стороны ведется деятельность по предотвращению распространения алкоголя, с другой по радио можно услышать рекламу самогонных аппаратов.

«С одной стороны мы боремся с этим, внедряем, контролируем, с другой стороны официально рекламируем самогон… Надо чтобы не торговали по ночам, надо чтобы дети не бегали за пивом, чтобы не удобно им было. Они конечно сбегают, придумают, но надо чтобы было в два раза труднее. В силу этого выпьют меньше. Надо сформировать вектор и вектор должен быть антиалкогольный», - сказал Шутов.

Депутаты решили обратиться к администрации Ижевска, чтобы та ускорила проведение зонирования территорий. Это позволит министерству торговли республики ограничить выдачу лицензий на торговлю алкогольной продукцией тем, кто располагает торговые точки вблизи соцобъектов и мест, где запрещена торговля спиртным.

Те киоски, которые по-прежнему торгуют алкоголем, народные избранники предложили все же закрыть. 
Подробнее: http://susanin.udm.ru/news/2016/03/17/453596

Сухой закон

Очередь 5.jpg
В 1985 году с легкой руки Горбачева начался один из самых странных социальных экспериментов в советской истории – кампания по борьбе с пьянством, хотя честнее ее было бы назвать войной с алкоголем. Это своеобразный «полусухой закон», полусухой, потому что торговлю спиртным все же не запретили, породил абсолютно уникальную очередь – за водкой. И она существенно отличалась от всех других. 

Главный удар партия и правительство наносили по производству: закрывались заводы, вырубались виноградники, у частников изымались самогонные аппараты, но задело и торговлю. 

Многие специализированные магазины попросту закрыли, а продажу ликероводочной продукции ограничили. Чтобы трудящиеся не пили хотя бы в первой половине дня, отделы стали открываться в два часа, а работали только до семи. 

На это накладывалось сокращение производства. До этого в СССР никогда не ощущался дефицит спиртного. И тут были, конечно, сверхпопулярные напитки, которые приходилось доставать. Например, некоторые армянские коньяки и крымские вина. Но в целом потребность советских граждан в горячительном удовлетворялась. В самый пик горбачевской антиалкогольной кампании приходилось с огромным трудом доставать даже обычную водку.

В Москве продажи водки упали почти на четверть

Теги:  Москва  алкоголь  продажа

Совершенно удивительными данными огорошил на этой неделе Мосгорстат. Оказывается, москвичи стали пить меньше водки. Или, если точнее, меньше стали покупать спиртного. Восполняют "потери" из других источников? Или и правда взяли курс на трезвость?

Минздрав предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.  И это правда, особенно учитывая объемы потребления. По данным Всемирной  организации здравоохранения, Россия остается в пятерке самых пьющих стран. Однако ситуация может измениться. Исследования Мосгорстата показали, что продажи водки и ликероводочных изделий в Москве в январе 2016 упали почти на четверть по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.  Тенденция или игра цифр?  

Этот самодельный конвейер способен производить 70 тысяч бутылок суррогатного алкоголя в час. Подпольный цех оперативники обнаружили в подмосковной Черноголовке. На глаз отличить подделку практически невозможно. Упаковка, акцизные марки. Огромная партия была готова к реализации.

"В ходе этой проверки удалось предотвратить попадания на рынок почти миллиона бутылок нелегальной водки. Как правило, это идет в нелегальную продажу для реализации из-под полы, через Интернет или через багажники автомобилей, которые по звонку к вам приезжают", - рассказал пресс-секретарь  Росалкогольрегулирование Александр Куликов.

 

Такие подделки дешевле оригинальной продукции. Между ценой и качеством, как показывает практика, потребитель не всегда выбирает последнее. В официальной статистике подпольный оборот алкогольной продукции не фигурирует. Однако, вполне может оказать на нее влияние, дав те самые 23 процента снижения продаж официальных торговых сетей. Продажи спиртосодержащих медицинских препаратов, вопреки ожиданиям, расти не стали и даже немного снизились. Дешевые заменители алкоголя, в пересчете на бутылку, оказались не такими уж выгодными.

У продавцов самогонных аппаратов своя статистика. Январь для них оказался одним из самых прибыльных месяцев. Интерес к самогоноварению увеличивается. Продажи растут. Зачем рисковать, покупая дешевый алкоголь или переплачивать за бренд. Свое – безопасней и выгодней.

Такой всплеск также мог стать причиной снижения продаж алкоголя в торговых сетях Москвы. Но об истинных масштабах самогоноварения остается только догадываться.

Снижение платежеспособности населения, сложная экономическая обстановка, социальное напряжение. По мнению специалистов центра исследований алкогольного рынка, именно эти симптомы кризиса в стране повлияли на снижение продаж спиртного в столице. Нет, пить меньше не стали, напротив, как тут за стакан не взяться, когда видишь такое. Потребление алкоголя в кризисные периоды растет, а вот самих потребителей в Москве стало меньше.

"Многие эмигранты уехали на родину, многие жители регионов уехали в регионы переживать кризис на малой родине, отток взрослых потребителей приезжих, переменного населения, вот это и оказало влияние на общие число продаж", - объясняет директор Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя Вадим Дробиз.

Читайте также:

В Петербурге обнаружен подпольный цех по производству контрафактного алкоголя

В Хабаровске изъяли 50 тысяч литров контрафактного алкоголя?

Впрочем, сложная экономическая обстановка в итоге может оказать и положительный эффект.

"Меньше стало вакуума в головах, головы стали более заполненными, может, не всегда радостными мыслями, заботы, там, мировой кризис, Украина, Сирия. Вакуума нет, есть о чем думать", - считает историк, писатель Игорь Шумейко.

Да и денег лишних у многих нет. А тут уже и Минфин предупреждает: чрезмерные употребление алкоголя вредит не только здоровью, но и вашему благосостоянию.

  • России нужна государственная монополия на алкоголь, но соответствующие ведомства к ней не готовы.

Заместитель председателя комитета Госдумы по труду, соцполитике и делам ветеранов, либеральный демократ Максим Щепинов сообщил РИА Новости, что фракция ЛДПР готовит законопроект о введении государственной монополии на производство и продажу алкоголя, сахара и, возможно, медикаментов. Плод этой интеллектуальной деятельности должен быть представлен Госдуме уже в марте 2016 года. «Видим огромный оборот по этим отраслям и достаточно серьезную криминализацию», — говорит соратник Владимира Жириновского. Трудно с ним не согласиться.

Другой заместитель председателя комитета по социальной политике — на сей раз Совета федерации — Игорь Чернышев(«Единая Россия») проталкивает идею монополии в верхней палате парламента: по его мнению, эта мера позволит сократить число отравлений суррогатным алкоголем.

Действительно, если магазины не смогут закупать пиво, вино, коньяк у кого попало, риск проникновения на полки подделок резко снизится. Но для этого надо не только ввести монополию, но и создать государственную сеть дистрибуции, в противном случае между государственным спиртзаводом и частным магазином немедленно образуется цепочка посредников, на каждом этапе которой возможно добавление контрафакта в партию изначально качественной продукции.

Еще проще с аргументацией относительно государственной монополии на производство медикаментов: действительно, только государство может гарантировать качество лекарств и приемлемые цены на них. А вот в случае сахара единственным интересом государства остается корыстный: это высокодоходный бизнес с огромным оборотом.

Как бы то ни было, но государство в данный момент не готово вводить реальную монополию. Возможно, Госдума и проголосует за решительные меры, но в итоговом тексте закона все равно будет предусмотрен переходный период длиной в несколько лет. До тех пор рынок будет регулироваться ценовым контролем, который принимает у нас порой очень странные формы, пишет портал «Русская планета»

18 февраля 2016 15:34
Экономика, Общество
Руководители интернет-магазинов отмечают, что стали продавать вдвое больше приборов-дистилляторов.

Закон не запрещает изготавливать алкоголь дома, равно как и продавать для этого самогонные аппараты. Эксперты считают, что экономные россияне делают напитки сами, чтобы не тратиться на магазинные.

Самогонные аппараты «Владимирские»

Самогонные аппараты «Владимирские» или дистилляторы бытовые «Владимирские» - это прежде всего высокое качество изготовления и полностью экологически чистые материалы. Владимирские самогонные аппараты известны по всей стране своим отменным качеством и вниманию к каждой детали, благодаря которому мы получаем великолепный продукт.

Чем же так примечательны самогонные аппараты «Владимирские»?

Основное преимущество Владимирских самогонных аппаратов в том, что они выполнены и высококачественной высоколегированной нержавеющей пищевой стали. Благодаря этому полностью исключается даже малейшая возможность появления различных примесей при приготовлении продукта.

Также самогонные аппараты Владимирские представлены довольно широким ассортиментом моделей, начиная от экономичных и недорогих моделей, заканчивая более дорогостоящими, но и более совершенными вариантами.

Владимирские самогонные аппараты оборудованы термометром, сухопарником (охладителем) и змеевиком. В качестве сухопарника во Владимирских самогонных аппаратах могут использоваться как заводская емкость из нержавеющей стали, так и обыкновенная стеклянная банка.

Где купить самогонные аппараты «Владимирские»?

IVANI4.RU предлагает Вам купить самогонные аппараты «Владимирские» ,как оптом ,так и в розницу по очень привлекательной стоимости. Мы являемся официальными представителями завода-изготовителя самогонных аппаратов «Владимирские» и имеем все необходимые сертификаты и лицензии.

Доставка самогонного аппарата возможно в любую точку страны через любые транспортные кампании , либо доставка Почтой России. Оплатить товар Вы можете любым из удобных Вам способов. Более подробно об условиях оплаты и доставки Вы можете узнать на нашем сайте в соответствующих разделах.

Вот оно, импортозамещение! В Челябинске открылся магазин самогонных аппаратов премиум-класса

Магазин самогонных аппаратов премиум-класса открылся в ЧелябинскеФото: Вадим Ахметов © URA.Ru

Челябинский завод открыл в центре города магазин самогонных аппаратов премиум-класса. Ранее предприятие продавало продукцию только через интернет, передает корреспондент «URA.Ru».

Как говорится на сайте производителя, магазин расположился в торговом комплексе рядом с многофункциональным центром по улице Труда. Вместе с самогонным аппаратами будут продаваться самовары, зернодробители, соковыжималки и тому подобная продукция.

На заводе ранее сообщали, что за последний год рост прибыли компании по сравнению с предыдущим годом составил 300%. Эксперты объясняют увеличение спроса на дистилляторы зкономическим кризисом, во время которого россияне пытаются сэкономить на покупке спиртного.

Стоимость самогонного аппарата премиум-класса начинается от шести тысяч рублей.

Правильная сахарная брага на спиртовых дрожжах

фото сухих и прессованных спиртовых дрожжей

Для получения сахарного самогона зачастую используются хлебопекарные сухие или прессованные дрожжи. При соблюдении технологии выходит дистиллят нормального качества. Но лучше делать брагу на спиртовых дрожжах, разработанных специально для приготовления алкогольных напитков. Нюансы их использования мы рассмотрим в этой статье.
 

Преимущества спиртовой браги:

  • срок брожения сокращается в среднем до 4-7 дней;
  • отсутствует обильное выделение пены;
  • вследствие быстрого брожения брага на спиртовых дрожжах накапливает меньше вредных примесей.

Ингредиенты для емкости на 30 литров:

  • сахар – 6 кг;
  • вода – 23 литра;
  • спиртовые дрожжи – 100 грамм сухих (или 500 грамм прессованных).

Указанные пропорции подходят большинства видов отечественных и белорусских спиртовых дрожжей, но у зарубежных производителей соотношение воды и сахара может отличаться. Перед тем как поставить брагу внимательно изучите инструкцию к приобретенным дрожжам и следуйте рекомендациям. Например, некоторые производители «быстрых» дрожжей из-за высокой интенсивности брожения рекомендуют не устанавливать гидрозатвор.

Важно учитывать толерантность (выживаемость) штамма дрожжей к концентрации спирта в браге. Этот показатель указывается на этикетке, для большинства видов спиртовых дрожжей он не превышает 16-18%. После достижения максимальной крепости остаточный сахар не переработается в спирт (отыгравшая брага будет сладкой). На качество самогона это не влияет, но сахар пропадет зря.

Рассчитать пропорции браги исходя из максимальной крепости после брожения можно калькулятором.

Вес сахара:

килограмм

Вы ввели неверные данные

Объем раствора:
(вода и сахар)

литров

Вы ввели неверные данные

 

 

Идет подсчет...

Введите слева исходные данные

На выходе получится брага с содержанием   и удельной плотностью
  Потребуется  

 

 

 

Рецепт браги на спиртовых дрожжах

1. Подогреть воду (используйте очищенную или бутилированную) до 30-32°C.

2. Смешать в бродильной емкости теплую воду и сахар в указанных производителем или рассчитанных пропорциях. Если с помощью калькулятора определен общий объем сусла (вода + сахар), то чтобы отдельно не отмерять воду можно положить в емкость сначала сахар, потом доливать воду постоянно помешивая, пока не наберется нужный объем. Весь сахар должен раствориться, а не выпасть на дне в виде осадка!

3. Разведение дрожжей: в отдельную емкость отлить 1 литр сделанного на предыдущем этапе сахарного сиропа, добавить спиртовые дрожжи, хорошо размешать. Выдержать в темном месте при комнатной температуре 30-60 минут, пока на поверхности не появится пена.

фото разведенных спиртовых дрожжейНа поверхности активированных дрожжей появляется пена

Регидрация (размачивание в воде) и активация (начальное внесение в небольшой объем сусла) некоторых видов дрожжей может выполняться по другой технологии или не требоваться вовсе. Этот момент должен быть описан в инструкции.

4. Добавить разведенные дрожжи в основное сусло, перемешать. Установить гидрозатвор.

5. Перенести емкость в темное помещение (накрыть) с температурой 25-30°C или указанной производителем как оптимальная. Для поддержания стабильной температуры (очень желательно избегать перепадов, например, днем и ночью) можно использовать обогреватели с автоматической защитой от перегрева.

Само по себе брожение повышает температуру на несколько градусов, если внутри ёмкости будет больше 33-35°C, дрожжи могут погибнуть.

6. В зависимости от температуры и особенностей штамма брожение браги на спиртовых дрожжах длится 2-14 дней (обычно 4-7).

7. Отыгравшая брага не выделяет углекислый газ через водяной затвор, становится светлее, на дне появляется слой осадка, поднесенная к поверхности спичка продолжает гореть. Вкус горький без сладости (только если пропорции рассчитаны правильно).

8. Слить спиртовую брагу с осадка, дополнительно можно осветлить бентонитом или другими способами. Перегнать на самогонном аппарате.

фото готовой браги на спиртовых дрожжахОсветленная готовая к перегонке брага

Самогон из просроченных конфет (шоколадных, карамельных, с начинкой)

рецепт самогона из конфет

Некондиционные (просроченные, слипшиеся, раздавленные и т.д.) конфеты содержат много сахара, поэтому являются неплохим сырьем для самогоноварения. Проблема в том, что в состав также входят масла, ароматизаторы и другие химические вещества, которые могут испортить аромат и вкус дистиллята. Мы рассмотрим универсальную технологию приготовления самогона из конфет, подходящую для любого сырья.

Сложно предсказать, насколько качественный самогон получится на выходе. Это зависит от добавок. В любом случае он не будет лучше обычного сахарного. Готовить конфетную брагу целесообразно только из отходов, которые нельзя пустить на другие нужды. Выход зависит от содержания сахара в конфетах.

Ингредиенты:

  • конфеты – 3 кг;
  • вода – 15 литров;
  • дрожжи – 200 грамм прессованных (или 40 грамм сухих).

Следует заранее позаботиться о хорошей вентиляции, поскольку во время варки появится сильный аромат.

Рецепт браги из конфет

1. Конфеты очистить от обёрток, не смешивая разные сорта. Мягкие (шоколадные, с начинкой) пропустить через мясорубку, карамель и другие твердые оставить как есть.

2. Закипятить воду, медленно добавить в воду конфетную массу, постоянно помешивая.

У конфет разная консистенция, поэтому каждый сорт нужно заваривать в отдельной емкости, иначе одни пригорят раньше, чем другие успеют раствориться.

3. Поддерживая температуру 50-85°C варить сусло до тех пор, пока оно не станет однородным. Температура зависит от твердости конфет, шоколадным достаточно 10-15 минут при 50-60°C, а карамели для растворения может потребоваться около часа при 80-85°C. Поскольку все конфеты разные, спрогнозировать точное время варки невозможно. Если масса становится слишком густой, следует периодически подливать воду.

4. Охладить смесь до температуры 27-30°C, перелить в емкость для брожения (можно смешивать разные виды). Если консистенция густая, добавить больше воды, чтобы сусло стало жидким. Наполнять емкость не больше, чем на 70% объема, так как возможно активное пенообразование.

5. Развести дрожжи согласно инструкции на этикетке, затем добавить в конфетное сусло и перемешать.

6. На горлышке емкости установить гидрозатвор или медицинскую перчатку с дырочкой в пальце. Перенести брагу из конфет в темное помещение (можно накрыть) с температурой 18-27°C.

фото браги из конфет

7. Брожение длится 5-14 дней. Потом гидрозатвор перестает выделять газ (перчатка сдувается), на дне появляется осадок, а брага становится горькой на вкус, сладость не чувствуется.

В процессе брожения на поверхности браги может появляться маслянистая пленка, это пальмовое и другие виды масла, которые добавляются в конфеты. Пленку нужно снимать по мере появления, особенно перед перегонкой.

8. Перебродившую конфетную брагу слить с осадка, процедить через 2-3 слоя марли. Желательно сделать осветление одним из методов.

Получение самогона из конфет

9. Наполнить брагой перегонный куб самогонного аппарата. Перегнать брагу первый раз. Первые 20-30 мл выхода с каждого килограмма конфет собрать отдельно. Это вредная фракция, которую нельзя пить. Прекратить отбор дистиллята при падании крепости ниже 30%.

10. Конфетный самогон (может быть мутным) разбавить водой до 17-20%. Желательно очистить углем, молоком или другим методом, затем перегнать повторно.

12. При второй дистилляции снова отобрать первые 25-30 мл выхода с каждого килограмма конфет отдельно. Прекратить процесс при падании крепости ниже 40%.

фото конфетного самогона

13. Полученный самогон из конфет разбавить водой до 40-45% и перед употреблением выдержать 2-3 дня в темном помещении.

 

 

 

Краткая история происхождения виски

история напитка виски

Cлово «виски» (английское двоякое написание считается одинаково правильным: «whiskey» или «whisky») произошло от кельтского «uisge beatha», что в переводе означает «живая вода». Первое из современных написаний – «whiskey» – на бутылках с напитком из США и Ирландии. Второе, «whisky» – на продукции из Шотландии, Канады и Японии. Кроме того, шотландский виски называется «скотчем». Американский и канадский продукт – бурбоном.
 

Уже столетиями «канат» спора о происхождении виски перетягивают между собой Шотландия и Ирландия. Холодные скалистые острова этих стран небогаты фруктами и виноградом. Поэтому первый виски делали на основе ячменя. Каждый из народов приписывает появление «живой воды» себе.

Шотландская версия. Шотландцы утверждают, что способ перегонки (дистилляцию) они переняли от миссионеров. Только виноградное вино они заменили ячменным пивом. Миссионеры же узнали о дистилляции от крестоносцев, побывавших на Ближнем Востоке. В свою очередь христианские рыцари «подсмотрели» этот метод у арабов.

Брага заливалась в медный чайник-куб, под которым разводили костер. Закипевшие пары браги конденсировались в змеевике и попадали в приемную посуду. Получившуюся жидкость и называли «водой жизни» (uisge beatha). Первое шотландское письменное упоминание о виски датируется 1494-м год.

Усовершенствовал дистилляцию и перегонный куб ирландец Эннесс Коффи в 1830 году. Но впервые такой куб применил шотландец Роберт Стейн. Изобретение Коффи увеличило объемы производства виски и добавило напитку новые ароматы. После этого каждая винокурня могла создать неповторимый продукт.

фото первого дистиллятора для вискиОдна из первых конструкций
 фото аппарата для производства вискиУсовершенствованный вариант

Сначала виски использовалось монахами в Шотландии как лекарственное средство. Со временем крестьяне оценили увеселительные свойства напитка и стали сами делать его в фермерских хозяйствах, потом на винокурнях и заводах.

На протяжении XIV-XVII веков скотч получил распространение по всей в стране. Но сначала виски напоминал самогон: его пили сразу после перегонки. На выдержку не хватало ни времени, ни терпения. В 1579 году парламент Шотландии разрешил производство виски только знати и дворянству. Фермеров это не остановило. Они делали скотч подпольно, не уменьшая объемов производства.

В 1644 году правительство Англии ввело акциз, позволив производить виски только восьми крупным винокурням. Мелкие предприятия оттеснялись, но качество их продукции было выше, чем на крупных производствах. Рост популярности виски способствовал тому, что в 1822 году англичане узаконили винокурни, до этого работавшие подпольно.

Ирландская версия. Происхождение виски ирландцы толкуют по-своему. Они убеждены, что виски подарил их народу святой Патрик – покровитель Ирландии. Только вступив на Изумрудный остров – так называют свой край сами ирландцы, Патрик стал одновременно вершить три богоугодных дела: занялся изготовлением «святой воды», обращением в истинную религию язычников (вероятно, не без помощи виски) и изгнанием из страны ядовитых змей (кстати — успешно).

фото Святого ПатрикаСвятой Патрик — первый известный производитель виски

Ирландцы первыми вышли на международный рынок. Пока несгибаемые шотландцы, напившись виски, отбивались в горах от англичан, ирландцы не только гнали и пили, но и с успехом продавали свой напиток англичанам, которые развозили его по всему миру. В январе 1608 года английская корона выдала в Ирландии первый торговый патент. В него входил «роэлти» – королевская доля, как налог на предпринимательство.

Тогда же, в XVII веке переселенцы из Ирландии и Шотландии начали делать виски в Новом Свете. Заметного успеха добились винокуры графства Бурбон штата Кентукки. В качестве сырья они использовали дешевую в Америке кукурузу, а дистиллят выдерживали в обожжённых внутри дубовых бочках. Поэтому за лучшим в США виски закрепилось название «бурбон». Со временем этот напиток стали производить и в других странах. Для японского виски используют рис.

 

 

Как правильно пользоваться спиртометром – инструкция и нюансы

instrukciya-k-spirtometru

Большинство фантастических результатов новичков, например, выгнал самогон 98 градусов, или в активно бродившей и отыгравшей браге 0% спирта, объясняются неправильным применением измерительных устройств. Если опустить ареометр в любую жидкость, не содержащую спирта, прибор всё равно покажет определённое значение крепости, поскольку выдает результат, основываясь на плотности. Я расскажу, как пользоваться спиртометром, чтобы всегда получать верные значения. Несмотря на внешнюю примитивность и простоту конструкции, нюансов в работе много.

Спиртомер – это один из видов ареометра (устройства, измеряющего плотность жидкостей), предназначенный для определения количества этилового спирта в растворе, состоящем из спирта и воды без других примесей, способных повлиять на плотность.

Большинство моделей выполнены в виде стеклянного поплавка, широкая нижняя часть которого заполнена грузом из дроби и залита смолой (в некоторых моделях используется ртуть), а верхняя узкая часть содержит бумажную шкалу с делениями.

Виды спиртометров

Лабораторный – профессиональный ареометр для определения крепости раствора с высокой долей точности. В России самыми популярными спиртометрами этого типа, соответствующими ГОСТ 18481-81, являются наборы АСП-1 (11 штук в комплекте), АСП-2 (18 штук), АСП-3 (3 штуки) с разной градацией.

Большинство опытных самогонщиков использует комплект АСП-3, имеющий цену деления шкалы 1%. Набор состоит из трех ареометров: 0-40%, 40-70% и 70-100%. Для приготовления домашнего алкоголя этого достаточно. У АСП-1 и АСП-2 градация 0,1%.

спиртометр АСП-3 фотоНабор АСП-3

Бытовой – спиртометр для измерения крепости спирта, водки или самогона в домашних условиях. Обычно состоит из одного устройства, работающего в диапазоне 0-96%. От лабораторных аналогов отличается меньшей точностью. При соблюдении всех условий проведения замера погрешность составляет до 0,5%. Подходит начинающим самогонщикам.

бытовой спиртометр фотоБытовой спиртометр самый доступный

Цифровой (электронный) – работает по другому алгоритму, чем традиционные ареометры. Отличается высокой точностью показаний и быстротой реакции датчика. Дополнительно большинство устройств оснащено термометром. Недостаток – высокая цена.

Оптический – используется для определения концентрации спирта в многокомпонентном растворе (вода, этиловый спирт и другие добавки). Подходит для вин и ликеров. Работает по специальному алгоритму, но в более узком диапазоне (обычно от 0 до 25 или 40 градусов).

Для измерения достаточно поместить одну каплю материала на специальную призму, затем посмотреть результат через специальный окуляр. Оптические ареометры стоят дорого, но дополнительно показывают концентрацию сахара в жидкости.

фото оптического ареометраОптический ареометр подходит для разных смесей крепостью до 40%

Рюмочный – компактный спиртометр для определения крепости в небольшом сосуде, например, рюмке. Большинство конструкций имеют шкалу 0-96%. Погрешность зависит от модели, но зачастую точность ниже, чем даже у бытовых ареометров.

фото рюмочного спиртометраРюмочный спиртометр — маленький, но не очень точный

Виномер – разновидность спиртометра для определения крепости и содержания сахара в винах. Используется виноделами-любителями. Большинство устройств измеряют сахаристость напитка в диапазоне 0-25%, спирт – 0-12%. Из-за малой шкалы виномеры не применяется самогонщиками.

фото виномера-сахарометраВиномер — инструмент для измерения крепости вина и ликеров

Начальные условия проведения измерений

1. Спиртометр следует хранить в заводской упаковке, не подвергая тряске и другим механическим воздействиям, способным нарушить целостность и точность. Стеклянные модели очень хрупкие и легко ломаются. При появлении трещин, царапин или других дефектов устройство испорчено.

2. Большинство спиртометров откалиброваны для работы в растворе, температура которого 20°C (допускается отклонение не больше 0,5 градуса). При более высокой температуре ареометр завышает крепость, при низкой – занижает. Несоблюдение температурного режима вызывает погрешность измерений до 7%.Плотность жидкости также зависит от атмосферного давления, рекомендуемый показатель – 760 мм рт. ст.

3. Все спиртометры (кроме оптического, электронного и виномера) рассчитаны на работу с жидкостями, содержащими только этиловый спирт и воду. Любые другие примеси (сахар, сок, дубильные вещества после настаивания в бочке, соли тяжелых металлов в воде и даже сивушные масла плохо очищенного самогона) изменяют плотность раствора, приводя к неточным замерам.

Как измерять крепость спиртометром

1. Разбавить спирт водой, подождать 5-10 минут пока интенсивность химической реакции снизится (в это время выделяется много тепла).

2. Протереть ареометр сухой чистой тканью, чтобы не осталось жирных или грязных пятен. Перед погружением в жидкость прибор должен быть полностью сухим.

3. Привести температуру раствора к рекомендуемой – 20°C.

Примерная коррекция показаний спиртометра в зависимости от температуры спирта указана в таблице.

Диапазон
(крепость)
5°C 10°C 15°C 20°C 25°C 30°C 35°C
20-60% +6% +4% +2% - -2% -4% -6%
65-80% +5% +3% +2% - -1% -3% -5%
85%+ +4% +3% +1% - -1% -3% -4%

4. Налить спиртосодержащую жидкость в высокую узкую емкость небольшого объема (мерную колбу, цилиндр или стакан).

мерная колба фотоМерная колба

5. Аккуратно погрузить спиртометр широкой нижней частью в жидкость посередине сосуда. Если бросить очень резко, прибор может удариться об дно и разбиться.

Ареометр не должен касаться стенок сосуда!

6. Подождать пока спиртометр стабилизируется на одном уровне. Если он утонул, значит, неисправен или не рассчитан на эту крепость. Например, устройство работает в диапазоне 0-40%, но опущено в спирт 70%.

7. Посмотреть результат. В зависимости от конструкции спиртометра показания снимаются с верхнего края мениска (красная стрелка) или с нижнего (зеленая стрелка). Этот момент обязательно указывается в инструкции.

как снимать показания спиртометраНижний и верхний мениски

В большинстве моделей показания снимают с нижнего края мениска.

Сначала глаза лучше расположить ниже уровня жидкости, чтобы было хорошо видно эллиптическое основание мениска. Потом медленно поднимать голову, наблюдая, как сужаясь, эллипс превращается в прямую линию, в этот момент посмотреть результат.

8. Достать спиртометр из мерной колбы, протереть, положить в заводской футляр для хранения.

 

Методы борьбы с обильной пеной при брожении вина

вино дает сильную пену

Появление слоя пены высотой 3-15 см на домашнем вине в период брожения – нормальная ситуация, свидетельствующая об активной работе дрожжей. Но иногда пенообразование слишком активное – пена заполняет весь имеющийся объем бродильной емкости, а иногда через гидрозатвор выходит наружу. Если вовремя не предпринять меры, часть сусла окажется на полу.

Теория. Активное брожение вина начинается через 6-18 часов после внесения дрожжей и продолжается 7-12 дней. В этот период интенсивно выделяется углекислый газ (иногда до 200 пузырьков из гидрозатвора в минуту) и появляется много пены. Активное брожение еще называют «поверхностным», так как дрожжи больше работают в верхних слоях сусла.

Следить за винной пеной нужно первые 7-10 дней брожения с периодичностью раз в 6-8 часов. Если сразу после внесения дрожжей всё нормально, то это еще не значит, что так будет и дальше.

Постепенно брожение замедляется, а слой пены становится меньше. Вино переходит в фазу главного брожения, при котором дрожжевые грибки перемещаются в нижний слой сусла, где проявляют активность до тех пор, пока не переработают весь сахар (в нормальных условиях).

В зависимости от вида вина на тихом брожении (созревании) слой пены отсутствует или минимален (1-3 см), постепенно уменьшаясь.

Интенсивность появления пены зависит от трех факторов:

1). Сырья. Из опыта – больше всего пенится сливовое, грушевое и вишневое вино. Яблочное и виноградное (кроме винограда Изабелла) не так интенсивно, но многое зависит от сорта, поэтому всегда нужно быть начеку. От сырья зависит и цвет пены: белый, бурый, коричневый, розовый, красный и пр. По цвету нельзя сказать, всё ли идет нормально.

2). Расы дрожжей. Культурные (магазинные) винные дрожжи обычно дают меньше пены, чем дикие. Проблема в том, что вместе с дикими дрожжами или при недостаточной стерильности в сусло можно занести другие штаммы, брожение которых вызывает бурное пенообразование. Например, раса апикулятус, живущая на винограде. Эти дрожжи погибают при концентрации спирта в сусле 4%, но до этого успевают выделить много пены.

3). Температуры. Чем выше температура, тем больше пены гонит вино.

Начинать удалять пену нужно, когда она не помещается в бродильной емкости, её слой превысил треть объема по высоте или активно стремится к этому. Во всех других случаях лучше сначала выждать пару часов. Высота пены 3-15 см считается нормальной.

фото нормальной пены на вине
Пена не очень густая и не выходит через водяной затвор, это нормальная ситуациямного пены во время брожения вина фотоУже есть повод для беспокойства, пора начинать действовать!

Методы погасить пену на вине

Если в случае с брагой для самогона доступен широкий арсенал химических методов: печенье, растительное масло, кефир, молоко, специальные пеногасители и даже детский шампунь, то с вином ситуация иная, поскольку мы не может добавлять другие вещества, чтобы не испортить вкус. Приходится полгаться исключительно на физические способы решения проблемы.

Нельзя перемешивать сусло, иначе оно начнет пениться еще активнее!

1. Разделить сусло. Оптимальный метод. Помогает, если изначально в емкости было мало места (минимум треть объема должна всегда оставаться свободной) или слой пены не больше слоя сусла (один к одному или меньше).

Следует разлить вино в несколько емкостей, установив на каждую гидрозатвор. Переливание лучше делать на улице или в нежилом помещении, поскольку при обилии пены сложно выполнить процедуру, не пролив хотя бы немного вина на пол. К тому же в воздухе появится характерный запах брожения.

2. Убрать пену. Просто удалить шумовкой или любым другим приспособлением. Недостаток метода в том, в пене находятся самые активные дрожжи, которые выносит на поверхность углекислый газ. Потом пузырек газа лопается, и «голодная» дрожжевая клетка опускается обратно в сусло, где поедает сахар, вырабатывая новый углекислый газ, который снова поднимает её наверх. Если и удалять пену шумовкой, то не всю, иначе брожение сильно замедлится.

3. Понизить температуру. Оптимальная температура брожения 18-24°C, при повышении до 30°C винные дрожжи могут погибнуть, а при 16°C и ниже их активность замедляется или совсем останавливается.

Достаточно понизить температуру сусла до 16-20°C. Это уменьшит пену, но не остановит брожение полностью. Недостаток метода – не всегда есть возможность регулировать температуру на пару градусов, к тому же срок брожения увеличится.

4. Перезапустить брожение. Радикальная мера, которая используется при заражении сусла сторонними расами дрожжей. Признаки заражения: пены очень много, она превышает объем сока в несколько раз, чувствуется неприятный запах, которого нет при нормальном брожении, сусло может стать вязким, во вкусе появляются странные нотки. Описать подробнее вкус и запах не представляется возможным, поскольку эти органолептические свойства зависят от штамма дрожжей, а их очень много. Главный ориентир – очень большое количество пены (как на фото).

фото как вино погнало пену
Пеновыделение приняло характер стихийного бедствия. Явный признак заражения вредными грибками

В этом случае поможет пастеризация вина. Нужно слить сусло с осадка, нагреть до 65-70°C (желательно без доступа воздуха), проварить 3-5 минут при указанной температуре, затем установить на емкость гидрозатвор и охладить до 20-24°C. На заключительном этапе внести закваску или винные дрожжи, чтобы возобновить брожение.

 

Задавались ли вы вопросом приготовления алкоголя дома? Если да, тогда вам к нам! Мы рассмотрим некоторые тонкости самогоноварения в домашних условиях. А может быть, именно наш сайт вызовет интерес к самостоятельному изготовлению алкоголя. Главное, понять, для чего вам это надо: может быть, вы хотите экономить на покупке дорогого магазинного алкоголя (не всегда качественного), или хотите видеть на своём столе только качественную и проверенную продукцию. Ну а может быть, вы хотите заняться изготовлением качественного алкоголя как хобби и удивлять своих родных и друзей. Мотивы могут быть разными, а результат всегда один - качественный алкоголь индивидуального изготовления. Тут и возникает вопрос о покупке домашнего дистиллятора.

Итак, вы решили купить аппарат для дистилляции. Для начала вы должны понимать, что процесс изготовления домашнего самогона - это довольно трудоёмкое и длительное занятие. Прежде чем у вас получится качественный продукт, вам нужно будет потратить на его приготовление немало времени, сил и средств. Готовы ли вы к этому? Если готовы, тогда наши менеджеры проконсультируют вас и помогут подобрать полезный агрегат.

 

Самогонный аппарат представляет собой устройство, позволяющее прямо у вас дома приготовить помимо самогона ещё и спирт, коньяк, настойки, водку и прочие крепкие алкогольные напитки. Аппараты условно подразделяются на типы в зависимости от разных характеристик: виды получаемого алкоголя, материал изготовления, конструкция, объём перегонного куба. 

 

По видам получаемого алкогольного напитка аппараты делятся на дистилляторы, ректификационные колонны и универсальные устройства. Дистилляторы позволяют приготовить спирт-сырец, или самогон, из браги. На основе самогона при желании можно изготовить коньяк, виски и другие крепкие напитки. Использование ректификационных колонн (или, домашних мини-спиртзаводов) позволит выработать очищенный этиловый спирт, а уже на его основе - водку, абсент, настойки и прочие напитки. Существуют также и универсальные аппараты, которые используются как для получения спирта, так и самогона. Такие конструкции объединяют в себе дистиллятор и ректификатор. В зависимости от того, какой напиток хотите в данный момент изготовить, можно собрать либо дистиллятор, либо ректификатор. Каждый из этих видов аппаратов (дистиллятор, ректификационная колонна, универсальный) хорош по-своему, в зависимости от того, какой напиток является вашей целью.

 

Материал, который используется для производства самогонного аппарата, так же важен. Сегодняшние дистилляторы (как современного, так и классического типа) чаще всего произведены из нержавеющей стали. Достоинства аппаратов из нержавейки следующие: надёжны, долговечны и прочны за счёт толстой стенки (от 0,8 мм до 2 мм); кислотоустойчивость; требуется минимум ухода.

 

Чуть реже можно встретить медные дистилляторы. Из меди вручную изготавливаются португальские аламбики, способные поглощать неприятный серный запах и вкус ещё при перегонке, оставляя неизменными вкусы и ароматы исходного сырья. Таким образом, напитки, получаемые из фруктово-ягодной браги (граппа, сидр, кальвадос и др.) лучше готовить на медных аппаратах. Ещё одним преимуществом аппаратов из меди является их большая производительность, достигаемая за счёт высокой способности меди проводить тепло.

 

Теперь обратимся к такой характеристике, как объём перегонного куба. Изобретателем перегонного куба иногда называют Клеопатру Алхимика (3-4 век н.э.), т.е. родителем современных перегонных кубов является очень древнее устройство. Перегонный куб - это место, где происходит нагрев жидкости, т.е.браги. Некоторые модели дистилляторов оснащены съёмным перегонным кубом. При эксплуатации съёмного перегонного куба вы сможете выбрать куб под ваши потребности и условия. При этом нужно учитывать источник нагрева (внешний - плита, или внутренний- ТЭН- трубчатый электронагреватель), количество получаемого готового продукта и материал. Если вы хотите пользоваться внешним источником нагрева, то вам следует учитывать высоту аппарата, чтобы он легко мог уместиться на плите. Если ваш выбор остановлен на аппарате с внутренним нагревом, то стоит учесть, что ТЭН должен быть спрятан под двойное дно, а регулировка температуры должна быть плавной, иначе брага будет подгорать, а на ТЭН прикипать разные вещества, из-за чего он может и сломаться. Объём перегонного куба- тоже важный параметр. Для бытового использования наиболее оптимальным является перегонный куб объёмом 12-20 л. Конечно, вы можете купить самогонный аппарат с кубом 30 литров для перегонки большого количества браги, но удобно ли будет вам эксплуатировать такой большой бак?

 

Стоит поговорить и о некоторых тонкостях подбора аппарата и самогоноварения. На наш взгляд, лучше остановить свой выбор на дистилляторе заводского производства с гарантией и инструкцией. При использовании любого дистиллятора необходимо учитывать элементарные требования безопасности:

 

  • обязательно наполнение бака не более 3/4 от общего объёма,

  • обязательно следить за поступлением воды для охлаждения,

  • обязательно мытьё и просушивание всего аппарата и куба после каждого использования,

  • обязательно следить за тем, чтобы ТЭН был полностью погружён в жидкость (при использовании аппарата с ТЭНом),

  • обязательно прочитать инструкцию перед эксплуатацией :-)

 

Самогонный аппарат купить в качестве подарка: советы самогонщикам

 

  1. Аппарат по габаритам должен при необходимости поместиться под вытяжкой на кухне.
  2. Заливная горловина должна свободно пропускать руку (если не вашу, то хотя бы женскую) для возможности полноценной промывки бака.
  3. Желательно, чтобы у поставщика были в наличии и сопутствующие товары (спиртометр, переходник на кран, дрожжи спиртовые, шланги и хомуты к ним, книга рецептов и т.п.), чтобы вам не пришлось потом ещё искать какие-то мелочи, без которых сложно сразу же приступить к делу.
  4. Если вы хотите самогонный аппарат купить в подарок, то важно иметь представление о том, насколько человек разбирается и заинтересован в самогоноварении. Старшее поколение (дедушка, отец), скорее всего, оценит классический самогонный аппарат. Качественный заводской аппарат покорит своей производительностью и достойным внешним видом.
  5. Покупая аппарат для друга, товарища, коллеги, поинтересуйтесь у него, какие напитки ему по нраву, в зависимости от этого и останавливайте свой выбор на том или ином аппарате.

 

Ну а если вы не уверены, что человек всерьёз будет заниматься изготовлением напитков, тогда можно подарить ему внешне привлекательный и презентабельный СА. Его, даже не используя, можно поставить на полку или камин, добавив элитности в интерьер.

 

Обзавестись аппаратом для перегонки браги отличного качества теперь не проблема. Выбор их велик. Главное оценить своё желание заниматься самогоноварением, понимать, какие напитки вы хотите получить в результате, и подобрать оптимальный обьём перегонного куба. Возникшие вопросы и сомнения развеют наши менеджеры. К ряду привлекательных свойств наших аппаратов добавим и самую низкую цену в Петербурге. Удачи в вашем новом хобби!

 

Самогонный аппарат,

Каждый русский видеть рад.

Первачок с утра залей,

Выпьешь -- будешь здоровей.

 

Чего грустишь Макарыч?

Вот, тебе "Магарыч".

Жизнь наладится -- ты знай,

Водка лучше, чем твой чай!

 

Хандра, тоска, плохое настроение,

Скорей начни самогоноварение.

Жизненные силы вернутся вновь,

Самогоном прочистится кровь!

 Как создавался самогонный аппарат

Современный дистиллятор – мечта практически любого мужчины. Однако не все знают, что история его создания начинается со времен алхимиков. Именно тогда люди начали методом испарения отделять одну жидкость от другой.

До сегодняшнего времени СА неоднократно видоизменялся, было придумано множество модификаций и размеров. За всю историю существования в нем было задействовано большое число элементов, сосудов всех форм и даже авторские детали. Однако основа была одинаковая: ректификатор, змеевик и механизм для охлаждения. Принцип работы основывался на испарении и последующей конденсации жидкостей, а затем и выводе спирта из браги.

Самогонный аппарат

Мед и брагу в Царской России до 16-го века варили только в дни праздников. Знати были доступны виноградные вина. С 16го века простолюдины переходят на употребление ввозимой из соседних государств хлебной водки. Борис Годунов везде открывает государственные кабаки и этим помогает распространению новинки. Скоро русский народ научился и спирт вырабатывать, и водку из него делать.

Таким образом, к началу 17го века в любом крупном селе был как минимум один самогонный аппарат и множество рецептов напитка. Царские кабаки, распространяясь, обеспечили стабильный доход в царскую казну. В них власть ставила своих продавцов, которые присягали государству. Их назвали «целовальниками», потому что, присягая, они целовали Евангелие и крест.

В Москве и Московской губернии спиртное получило наибольшую популярность. Прибыль от продажи спиртного в этих местах составляла 1/3 всех доходов казны. К 1914 году доход с них достиг миллиарда рублей.

Самогонный аппарат в советское время

В Советском Союзе дистиллятор появился в тысячах семей. Его старались делать максимально компактным, чтобы аппарат помещался в небольших квартирах. Поэтому змеевик исключили из конструкции, оставив только ректификатор и дистиллятор. Простая конструкция усложнила процесс самогоноварения. Приготовление при этом требовало большей внимательности, чем раньше.

Самогонный аппарат 

Несмотря на большое количество модификаций, наибольшей популярностью начали пользоваться дистилляторы с бидоном для молока, обладающим отличной герметичностью, в качестве перегонной емкости.

Самогонный аппарат как неотъемлемая часть современного быта

Современные самогонные аппараты весьма практичны и универсальны. Их можно нагревать на современных плитах различных видов. Они не требуют многочисленных перегонок для получения качественного и очищенного напитка, кроме того их размеры позволяют приобретать дистиллятор как на дачу, так и в квартиру. Отдельные экземпляры даже пригодны для мытья в посудомоечной машине.

Самогонный аппарат Магарыч лидер на российском рынке самогоноварения

Линия самогонных аппаратов Магарыч очень известна и распространена. Они популярны из-за соотношения цены и качества. В нее входят дистилляторы следующих серий: «Премиум», «Деревенский», «Стандарт», «Эксклюзив» и «Колонна».

Дистиллятор Магарыч, как и другие аппараты имеет общую схему строения, предполагающую наличие сухопарников для очистки браги, термометра, змеевика с охладителем. Все эти аппараты компактны и удобны для использования в домашних условиях.

Отличие дистилляторов «Премиум» от остальных «собратьев» в том, что конструкция, благодаря резьбовым соединениям, может разбираться по деталям. Змеевик горизонтальной конструкции способствует образованию повышенного давления при перегонке и этим обеспечивает максимальное охлаждение и экономию воды.

 купить самогонный аппарат

Кубы для перегонки рассчитаны на 12, 15 или 20 литров. Они оборудованы удобной в использовании крышкой на резьбе. Для достижения большей герметичности используются резиновые прокладки.

Аппарат имеет стальные ручки, у их заливных баков – широкая горловина, позволяющая легко чистить аппарат после использования. Вмонтированный термометр на перегонном кубе помогает осуществлять контроль температуры пара для получения наиболее качественного дистиллята.

Сухопарник (отстойник) – в данных моделях так же предназначен для очищения дистиллята от сивушных масел, помогает их конденсировать внутри сухопарника. Таким образом, в аппарате достигается превосходная степень очистки дистиллята уже после первой перегонки.

Самогонный аппарат Магарыч произведен из высококачественной пищевой нержавеющей стали толщиной 1 мм, которая обеспечивает долгий срок эксплуатации, надежность в применении и весьма высокую производительность (до 1,5-2-х литров самогона в час).

Дистилляция по классической технологии позволяет легко и быстро получать в быту любимые алкогольные напитки – от обычной самогонки до домашних коньяков и ликеров.

Пригоден этот аппарат для использования на электрических, керамических, газовых и индукционных плитах. Кроме того, его можно мыть в посудомоечной машине.

Приобретая самогонный аппарат Магарыч, у нас вы:

  • Получаете отличный, компактный и удобный в применении дистиллятор по приемлемой цене
  • Экономите свои деньги
  • Экономите время
  • Обеспечиваете безопасность своего здоровья и здоровья друзей
  • получаете порцию хорошего настроения

Такой прибор станет отличным праздничным подарком руководителю, другу или коллеге по работе.

Где купить самогонный аппарат

Теперь вы знаете где купить самогонный аппарат — рядом с метро Проспект Большевиков! Недорогие дистилляторы – самогонные аппараты Магарыч (ЧЗБТ) и другие производители – напрямую от российских поставщиков. 

Наша особенность в том, что мы собрали лучшие и популярные модели самогонных аппаратов и благодаря грамотной политике продаем их недорого по ценам ниже, чем в других магазинах и интернет-магазинах, поэтому самогонный аппарат купить в спб дешево можно реально только у нас.

 

Cамогон, считавшийся в советские времена «брагой для трактористов», входит в моду. Все больше россиян предпочитает самостоятельно изготавливать крепкий напиток.

Сельский житель, рабочий столярной мастерской Олег поставил на стол полбутылки водки «Пять озер». «Осталась с Нового года», — говорит он. «Но я больше не буду покупать водку, я достану самогонный аппарат». Он улыбается. «Мы же и так все делаем сами».

Гнать самогон вместо того чтобы покупать водку — такая тенденция наметилась не только в деревне Нижние Кибечи на средней Волге. Самогон, известный в советское время как «брага для трактористов», сейчас популярен и среди московских хипстеров. «Русские теряют интерес к водке», — пишет Afisha Daily. Они переключаются на более интересные напитки.

Жители больших городов деревень вынуждены экономить, в том числе и на напитках. После почти двух лет экономического кризиса покупательская способность населения сильно снизилась. Хотя правительство в феврале прошлого года снизило минимальную цену на 0,5 водки с 220 до 185 рублей, из-за падающего рубля цены на виски или заграничные вина выросли в более, чем два раза. И качество российских алкогольных напитков оставляет желать лучшего. Олег достает еще полбутылки коньяка. «Он, видимо, дагестанский, но пить его невозможно. Я им смазываю суставы».

Его золовка Вика из Чебоксар рассказывает о водителе машины Скорой помощи, который умер от отравления, выпив 50 грамм якобы элитного виски. Такой ходит слух, но подобные слухи основываются зачастую на сообщениях полиции. В прошлом ноябре по всей России прокатилась волна отравлений, скончались 15 человек, в Чебоксарах молодая пара и 30-летняя женщина скончались после употребления поддельного рома Bacardi Black. В Красноярске пять человек скончались от отравления поддельным Jack Daniel´s. На заброшенном заводе в Кемерово полиция обнаружила самогонный завод, где изготавливался суррогат из средств для дезинфекции, уксусной кислоты и глюкозы. Многие бизнесмены, которые продавали такие «смеси» под видом импортных напитков, предстали перед судом.

С января по октябрь 2015 года от отравления алкоголем скончались почти 8000 россиян. Неудивительно, что доверие к алкоголю, производящемуся в промышленном масштабе, снизилось.

«Самогон — это будущее России», — говорит PR-менеджер Герман Твердохлебов, которому его брат из Тамбова поставляет экологически чистый самогон из Тамбова. «Я пью самогон, потому что знаю, кто его делал и на сто процентов уверен в его качестве».

Гнать самогон в России разрешено, если это делается для собственного потребления. И вовсе не тяжело — в стальной емкости нагревается смесь из сахара с картофелем, зерном, ягодами, орехами или фруктами до такой степени, пока не начинает испаряться алкоголь. Затем он при помощи трубок перегоняется в другую емкость, происходит дистилляция.

Гениальный напиток

Каждый самогонщик решает на собственный вкус, какие ингредиенты выбрать, и сколько раз повторить процедуру, чтобы получить еще более очищенный конечный продукт. «Вооружившись терпением, и если повезет, можно получить абсолютно гениальный напиток», — говорит самогонщик Сергей Антонов.

«Самогоноварение входит в моду», — говорит и эксперт по алкоголю Руслан Брагин. «В прошлом году продажи самогонных аппаратов выросли на 400-500 процентов». Есть множество форумов на эту тему, дорогие московские рестораны угощают своих постоянных клиентов вкуснейшими напитками собственного производства.

Олег рассказывает, как он однажды на своей последней работе, на стройке в Москве шел в одно учреждение, чтобы получить бумаги. «Там сидели два начальника, на столе была бутылка. Они пригласили меня выпить с ними. Представьте себе, в бутылке был самогон. Они сказали, что пьют только самогон». Так, самогон может стать общим знаменателем богатых москвичей и бедных жителей деревень.

В регионах могут запретить продажу алкоголя

Вице-премьер России Александр Хлопонин поручил Минпромторгу подготовить поправки в закон о торговле, согласно которым регионы могут устанавливать любые ограничения времени продажи алкоголя, вплоть до полного запрета. Об этом сообщается на официальном сайте правительства.

«Хлопонин поручил Минпромторгу в первом квартале 2016 года подготовить предложения по внесению поправок в закон о торговле, которые позволят расширить полномочия субъектов России в части введения особых требований к торговле отдельными видами такой продукции. Данные меры могут позволить регионам в том числе вводить ограничения по времени и месту торговли вплоть до полного запрета продажи продукции», — говорится в сообщении.

читайте также

Отмечается, что в последние годы фиксируется рост отравлений и летальных исходов от употребления суррогатной алкогольной продукции, оборот которой не контролируется.

Также Холопнин подчеркнул, что необходимо ужесточить меры ответственности за торговлю алкоголем без лицензии.

С 2016 года торговля алкоголем на территории России будет осуществляться с помощью Единой государственной автоматизированной информационной системы. В оптовом звене данная система появится с 1 января 2016 года, а для предприятий розничной торговли ее введут с 1 июля.

Ранее Госдуме предложили штрафовать на 500 тысяч рублей за продажу алкоголя по интернету.

 

ФАС предлагает повысить минимальную розничную цену на водку и снизить для настоек

Антимонопольная служба предлагает разделить крепкие напитки на две крупные группы и существенно развести их в цене, чтобы разница была более очевидна, поясняет один из авторов доклада.

МОСКВА, 15 декабря. /ТАСС/. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предлагает обсудить возможность установления дифференцированной ставки минимальной розничной цены (МРЦ) на крепкие спиртные напитки с разным содержанием алкоголя. Такое предложение содержится в проекте доклада ФАС о пресечении регионального протекционизма, пишут во вторник газеты «Ведомости» и «Коммерсантъ», располагающие копиями документа.

Цитата
По мнению некоторых экспертов, целесообразно обсудить возможность разделения регулирования крепких спиртных напитков (на две категории) — крепостью 34−38 градусов и 38−56 градусов.
Федеральная антимонопольная служба

Для первой служба предлагает резко понизить акциз и установить минимальную розничную цену в 150 руб. (сегодня — 185 руб. за пол-литра водки), для второй — увеличить цену до 240 руб., но заморозить текущую ставку акциза до 2018 г., уточняется там же.

Идея ФАС — разделить крепкие напитки на две крупные группы и существенно развести их в цене, чтобы разница была более очевидна, поясняет один из авторов доклада, начальник контрольно-финансового управления ФАС Владимир Мишеловин. При таком подходе, по его словам, доступность напитков будет повышаться с понижением градуса: потребители станут предпочитать менее крепкие напитки, а значит, вслед за ними перестроятся и производители. Следовательно, у контрафактного алкоголя, с которого не уплачен акциз, не будет конкурентного преимущества перед легальным, пишут авторы документа.

читайте также

Предложения ФАС по регулированию алкогольного рынка содержатся в проекте ее доклада «Пресечение практики регионального протекционизма». Вчера он был направлен в Росалкогольрегулирование (РАР), Минпромторг, Минэкономразвития и отраслевые союзы, уточнил Мишеловин.

Представители РАР и Минэкономразвития заявили, что письмо из ФАС их ведомства еще не получили. От дальнейших комментариев они отказались. Представитель Минпромторга не смог оперативно ответить на запрос. Пока даже внутри ФАС консолидированного мнения по вопросу дифференциации МРЦ нет, отметил Мишеловин, но служба готова его обсуждать.

 

Россиянам подготовили план по снижению потребления алкоголя

Вице-премьер Александр Хлопонин назвал амбициозными цели по снижению потребления россиянами спиртных напитков. Такое мнение он высказал в интервью телеканалу «Россия 24», передает ТАСС.

По данным главного психиатра-нарколога Минздрава России Евгения Брюна, за последние пять лет потребление алкогольных напитков в России снизилось с 18 до 13,5 литров на душу населения в год.

14 октября руководитель Роспотребнадзора Анна Попова поддержала идею депутатов Мосгордумы объявить пятницу днем трезвости и запретить продажу алкоголя. По ее словам, ведомство поддерживает все идеи, которые впоследствии приведут к тому, что россияне станут меньше потреблять спиртное. Ранее в тот же день депутаты столичной Думы пообещали рассмотреть вопрос введения дня трезвости в Москве в текущей сессии (продлится до конца декабря).

Парламентарии не раз пытались ужесточить правила продажи и продвижения алкоголя. В сентябре в Госдуму был внесен законопроект о запрете продажи алкоголя лицам младше 21 года (его поддержала глава Минздрава Вероника Скворцова).

В мае депутаты подготовили проект, запрещающий промоакции, которые стимулируют продажи спиртного, в том числе дегустации спиртных напитков в магазине. Месяцем ранее законодатели предложили исключить продажу алкоголя в зонах чрезвычайных ситуаций и на территориях, где существует угроза ЧС.

Выходной для алкоголя

Столичные магазины могут лишиться возможности продавать алкоголь один день в неделю, скорее всего в пятницу. В Санкт-Петербурге аналогичные ограничения могут быть введены для среды. Инициативу уже поддержали в Роспотребнадзоре, однако чиновники столичного департамента торговли и услуг и представители бизнеса уверены, что подобный запрет приведет лишь к росту продаж нелегального спиртного.

Депутаты городского парламента обсудят возможный «день трезвости» в текущей сессии, рассказал M24.ru член комиссии по охране общественного здоровья Мосгордумы Алексей Мишин. «Этот вопрос необходимо проработать на совместных заседаниях комиссий по здравоохранению и по социальной политике. Нужно посмотреть, какой опыт подобных проектов уже есть. Возможно, какие-то механизмы будут заимствованы из зарубежной практики», — цитирует господина Мишина M24.ru.

По мнению депутата, такой подход снизит количество ДТП на дорогах и положительно скажется на здоровье москвичей. «У многих людей отдых с алкоголем начинается в пятничный вечер и затем переходит на все выходные. В результате в понедельник они выходят на работу не просто не отдохнувшими — но зачастую с выраженным астеническим синдромом», — пояснил депутат. Позже он заявил, что никакого законопроекта и никакой законодательной инициативы по запрету продажи алкоголя по пятницам в Москве не существует.

фоторепортаж

На прошлой неделе с предложением ввести «день трезвости» выступили в Санкт-Петербурге, рассказал депутат Законодательного собрания города Андрей Анохин. «И в качестве этого дня мы предлагаем среду — в этот день мы хотим полностью запретить продажу алкоголя. Мы выбрали этот день не случайно, поскольку среда — середина недели, и в обществе утвердилось такое представление, что среда — это “маленькая пятница”, с учетом того, сколько алкоголя потребляется именно в этот день», — сказал он (цитата ТАСС).

Инициативу московских и санкт-петербургских депутатов уже поддержала глава Роспотребнадзора Анна Попова. «Мы поддерживаем все идеи, которые при реализации ведут к снижению алкоголизации населения», — заявила сегодня госпожа Попова (цитата ТАСС).

читайте также

Глава департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк, идею не поддерживает. Введение в Москве «дня трезвости» в пятницу не даст положительного эффекта: жители столицы начнут чаще приобретать контрафактные спиртные напитки или будут закупать их заранее, создавая огромные очереди в магазинах, передает слова чиновника ТАСС. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Ломакин-Румянцев придерживается похожей точки зрения. «Сам по себе “день трезвости” — это хорошо, — говорит эксперт.— но если эта идея выльется в запрет на розничную продажу спиртного, то он, скорее всего, повлечет уменьшение доли легального алкоголя в общем объеме продаж на 1/7, так как продавцы нелегальной продукции вряд ли будут его соблюдать». Если же речь идет о запрете кафе и ресторанам продавать спиртное по пятницам, то это может очень негативно сказаться на столичном рынке общепита — вряд ли столичный бюджет к этому готов, рассуждает господин Ломакин-Румянцев. А вообще, лучше неделя трезвости, год трезвости и трезвая жизнь, резюмирует он.

Сегодня в стране уже запрещено продавать алкоголь в ночное время — с 23:00 до 8:00. В Москве и Санкт-Петербурге действуют такие ограничения. Некоторые регионы, например Мурманск, их ужесточили, увеличив «трезвый период» до 21:00—11:00.

Анастасия Дуленкова

Видео по теме новости

 

Ягодная наливка. Вишни, малина, крыжовник.

Ягодная наливка. Вишни, малина, крыжовник.

Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый рецепт приготовления ягодной наливки “ассорти” которая будет иметь приятный фруктовый вкус и легка в употреблении.

Продолжить чтение Комментариев нет

Вишневка старосветская. Вишневая наливка.

Вишневка старосветская. Вишневая наливка.

В этом видео Вам поведают как сделать прекрасную вишнёвую наливку своими руками.

 

Грушовый самогон «Грушовка»

Грушовый самогон "Грушовка".

Рецепт приготовления "Грушовки", самогона из груш.

Грушовый самогон

Продолжить чтение Комментариев нет

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 4

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 4

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 4

Продолжение рецепта полугара.

В этом видео будет идти речь об оборудовании для дистилляции, преимуществе индукционной плиты для нагрева куба, подготовка к перегонке браги.

Продолжить чтение Комментариев нет

Тутовая наливка. Наливка из шелковицы

Рецепт приготовления домашней наливки из шелковицы (тутовая наливка)

Тутовая наливка. Наливка из шелковицы

Продолжить чтение Комментариев нет

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 3

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 3

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 3

Продолжение рецепта полугара.

В этом видео будет идти разговор о браге в данном случае из ячменного солода, о том — что , из которой будем делать хлебное вино.

Продолжить чтение Комментариев нет

Брусничные наливки

Брусничные наливки

Полезна ли брусничная наливка?

В интернете на форумах часто поднимают вопрос о том полезна ли брусничная наливка. Так что мы полагаем есть необходимость разобраться с этим вопросом. так какие же полезные или не очень свойства она имеет? Вервым что следует донести до читателей является то, что в ней присутствует большое количество дарбутина который имеет антисептические свойства и применяется при болезнях связанным с расстройством мочеполовых путей. Также в ней присутствуют и феногликозиды и флавоноиды. Вторым пунктом можно отметить пищевые свойства напитка. К ним можно отнести приятный аромат ягод и ягодный же вкус.

Из сложностей связанных с этой наливкой можно отметить, что эта ягода не столь широко распространена как скажем малина или вишня, но некоторые садоводы всё же выращивают кусты брусники.

Врачи фиторерапевты рекомендуют перед сном принимать по 50 граммов для профилактики таких заболеваний как:
  • авитаминоз;
  • туберкулез;
  • невроз;
  • понижение кислотности желудка;
  • нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
  • почечно-каменная болезнь.

Продолжить чтение Комментариев нет

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 2б

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 2б

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 2б

Продолжение рецепта полугара.

В этом видео сцеживаем сваренное сусло для браги из ячменного солода, добавляем дрожжи и ставим бродить брагу, из которой будем делать хлебное вино.

Продолжить чтение Комментариев нет

Ликер Сладкая парочка. Апельсин, лимон, кофе.

Рецепт ликера "сладкая парочка" с использованием апельсина, лимона и кофе.

Ликер Сладкая парочка. Апельсин, лимон, кофе.

Продолжить чтение Комментариев нет

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 2а

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 2а

Очистка и фильтрация самогона на угольной колонне (Выпуск 1)

Продолжение рецепта полугара.

В этом видео будем варить сусло для браги из ячменного солода, из которой будем делать хлебное вино.

Продолжить чтение Комментариев нет

Рецепт аквавит, норвежская водка.

Это рецепт национального скандинавского напитка Аквавит, норвежская водка.

Рецепт аквавит, норвежская водка.

Аквавит, это водка, настоенная на пряностях.

Продолжить чтение Комментариев нет

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 1

Приветствуем.

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 1

Первая часть видео-рецепта хлебного вина/самогона, полугара в домашних условиях.

 

Домашний виски часть 2

Рецепт виски, домашнего изготовления

Домашний виски часть 2

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашний виски часть 1

Рецепт виски, домашнего изготовления

Домашний виски часть 1

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашний коньяк часть 2

Домашний коньяк

Рецепт вкусного самогона, домашнего коньяка.

Домашний коньяк часть 2

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашний коньяк часть 1

Рецепт вкусного самогона, домашнего коньяка. (дистилляция)

Домашний коньяк часть 1

Продолжить чтение Комментариев нет

Бальзам тонизирующий

Рецепт приготовления тонизирующего бальзама на основе калгана, элеутерококка и имбиря.

Бальзам тонизирующий

Продолжить чтение Комментариев нет

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 7

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 7

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 7

Продолжение и окончание рецепта полугара, домашней зерновой водки.

В этом видео разбавляем спирт водой, и подводим итоги.

Продолжить чтение Комментариев нет

Ореховый ликер Ночино. Nocino

Рецепт приготовления итальянского орехового ликера Ночино.

Ореховый ликер Ночино. Nocino

Продолжить чтение Комментариев нет

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 6

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 6

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 6

Продолжение рецепта полугара.

В этом видео перегоняем СС (спирт сырец).

Продолжить чтение Комментариев нет

Абрикосовый шнапс, или самогон из абрикос

Рецепт приготовления абрикосового самогона.

Абрикосовый шнапс, или самогон из абрикос

Продолжить чтение Комментариев нет

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 5

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 5

Хлебный Самогон. Полугар по-домашнему. Часть 5

Продолжение рецепта полугара.

В этом видео приступим к варке солодовой браги. Гоним СС (спирт сырец).

 

Спирт из сахарной браги. Часть 3

Спирт из сахарной браги. Часть 3

Рецепт получения чистого нейтрального спирта из сахара — доступного ингредиента.

Спирт из сахарной браги. Часть 3

Продолжить чтение Комментариев нет

Спирт из сахарной браги. Часть 2

Спирт из сахарной браги. Часть 2

Рецепт получения чистого нейтрального спирта из сахара — доступного ингредиента.

Спирт из сахарной браги. Часть 2

Продолжить чтение Комментариев нет

Спирт из сахарной браги. Часть 1

Рецепт получения чистого нейтрального спирта из сахара — доступного ингредиента.

Спирт из сахарной браги. Часть 1

Продолжить чтение Комментариев нет

Хреновуха домашняя

Рецепт очень вкусной настойки Хреновуха

Хреновуха домашняя

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка на каркаде и коктейль со спрайтом

Настойка на каркаде и коктейль со спрайтом

В этом видео будет представлен рецепт простого и вкусного рецепта из настойки водки на каркаде.

Настойка на каркаде и коктейль со спрайтом

Продолжить чтение Комментариев нет

Глинтвейн по-домашнему

Видеорецепт вкуснейшего глинтвейна по-домашнему

Глинтвейн

Продолжить чтение Комментариев нет

Водка из сахара (спирт из сахарной браги)

Будем делать водку, правильно разбавить 96°спирт водой до 40°

описание

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашний виски часть 5

Рецепт виски, домашнего изготовления

Домашний виски часть 5

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашний виски часть 4

Рецепт виски, домашнего изготовления

Домашний виски часть 4

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашний виски часть 3

Рецепт виски, домашнего изготовления

Домашний виски часть 3

 

Виски в домашних условиях. Бурбон. Часть 2

Рецепт виски в домашних условиях. В втором видео перегоняем брагу.

Виски в домашних условиях. Бурбон. Часть 2

Продолжить чтение Комментариев нет

Виски в домашних условиях. Бурбон. Часть 1

Рецепт виски в домашних условиях. В первом видео варим сусло и ставим брагу.

Виски в домашних условиях. Бурбон. Часть 1

Продолжить чтение Комментариев нет

Самогон из пшеницы. Часть 3

Рецепт самогона из пшеницы, на пшеничном солоде без сахара. В третьей части вторая, дробная, перегонка самогона, получение зернового пшеничного спирта сырца

Самогон из пшеницы. Часть 3

Продолжить чтение Комментариев нет

Самогон из пшеницы. Часть 2

Рецепт самогона из пшеницы, на пшеничном солоде без сахара. Во второй части перегоняем нашу солодовую пшеничную брагу.

Самогон из пшеницы. Часть 2

Продолжить чтение Комментариев нет

Самогон из пшеницы. Часть 1

Рецепт самогона из пшеницы, на пшеничном солоде без сахара. В первой части варим сусло и ставим брагу.

Самогон из пшеницы. Часть 1

Продолжить чтение Комментариев нет

Перцовка, настойка на водке

Рецепт вкуснейшей перцовой настойки на водке

Перцовка, настойка на водке

Продолжить чтение Комментариев нет

Чача и коньяк готовим дома. Часть 4

Рецепт приготовления Чачи и Коньяка в домашних условиях в четырёх частях

Чача и коньяк готовим дома. Часть 4

Продолжить чтение Комментариев нет

Чача и коньяк готовим дома. Часть 3

Рецепт приготовления Чачи и Коньяка в домашних условиях в четырёх частях

Чача и коньяк готовим дома. Часть 3

Продолжить чтение Комментариев нет

Чача и коньяк готовим дома. Часть 2

Чача и коньяк готовим дома. Часть 2

Рецепт приготовления Чачи и Коньяка в домашних условиях в четырёх частях

Чача и коньяк готовим дома. Часть 2

Продолжить чтение Комментариев нет

Чача и коньяк готовим дома. Часть 1

Рецепт приготовления Чачи и Коньяка в домашних условиях в четырёх частях

Чача и коньяк готовим дома. Часть 1

 

Пшеничная водка

Рецепт пшеничной водки из голов и хвостов после отбора пшеничного дистиллята на зерновой браге.

Пшеничная водка

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка на корне калгана. Калгановка

Домашний рецепт Калгановки. Это отличная настойка на корне калгана.

Настойка на корне калгана. Калгановк

Продолжить чтение Комментариев нет

Ананасовый ром

Домашний рецепт ананасового рома своими руками.

Ананасовый ром

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка на перепонках грецкого ореха

Рецепт настойки на перепонках из грецкого ореха с вишневым вареньем и мёдом.

Настойка на перепонках грецкого ореха

Продолжить чтение Комментариев нет

Вермут на грецких орехах

Рецепт домашнего вермута, на основе грецких орехов.

Вермут на грецких орехах

Продолжить чтение Комментариев нет

Настйока на кедровых орехах. Кедровка

Домашний рецепт кедровой настойки, то есть кедровки.

Настйока на кедровых орехах. Кедровка

Продолжить чтение Комментариев нет

Ананасовый ликер, рецепт ликера из ананаса

Рецепт ананасового ликера и ананасовой настойки в домашних условиях своими руками

Ананасовый ликер, рецепт ликера из ананаса

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка на можжевельнике. Можжевеловка

Три разных рецепта можжевеловой настойки в одном видео. Полезная можжевеловая настойка своими руками

Настойка на можжевельнике. Можжевеловка

Продолжить чтение Комментариев нет

Кальвадос. Часть 3

Рецепт домашний Кальвадос, Apple Jack, или просто самогон из яблок на диких дрожжах.

Кальвадос. Часть 3

Продолжить чтение Комментариев нет

Кальвадос. Часть 2

Рецепт домашний Кальвадос, Apple Jack, или просто самогон из яблок на диких дрожжах.

Кальвадос. Часть 2

 

Самогон из старого варенья. Часть 2

Вторая часть рецепта качественного самогона на браге из старого варенья.

Самогон из старого варенья. Часть 2м

Продолжить чтение Комментариев нет

Самогон из старого варенья. Часть 1

Первая часть рецепта качественного самогона на браге из старого варенья.

Самогон из старого варенья. Часть 1

Продолжить чтение Комментариев нет

Шоколадный ликер

Рецепт вкуснейшего шоколадного ликера в домашних условиях

Шоколадный ликер

Продолжить чтение Комментариев нет

Глинтвейн с острым перцем

Рецепт согревающего глинтвейна с острым перчиком

Глинтвейн с острым перцем

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашняя чача

Домашняя чача

Рецепт домашней чачи в нескольких частях

Домашняя чача

Продолжить чтение Комментариев нет

Наливка на сливах

Рецепт сливянки, сливовой наливки.

Наливка на сливах

Продолжить чтение Комментариев нет

Шоколадно-кофейный глинтвейн

Рецепт бодрящего шоколадно-кофейного глинтвейна.

Шоколадно-кофейный глинтвейн

Продолжить чтение Комментариев нет

Наливка из Айвы

Видео рецепт, как сделать наливку из Айвы

Наливка из Айвы

Продолжить чтение Комментариев нет

Глинтвейн классический

Классический рецепт домашнего глинтвейна с мёдом

Глинтвейн классический

Продолжить чтение Комментариев нет

Лимончелло

Рецепт итальянского ликера Лимончелло.

Лимончелло

Продолжить чтение Комментариев нет

 

Рябиновка. Настойка на рябине

Домашний рецепт вкусной рябиновой настойки.

Рябиновка. Настойка на рябине

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка на клюкве

Рецепт домашней настойки на клюкве.

Настойка на клюкве

Продолжить чтение Комментариев нет

Имбирный ликер. Имбиревка

Простой домашний рецепт имбирного ликера.

Имбирный ликер. Имбиревка

Продолжить чтение Комментариев нет

Малиновое вино

Рецепт домашнего вина из малины.

Малиновое вином

Продолжить чтение Комментариев нет

Апельсиновый ликер

Домашний рецепт апельсинового ликера, аранчелло.

Апельсиновый ликер

Продолжить чтение Комментариев нет

Вишневый глинтвейн

Домашний рецепт вкуснейшего вишневого глинтвейна.

Вишневый глинтвейн

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка боярышника

Рецепт домашней настойки боярышника с шиповником и калганом.

Настойка боярышника

Продолжить чтение Комментариев нет

Наливка из калины

Домашний рецепт наливки на калине

Наливка из калины

Продолжить чтение Комментариев нет

Самогон с вишней

Рецепт наливки самогона на вишне

Самогон с вишней

Продолжить чтение Комментариев нет

Самогон на кедровых орехах

Рецепт самогона, настоянного на кедровых орехах.

Самогон на кедровых орехах

 

Домашний Бейлиз, сливочный ликер

Домашний рецепт ликера бейлиз.

Домашний Бейлиз, сливочный ликерм

Продолжить чтение Комментариев нет

Ликер из лаймов

Интересный рецепт домашнего ликера из лаймов.

Ликер из лаймовм

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка цитрусовая

Рецепт настойки на цитрусах с можжевельником и полынью

Настойка цитрусовая

Продолжить чтение Комментариев нет

Лимончелло

Домашний рецепт ликера Лимончелло.

Домашний рецепт ликера Лимончелло.

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка чесночная

Рецепт домашней чесночной настойки.

Настойка чесночная

Продолжить чтение Комментариев нет

Мандариновый ликер

Домашний рецепт замечательного мандаринового ликера.

Мандариновый ликер

Продолжить чтение Комментариев нет

Хитрая вишня (пьяная вишня)

Хитрая вишня (пьяная вишня)

Серия видео о вкусной наливке на вишне, с названием «Хитрая вишня»

Хитрая вишня (пьяная вишня)

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка шиповника

Рецепт настойки шиповника с кофе и цедрой апельсина

Настойка шиповника

Продолжить чтение Комментариев нет

Наливка из клюквы

Клюковка, рецепт домашней наливке на клюкве

Наливка из клюквы

Продолжить чтение Комментариев нет

Алкогольный Сбитень. Рецепт согревающего напитка

Домашний рецепт согревающего сбитня. Алкогольный сбитень на мёде и лекарственных травах.

Алкогольный Сбитень. Рецепт согревающего напитка

 

Трава для абсента

Заготовка трав для приготовления абсента

Трава для абсента

Продолжить чтение Комментариев нет

Джин

Рецепт джина, домашний вариант.

Джин

Продолжить чтение Комментариев нет

Виноградный бренди

Рецепт виноградного бренди в домашних условиях в 4-х частях

Виноградный бренди.

Продолжить чтение Комментариев нет

Имбиревка

Рецепт ликера на имбире и орехе.

Имбиревка

Продолжить чтение Комментариев нет

Ячменная водка

Ячменная водка

Как делать ячменную водку

Продолжить чтение Комментариев нет

Вишневка «Старосветская»

Вишневая наливка "Старосветская"

Вишневка

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашнее виноградное вино

Рецепт домашнего вина из винограда в трёх частях

Домашнее виноградное вино

Продолжить чтение Комментариев нет

Грушевый ликер

Рецепт грушевого ликера с кедровыми орешками и корой дуба.

Грушевый ликер

Продолжить чтение Комментариев нет

Зубровка

Рецепт настойки зубровка.

Рецепт настойки зубровка.

Продолжить чтение Комментариев нет

Анисовая настойка. Анисовка

Домашний рецепт анисовой настойки на водке либо самогоне.

Анисовая настойка. Анисовка

Продолжить чтение Комментариев нет

 

Водка по-Шаляпински

Простой домашний рецепт настойки на водке, водка по-Шаляпински.

Водка по-Шаляпински

Продолжить чтение Комментариев нет

Китайская рисовая водка

Серия видео по-этапного производства домашней китайской рисовой водки

Китайская рисовая водка

Продолжить чтение Комментариев нет

Грейпфрутовый ликер

Домашний рецепт грейпфрутового ликера

Грейпфрутовый ликер

Продолжить чтение Комментариев нет

Настойка Бородинская

Домашний рецепт Бородинской настойки

Настойка Бородинская

Продолжить чтение Комментариев нет

Сливовые настойки

Домашние рецепты настоек на сливе и черносливе.

Сливовые настойки

Продолжить чтение Комментариев нет

Гранатовый ликер

Рецепт гранатового ликера в домашних условиях.

Гранатовый ликерм

Продолжить чтение Комментариев нет

Вино из шелковицы

Вино из шелковицы

Рецепт вина из тутовых ягод, шелковицы.

Вино из шелковицы

Продолжить чтение Комментариев нет

Тминная настойка

Рецепт быстрой в приготовлении и вкусной тминной настойки

Тминная настойка

Продолжить чтение Комментариев нет

Домашнее шампанское

Рецепт шампанского из листьев черной смородины.

Домашнее шампанское

Продолжить чтение Комментариев нет

Абсент Понтарлье

Рецепт абсента по рецепту Понтарлье, Франция 1855 г.

Абсент Понтарлье

Продолжить чтение Комментариев нет

 

В России разрешили самогон и виски

С 1 июля в России вступил в силу ГОСТ «Дистиллят зерновой. Технические условия», легализующий производство любых дистиллированных напитков из зерна - в первую очередь самогона и виски.

Согласно закону, зерновым дистиллятом считается алкогольная продукция крепостью не более 94,8%, получаемая одно- или многократной перегонкой сброженного сусла из зерна злаковых культур – ржи, ячменя, кукурузы, пшеницы, их смеси или солода, имеющая вкус и аромат исходного сырья.

До сих пор в России существовали лишь ГОСТы на производство дистиллятов из винограда – коньяков и бренди.

Не является секретом то, что современная российская водка изготавливается не по традиционным рецептам, а методом разведения ректифицированного спирта водой с добавками. В то же время классическая русская водка делалась на ржаном или пшеничном сырье методом дистилляции (известном в народе по самогонным аппаратам). Однако метод дистилляции трудоемок и дорог. Вследствие этого производимый в России виски будет стоить не менее 400 рублей за поллитровую бутылку.

 

 

Стопка против кружки

Россияне стали пить вдвое меньше водки и в разы больше – пива

Стопка против кружки

Русские отнюдь не самая пьющая нация в мире. Более того, даже водка де-факто перестает быть самым популярным в стране алкогольным напитком. На смену ей приходит пиво, которое в России теперь пьют не меньше, чем в Европе.

Россия утрачивает былые алкогольные традиции – с конца прошлого века «пить горькую» становится все менее популярным занятием, и даже последний кризис не навел граждан на мысль «залить горе вином». Об этом свидетельствуют данные не только легальных производителей и продавцов алкоголя, но и врачей-наркологов, которые уже больше десятилетия отмечают устойчивую тенденцию к снижению алкоголизма. Причем, как показывают соцопросы, инициативы властей по ограничению времени и мест продажи спиртного к происходящему особого отношения не имеют – те, кто хочет выпить, спокойно все запреты обходят. А общее сокращение потребления алкоголя эксперты объясняют общемировыми трендами – улучшением качества жизни, распространением автомобилей и большей разборчивостью потребителей.

Что касается алкогольных предпочтений населения, то Россия остается страной загадочной. Результаты социологических исследований, данные производителей и продавцов спиртного и экспертные оценки рисуют разные картины.

Пивная страна

По данным Минздрава и Росстата, с 2003 по 2013 год число впервые обратившихся в медучреждения за помощью в избавлении от пристрастия к «зеленому змию» сократилось более чем вдвое – с 228 тысяч до 112 тысяч человек. Социологи, однако, принципиальных изменений в отношении россиян к алкоголю не отмечают. Согласно опросу ФОМ от 2014 года, каждый пятый респондент (21%) заявил, что никогда не употреблял и не употребляет алкоголь, еще 10% сообщили, что бросили пить (из-за проблем со здоровьем, возраста или просто расхотелось). В 1998 году общее число непьющих было меньше всего на 2%.

Предпочтения россиян по видам напитков, по этим данным, также не очень изменились. В 2014 году водку и пиво выбирали по 31% опрошенных, вино – 30%, четвертое место по популярности занимали коньяк, виски и ром с 13%. В 2002 году пиво предпочитали 40% опрошенных, водку – 38%, вино – 31%, самогон – 11%, наливку и домашнее вино – 10%.

Данные Росстата о продажах спиртного, тем временем, показывают иную картину. Больше всего водки граждане выпили в 1999 году, когда на каждого ее приходилось в среднем по 15,2 литра, но к 2014 году продажи упали практически в два раза – до 8,7 литра. Вина в 1998 году на каждого жителя страны приходилось по 3,5 литра, в 2010 году этот показатель вырос до 7,2 литра, а к прошлому году вновь упал до 5,8 литра. Коньяка же стали пить почти в 3 раза больше – 0,8 литра на каждого в 2014 году против 0,3 литра в 1998-м.

Настоящим же рекордсменом стало пиво – его продажи с 1998 по 2014 г. выросли с 27 до 69,6 литра на душу населения, при этом пик пришелся на 2007 год – 80,9 литра.

«Конечно, мы пивная страна, – говорит директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРА) Вадим Дробиз. – 70 литров на душу населения – великолепный объем даже по европейским показателям». По его данным, россияне выпивают около 10 млрд литров пива в год, а водка с объемом 1,25 млрд литров занимает второе место.

«В советское время употребление пива на душу населения составляло 23–24 литра, – отметил эксперт, – а винодельческой продукции, куда входило вино, шампанское, игристое, плодовые вина, было больше – 25 литров. Вот и представьте, во сколько раз возросло потребление пива!»

 

Сергей Авдуевский/Профиль
Пивоварня в Брянске

При этом кризис пока сказался на продажах только импортных напитков – из-за падения рубля и роста цен. «Объемы импорта упали где-то на 40%, как мы и прогнозировали, – сказал Дробиз. – Цены тоже увеличились на 40–50%, а где-то и более. Виски, джин, текила упали в два раза. И перспектив возвращения прежних объемов нет. Это и слишком дорого, и население постепенно адаптируется к российской продукции».

Водочное подполье

Все эксперты признают, что в целом доля водки на рынке снижается. «30 лет назад у нас была водка, пиво 2–3 сортов, вина грузинские и молдавские, коньяк армянский – и, собственно, все, – говорит председатель правления Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров. – С тех пор ситуация изменилась и в силу специфики рынка, и в силу смены потребительского поколения. Каждая товарная категория сильно расширилась, появились абсолютно новые напитки – алкококтейли, например. Теперь потребители традиционных напитков частично переходят на новую продукцию, и если в советские времена на водку приходилось 70–80% потребления, то сейчас оно сократилось более чем в полтора раза. Думаю, эти тенденции продолжатся».

Вместе с тем официальные цифры о производстве водки меньше всего отражают действительность. По оценкам Доброва, неучтенная продукция, то есть контрафакт, составляет сейчас примерно половину рынка крепкого алкоголя, а по мнению Дробиза, даже до 65%. Примечательно, что власти с этим согласны: совсем недавно глава Совета Федерации Валентина Матвиенко заявила, что теневое производство водки в регионах достигает тех же 60%, из-за чего бюджет теряет около 290 млрд рублей в год.

Эксперты единодушны, что эта ситуация стала результатом начатой в 2012 году кампании властей по увеличению цен на водку (под предлогом борьбы с пьянством) посредством повышения акцизов. Как полагает Добров, именно тогда доля нелегальной водки на рынке была минимальной – 20–25%. Но с тех пор цены на легальную водку в рознице выросли в 2,5 раза. «С каждой бутылки водки емкостью 0,5 литра 100 рублей – это акциз, который платится государству, – говорит Добров. – Плюс порядка 25–30 рублей НДС. То есть минимум 125 рублей – это налоговая составляющая. В результате легальные продажи упали фантастически – ежегодно на 15–20%».

 

Александр Рюмин/ТАСС

«Любая цивилизованная страна предполагает доступность качественного заводского алкоголя для всех слоев населения, включая самых бедных, – отметил Дробиз. – Все понимают, что бороться со злоупотреблениями нелегальной и суррогатной продукции в разы дороже, чем с последствиями качественной продукции. В Бразилии, гораздо более нищей по населению, 65% автомобилей ездят на спирту. Но ни один бразильский бомж не сливает его по ночам из бензобаков. В России же крепкий и весь прочий алкоголь относительно минимальных средних зарплат в 5–7 раз дороже. Отсюда и контрафакт».

Футбольная вольница

Похожая ситуация наблюдается в последнее время и у пивоваров, которые, по подсчетам Института экономической политики им. Гайдара, обеспечивают около 1% ВВП страны. Так, по данным Союза российских пивоваров (СРП), объединяющего 76 компаний, на которые приходится более 80% рынка, в 2008–2014 годах производство пива в стране снизилось более чем на 30%, а за I квартал этого года – на 9%. Между тем, по расчетам другого отраслевого объединения – Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции (НСППЯиС), производство пива на самом деле вовсе не уменьшается и составляет в последние годы стабильно 10 млрд литров. А за тот же первый квартал этого года оно даже выросло на 5%.

«Снижение статистики идет за счет официально задекларированных объемов, с которых уплачен акциз», – объясняет президент союза Александр Мордовин. По его словам, практически ни одно крафтовое (малое) предприятие отрасли, представляющее небольшие частные пивоварни, не платит акцизы или как максимум оплачивает их часть. Происходит это из-за того, что ответственности за неоплату акциза, по сути, сейчас нет. «Максимальное наказание – доплата при выявлении факта недостоверного декларирования, – говорит Мордовин. – Крафтовые пивовары обычно оправдываются тем, что и так платят налоги с ресторанного бизнеса». А разговоры об акцизных сборах у них вызывают те же эмоции, что и у водочников, – ставка на пиво с 2009 года выросла в 5 раз и сейчас составляет 18 рублей за литр. При том, что и дальше будет только расти – к 2017 году правительство планирует ее повысить до 21 рубля.

Валерий Шарифулин/ТАСС

Жесткие санкции в отношении пива российские власти начали применять еще в 2008 году, запретив сначала его рекламу, затем уличную продажу и в итоге вообще приравняв к «обычному» алкоголю. Однако потом отечественным пивоварам выпала удача – из-за выигрыша Россией права на проведение чемпионата по футболу 2018 года. Поскольку одними из основных спонсоров ФИФА являются крупнейшие мировые пивные компании, а продажа пива на футбольных стадионах в Европе – давняя традиция, международные футбольные функционеры заняли по этому поводу принципиальную позицию. И правительству России в 2014 году пришлось пойти на значительные уступки, вплоть до разрешения (правда, лишь до 2019 года) рекламы и продажи пива на стадионах во время мирового первенства.

Но к этому моменту пивоваренная отрасль была уже так жестко «зарегулирована», что жертвы оказались неизбежны. Как отмечают в СРП, повышение акцизов сказалось на себестоимости пива, которая в пересчете на процентное содержание алкоголя стала в 1,5 раза выше, чем по крепким спиртным напиткам. В результате с 2008 года по май 2015?го были вынуждены прекратить работу 12 крупных пивоваренных заводов, в том числе в Москве, Санкт-Петербурге, Курске, Ростове-на-Дону, Челябинске и Красноярске.

Примечательно, что глава НСППЯиС Александр Мордовин оценивает последствия последних пертурбаций на пивном рынке куда позитивнее: «Крупные предприятия закрываются, их доля падает, при этом растут объемы продаж независимых пивоварен, открывается много новых. Для мелких частников перспективы радужные. Если 5 лет назад на долю транснациональных пивоваренных корпораций приходилось 93% общего производства пива в стране, то сейчас уже 75%». Основным стимулом развития независимого пивоваренного бизнеса, по мнению Мордовина, стали ограничения на рекламу – мелкие частники не имеют таких рекламных бюджетов, как крупные пивоваренные компании, у которых в 2011 году они в сумме достигали 5,5 млрд рублей.

 

Вадим Денисов/ТАСС

«Специалисты утверждают, что реклама позволяет потребителю выбрать тот товар, который в наибольшей степени удовлетворяет его потребительские запросы. Это справедливо, например, в отношении молока, но совершенно неверно, когда речь заходит об алкоголе или табаке, – говорит Мордовин. – Вся реклама, которую мы видим в отношении пива, носит имиджевый характер – нам внушают, какими крутыми мы сможем стать, если приобретем предлагаемый товар. С запретом рекламы пива крупные компании потеряли возможность влиять на выбор покупателей, но шанс получили малые пивоварни. Конечно, издержки у них больше, но и цена продажи выше, что позволяет компенсировать затраты».

Правила виноделов

Российских виноделов кризис и падение рубля, как ни парадоксально, только обрадовали. «Импорт зарубежных вин за первый квартал 2015 года сократился на треть – до 49,4 млн литров, что заставило население обратить внимание на отечественный продукт. В результате за первые пять месяцев, по данным Р